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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナム風、タコ焼きの作り方
夕方になると、近所に「タコ焼き屋台」が現れます。
しかも、3店くらい。タコ焼き激戦区です。

昨日、ひとつ買ってみました。

タコ焼き、持ち帰り 
たこやき201
持ち帰りです。
容器に穴があいているのが、ベトナムらしい。
タコ焼きは、温かい焼きたてを容器に入れて密封すると、やわらかくというか、湿っぽくというか、生地がへなへなになってしまう。
この空気穴の効果で、カリカリのまま食べることができました

味付け 
たこやき202
味付けは、ベトナムバージョンです。
あえて注文せずに、お任せしました。

マヨネーズの量が多い。 ベトナム人大好きなケチャップ色のソースがたっぷり。
これはこれで、悪くはないが、日本のソースのほうがおいしい。

丸くないタコ焼き 
たこやき203
ベトナムのタコ焼きの特徴で、「丸くない」。
ピンポン玉の形ではなく、半球のまま。

日本は、鉄板のうえで転がして、ボール状にするが、ベトナムでは転がさない。
生地を入れたら、そのまま焼いて、上にタコをのせて、そのまま焼き上がり。
タコ焼きの中に、タコが入っているよ、というのがわかる状態

これはこれで、おいしい。
4個で2万ドン。昨日は8個購入です。



タコ焼きだけでは、お腹いっぱいになりませんので、昨日のランチを。
昨日は、新規にお店を開拓しました。


角のお店 
ひる401
角のお店に入ってみました。

おかず 
ひる311
期待以上に、おかずがおいそう。
自分の好きな料理がたくさんありました。

インゲン炒め 
ひる321
1品目は、大好きなインゲン炒めを選んでみました。
この店、具が豪華。インゲンとニンジンと豚肉炒めと思ったら、大きなエビも入っていました。

ゴーヤチャンプル 
ひる322
もう1品は、ゴーヤチャンプルを選択。
残念ながら、別皿ではなく、ご飯の上。 味も少し残念でした。

昨日のランチ 
ひる323
昨日のランチ。3万5千ドン。175円。
他にも食べてみたいおかずがたくさんあったので、また来てみよう。

ひる402
席の数は多いので、わりと入りやすい。


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屋台料理(おかし) | 10:12:05 | コメント(0)
ベトナムで、クレジットカードに加入するには
ベトナムでの生活も3年を終え、4年目に入りました。
これからも10年、20年と住む予定なので、そのための生活費をリスク分散。

今までは、一時帰国の時に、現金を手荷物で運び、税関申告して、税関証明を入手して、ベトコムバンクに入金。
ベトコムバンクに,、6.5%の金利で定期預金にして預け、3年分くらいの生活費が確保できたが、この銀行にだけ預金があるのもリスク。キャッシュカードをひったくられたら、危険だし。

それで、他の銀行に新規で口座を開設しました。目的に応じて、2つ新たに口座を追加。
・ひとつは、日常の生活費の引き出し用。
・ひとつは、長期の資金の管理用。 そして、クレジットカードに新規加入。

ベトコムバンクでの口座開設については、書いている人が多く、よくブログで見かけるので、他の銀行についての体験談です。
外国人には、ベトコムバンクは使いやすいので、最初にベトナムに銀行口座を開くには、ここがいいです。)

最初に行った銀行

「NCB Nationanl Citizen Bank 」

①近所にあり、金利も高いので、行ってみたら、「ビザが、6ヶ月以上残っていないと、受付できない」、と却下。ここはクレジットカードも作れるので選んでみたのだが・・・。
②12ヶ月のDNでビザ持っていても、6月で切れるので残り3ヶ月だけでは、開設ができませんでした。
③ビザの更新したら、早いうちに再度申請に行くことにして、終了。

