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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムの食文化
このブログは、毎日ご飯の写真ばかりですが、ブログのタイトル通り、「ベトナムで、ごはん」です。
ベトナム料理はおいしいとよく言われるが、そのベトナム料理は、フォーや生春巻き、バインセオなど、どちらかというと観光客むけ。

日本食と言うと、寿司やてんぷらが有名だが、日本人が、毎日「すし」や「てんぷら」を、食べていないのと同じ。
日本人が、日ごろ食べているは、納豆や焼き魚、肉野菜炒めなど・・。

ベトナム人は、日ごろ何を食べているのだろう。
ベトナム人がふだん食べている、ベトナムの庶民料理を食べたい。そして、食文化を知りたい。
それが、このブログのテーマです。

自分も毎日、ベトナム人が通うローカル食堂でごはんを食べ、ベトナムの食文化を知ることが、自分のやりたいライフワークです。

昨日のランチは、お気に入りの店に食べに行きました。

おかず2品 
ひる111
昨日選んだおかずは、これ。
ベトナム風、ピーマンと玉ねぎ、豚肉炒め
煮さかな


ピーマン、玉ねぎ、豚肉炒め  
ひる112
一つ目は、肉野菜炒め。ベトナムの特徴は、肉が豊富。いろいろな料理に肉が入っています。
昨日の豚肉もやわらかくて、おいしかったです。
赤ピーマンは割と見かけます。

煮さかな 
ひる113
魚は、焼きさかなは、ほとんど見かけず、煮るか揚げる。
煮さかなは、レベル高いです。 昨日のこの魚も、味付けがよかった。

昨日の6万ドンランチ 
ひる120
昨日の日替わり野菜は、白いごはんの上にのっているインゲン炒め。
安い庶民食堂でも、デザートのバナナが付いてきます。ビールも飲んで、6万ドン=300円で、豪華ランチが食べれるのもベトナムの食文化です。


夕食は、久しぶりに日本食を。
ベトナムで食べられる日本食はどんな料理があるか、知りたくなり、ローカルの日本食堂へ食べに行きました。

日本式カツカレー 
よる211
ベトナムで、日本食と言うと、「カレーライス」。
日本の庶民的な料理のひとつです。

よる221
昨日は、「カツカレー」を食べてみました。
ローカル店なので、スープと野菜とデザートが付いて、49,000ドン。250円です。
レタントン通りの和食店に行くと、20万ドンくらいはします。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:40:06 | コメント(0)
短文ベトナム語(初級)116 (5/5)
○○なのに、△△の表現。
mặc dù + nhựng -  プラスなのに、マイナス
tuy - nhưng +  マイナスにもかかわらず、プラス

(2-10-1)

(1) その仕事は給料が高いにもかかわらず、彼女は好きではない。

Mặc dù làm việc ở đó lương cao nhưng cô ấy không thích.

(2) 彼女は美人なのに、彼氏がいない。

Mặc dù đẹp nhưng cô ấy không có bạn trai.

(3) 彼はかっこよくないのに、彼女がたくさんいる。

Tuy không đẹp trai nhưng anh ấy có nhiều bạn gái.

(4) 彼は遅刻したにもかからず、早く帰った。 

Mặc dù đi làm trễ nhưng anh ấy về sớm .


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∞短文ベトナム語(初級編) | 01:15:08 | コメント(0)