2番目に行った銀行

「SCB SAIGON COMMERCIAL BANK」
銀行211
・近所にあり、自分の生活圏でもよく見かける。

ぎんこう221
金利も、7.35%と、高い。

本店が5区にあるが、わざと小さな支店に行って、相談。
ここでは、簡単に口座開設できました
ビザが6ヶ月必要などとは、言いません。

ここの特徴は、「申請書がない」。何も記入しませんでした。

① あらかじめ、名前と住所と電話番号だけ、書きまちかえないように紙に書いて持っていったので、それを見せたら事務員がパソコン入力して終了。もちろんパスポートは確認。

② 開設時に5万ドンが手数料で必要。

③ かなりアバウトな対応で、なにも資料が渡されないのでお勧めはできません。自分の口座番号もわからない。→さすがに、確認しましたが。

④ ATMカードの発行は後日発行。 届いたら電話すると言われたが10日経っても電話来ないので、窓口に行ったらまだできていない。いつできるかわからない・・・。 今も連絡なし。

⑤ 几帳面な人にはお勧めできません。こんなものかと思える人はいいかも。自分は10万円分だけ入金しておき、ふだん使う財布に入れておいて、ひったくりに会っても被害が少ないように使います。


3番目に行った銀行

3番目になると、だいぶ慣れてきました。
堂々と、「口座を開きに来た」と、伝えると、かなり、VIPに対応してくれました。

TECHCOM BANK 
ぎんこう311
一番、口座開設したかった銀行がここ。
理由は、「クレジットカード」が作成できるので。

ネットで、航空券を買ったり、ホテルの予約したりするのに、クレジットカードは必要不可欠。
日本で加入していたVISAカードは残してあるが、更新のカードをベトナムに送付してもらうのに、通常の年会費の他に、年5500円もする海外ヘルプデスクのサービスに加入しなければならなく、手間とお金がかかる。万が一、紛失の時は、日本とベトナム間で、書類のやり取りが何度も行ったり来たりで手間かかる。

それで、「ベトナムで、クレジットカードを作りたい」。

働いていないので会社からの給料もなく、銀行からの信用がない。
無職の外国人が、新規にクレジットカードを作成するのは難しい

いろいろ調べてみると、「デビットタイプのVISAカード」なら、簡単に加入できることが分かりました。
口座にお金を入れておけば、この金額分はクレジットカードと同じように使えます。

ぎんこう321
ここは、銀行金利も、7.2%と割と高い。
100万円入れておけば。7万円以上利息も付きます。

この銀行は、対応もしっかりとしていました。
説明もわかりやすいし、パンフレットももらえます。

VISA機能のついたATMカードは、1週間後に発行です
銀行331
でも実際には、3日後にカードができたと連絡があり、すぐ受取りに行きました。 

あとは、口座にお金さえ入れれば、クレジットカードとして使えます。
使用期間は、5年間。
これで、日本で加入したVISAカードと、ベトナムで加入したVISAデビットカード、の2枚でリスク管理できます。
日常生活では、まちでクレジットカードは使わないので、2枚とも自宅の金庫にしまっておきます。

ベトコムバンクの他に、TECHCOMBANKにも徐々に資金を移動させて、7.2%の金利を受領です。
(円高のタイミングで、少しづつ移行。 2年前は1万円=175万ドンの時もありました。)

今回、3つの銀行に口座開設に行って、一番感じがよかったのが、TECHCOM BANK.。
SCBは、かなりアバウトですが、それを楽しめる人にはお勧めです。自分は楽しんでいます。銀行員とは思えない話し方もおもしろい。 小さな支店にいったので、空いていて、聞きたいことが聞けるので、ある意味、使い勝手のよい銀行です。

為替レート 
ばんく400
昨日、2017年4月15日の為替は、
1万円=208万ドン

日本の口座から、ベトナムの口座へ海外送金をしたいが、ネットバンキングでは、できないのが不便。非居住者口座にすると、制約があります。 

紙の海外送金依頼書を郵送しなければならないが、依頼書がもうない。
次回の一時帰国の時に、また申請書入手しなければ、金利7%のベトナムの口座に入金できない。

日本にいては経験できないことがいろいろできるのが、海外生活のおもしろさでもあります。
不便を楽しむ心が、必要です。
日本と同じ便利さを求めると、ストレスになります。

とりあえず、ベトコムバンクのネットバンキングを使いこなせるようにして、ベトコムバンクからTECHCOM BANKへのお金の流れを作れば、えらく使い勝手がよくなります。
(まだまだ、ベトナムドンはこわいので、半分以上は日本円のままです。全部ベトナムドンにすると金利収入がすごいが・・・。)


< 4月20日 追記 >   

① SCB
・4月4日に口座開設し、ATMカードは4月19日に受け取りできました。
・すぐにパスワードを変更し、快適に使用できます。

② TECHCOM BANK
・定期預金を作りに行ったら、予想外の対応でした。
・定期預金はビザの期間を超えられない。あなたは、あと1月半しかビザが残っていないので、半年定期はできない。
 仕方なく、1ヶ月定期を作成。
(ベトコムバンクは、ビザの残存期間に関係なく、1年定期ができています)


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♪ビザ、生活資金 | 13:13:19 | コメント(4)
骨付き肉が、うまい
昨日は、お気に入りのランチのお店に。
開店直後、11時30分に食べに行きました。

おかずが、「できたて・作りたて」です。

ランチのおかず 勢ぞろい 
ひる111
昨日は、ランチ一番乗りでした。
できたてのおかずが、たくさん並んでいます。
このタイミングが一番おいしい。

選んだおかずは、 
ひる201
昨日選んだ2品は、これ。
骨付き肉、 玉ねぎニンジン牛肉炒め

骨付き肉 
ひる211
これが、骨付き肉。
時間がたつと、肉が固くなってしまうが、作りたてはやわらかくておいしい。
骨の周りについている肉を、上手に食べます。

味付けに、大豆が使用されていたのもいい。
大豆は畑のお肉です。という言葉を思い出しました。

タマネギ・ニンジン・牛肉炒め 
ひる212
もう1品は、タマネギ・人参と牛肉炒め。
この店は、玉ねぎとニラを使った野菜炒めが、よくあります。自分の大好きな一品です。

ランチ 
ひる220
ランチにビールは欠かせません。
今は、黙っていてもタイガービールが届きます。

おいしいのだが、肉が多すぎた。野菜が少ない。
そういう時は、テーブルの上の葉っぱを食べます。

ひる231
デザートのバナナと一緒に、葉っぱサラダがテーブルごとに置いてあります。

ひる232
この葉っぱが、ミークワンについてくる葉っぱに似ていて、すごくうまい。
昨日は、葉っぱごはんにしていただきました。
葉っぱで牛肉を巻いて食べるのもおいしい。

料理2品で43,000ドン
ビール 17,000ドン
計 60,000ドン 300円


大満足のランチです。


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ごはん(コムビンヤン) | 11:28:53 | コメント(0)
ベトナムらしいスープ
昨日の夕食は、前から食べたいと思っていた料理を、味わってきました。


おかず 
ひる211
昨日選んだおかずは、こちら。
大好きな、焼きナス。 それと、ゴーヤの肉詰め。

ゴーヤの肉詰め 
ひる221
ゴーヤの肉詰めは、日本でよくある「ナスの肉詰め天ぷら」のゴーヤ版に近い
おもしろい味がします。
赤ピーマンも、よく合います。

cà tím nướng mỡ hành  焼きナス 
ひる231
焼きナス1本焼き。これは大好きな一品。
Mỡ hành ネギ油をつけて、焼きあげます。

ひる232
それを、ヌックマムをつけて食べる。
ナスがとろとろにやわらかい。日本の焼きナスとは、全く食感がちがいます。

ひる240
夕食の準備が整いました。
といつもはなるのですが、今日はまだ主役が到着していません。

必要になる皿や茶碗は、準備されています。
ビールを飲みながら、今日の主役を待ちます。


ひる301
メインとして注文したのが、これ。
前回、隣のテーブルで食べている人がいて、ものすごくうまそうだった。
昨日は、一番上の最も有名なのを選んでみました。


canh chua cá lóc  
ひる311
これが、canh chua cá lóc 。
雷魚の酸っぱいスープです

ベトナムで一番好きなスープがこれ。
味がすばらしい。スープがうまい。野菜がうまい。メインの食材もうまい。

Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt là ở vùng miền tây Nam Bộ, buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất.

Cach lam.com sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết nấu món canh chua cá lóc thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm phong phú, hấp dẫn và giúp các thành viên trong gia đình đánh bay cái nắng nóng, mệt mỏi ngày hè nhé.


ひる340
canh chua 酸っぱいスープの元は、パイナップルとトマト。これがいい役割をしています。
そして野菜の具が多い。 ものすごくおいしい。
前回、隣のテーブルの人がこれを食べていて、すごく食べたくなりました
それで、昨日はこれを食べるために・・・。

これを注文すると、小皿、茶碗小、小さい皿、の3点が付いてきます。
① 小皿・・・大きな魚の場合、どんぶりから魚を取って、のせるため。
② 茶碗小・・・カインチュア、スープを食べるときに入れるため。
③ 小さい皿・・・ヌックマムやタレを入れて、さかなにつけるため。

そのために、あらかじめ上の3点がテーブルにセットされます。

夕食 
ひる400
昨日の夕食、豪華です。 カインチュア カーロック、雷魚の酸っぱいスープが、とにかくうまい

値段は少し高めでした。

おかずとごはんセット  34,000ドン
おかず1つ追加   20,000ドン
雷魚のスープ単品  34,000ドン
ビール     20,000ドン
合計   108,000ドン。 540円。


ちょっと豪華な夕食でした。

次回は、スープ自体がおかずになるので、おかずは1品にして、88,000ドンで食べるとちょうどよさそう。
「焼きナス」と「カインチュア」で、すばらしい組み合わせが完成です。
昨日は、量が多すぎました。

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ごはん(コムビンヤン) | 10:04:25 | コメント(0)
ローカルパンの種類、いろいろ
ベトナムは、パンがうまいと言われる。
しかし、そのパンは「フランスパンに具をはさんだ、バインミー」のことを言っています。

普通のパンは、正直いうと、おいしくない。
コンビニのパンなど、ひどくて食べられない。

だから、高島屋にヤマザキパンが入って、やっとまともなパンが手に入ると喜んでいるのです。

でも、屋台の素朴なパンは、ひと味ちがって、おいしいのもあります。
昨日は、そんなパンを食べてきました。

ローカルパンの屋台 
ばいん111
1区ではあまり見かけませんが、ちょっとローカルに行くと、よく目にする屋台です。

ばいん112
売っているのは、「パン」。
これが、実はおいしい。


ばいん201
ベトナム語のみなので、どれがどのパンをさしているか、考えてみてください。


Bánh Tiêu 5K  
ばいん211
一番上の、「bánh tiêu 」が、これ。
これはよく見かけます。 味は、あまりない。
1つ食べると、飽きてしまいます。 1個5千ドン=25円。


Bánh Bao Chiên 5K  
ばいん212
これが、bánh bao chiên .
小さな肉まんを、揚げパンにしたイメージ。

これが、すごくおいしい。昨日もこれを食べてきました。 
中にはウズラの卵と肉まんの具が入っています。

揚げたての熱いのがおいしい。 1個5千ドン=25円。


Chéo Quẩy  4K  
ばいん213
これが、 Chéo Quẩy 。
中はスカスカのパンです。 これは安くて、1個4千ドン=20円。
フォーのお店で、置いてあることもあります。


   < 追 記 > 

ばいん301
これは、別の屋台で食べた、Bánh Bao Chiên 。
ミニ肉まん揚げ、 シュウマイを肉少なめにして、パンにして揚げた食感。

ばいん302
このクッキーみたいのも、おいしい。
名前は、???


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パン類(Banh) | 00:21:11 | コメント(0)
ベトナムでは、さかなをどう料理するか
いつもは、ランチで混む前、11時30分ごろに食べに行きますが、昨日はランチが終わったころ、13時近くに食べに行きました。

おかず 
ひる111
昨日選んだおかずは、これ。
イカ料理と、さかな料理。

イカ料理 
ひる112
イカ料理。これは安定しておいしい一品。
イカをタマネギやキャベツと合わせて料理しています。

キュウリとトマトと一緒にさっぱり味にすることが多いが、タマネギとも相性がよかったです。

煮さかな 
ひる113
さかなは、胴体ぶつ切りにすることが多い。
日本のように、「開き」にしたのは、見かけません。

6万ドンランチ 
ひる120
昨日の、料理4万3千ドン、ビール1万7千ドン、計6万ドン=300円ランチ。
昨日は、インゲンがおいしかった。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:46:39 | コメント(0)
ベンタンバスターミナルが、移転
昨日、バスに乗っていたら、いつもとルートが違う。
ベンタンバスターミナルに止まらない ?

と思って、バスの中から見ていると

ばす211
バスターミナルに、人気がない

ばす212
4月10日から、ハムギー通りに移転していました。

ばす221
車窓から見ると、バス乗り場が解体されていました。

ばす222
地下鉄工事が終わるまでは、工事中の場所が多くて歩きにくい。

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♪まちの風景 | 09:30:21 | コメント(0)
ビンヤン食堂では、肉料理が欠かせない
ビンヤン食堂のおかずは、すごくおいしい。
昨日も、ランチの作りたて、できたて料理を食べに行きました。

ベトナムのおかずで、最近思う特徴は、「肉と野菜の組み合わせが多い」。
野菜だけ使った料理が少ない。 野菜だけだと、さみしく感じるみたいです。

以前よく通ったビンヤン食堂では、「今日は肉が少ないから、これ1万ドンでいい」と言って、5千ドン安くしてくれました。  

おかず2品 
ひる111
昨日選んだ、2品。
タケノコと豚肉。 チンゲン菜と牛肉。
どちらも、「肉付き」。 できたてで肉もやわらかい。

タケノコと豚肉煮 
ひる112
まずは、タケノコと豚肉煮。
これが、出来立てで豚肉がすごくやわらかい。 タケノコの色が新鮮。

タケノコは、ベトナム人も好きな料理。 ビンヤン食堂では欠かせない一品です。
タケノコは、 măng

チンゲン菜と牛肉炒め 
ひる113
これが、おいしかった。 チンゲン菜自体は珍しくないが、味がすばらしかった。
チンゲン菜 は、 bok choy 

野菜の名前を、少し勉強
(101) 空芯菜 ••• rau muống
(102) ムラサキ芋 ••• khoai mỡ
(103) 白菜 ••• cải thảo
(104) ティエンリー ••• thiên lý
(105) コールラピ ••• su hào
(106) 四角豆 ••• đậu rồng
(107) タケノコ ••• măng
(108) もやし ••• giá
(109) にら ••• hẹ
(110) ヘチマ ••• Mướp  ヘチマのスープ Canh mướp
(111) french bean・・・ Cô ve

ランチ 
ひる120
昨日のおいしいランチ。 ビール付きです。
おかず2品4万3千ドン。 タイガービール1万7千ドン。 計6万ドン=300円。
サラダとデザートも付いています。

夜は、イカフライ 
よる211
夜は、イカフライを食べに行きました。
イカフライ、なかなかベトナムではおいしいのがない。 衣が日本と違って固い

先日、ここで食べたイカフライがすごくおいしかったので、お気に入りの店に入っています。
他所の店とちがい、衣が日本のイカフライに似ている。うまい。
イカフライは、ベトナム語で、 mực chiên giòn

メニュー  
よる230
ご飯を食べようと、メニューを読んで、ベトナム語の勉強。

cơm chiên bò
cơm xào bò

このちがいが、分かりますか?

cơm chiên bò は、牛肉チャーハン
cơm xào bò  は、牛肉炒めとごはん

Cơm xào bò  
よる221
これが、cơm xào bò 。
ご飯は別に付きます。 チャーハンとは違って、白いごはんです。

よる222
ご飯の上に、牛肉炒めをのせて・・・。
野菜といっしょに炒めた牛肉が、付きます。

夕食 
よる240
昨日の夕食。
イカフライ、牛肉炒めごはん、ビールで、12万ドン。600円。

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ごはん(コムビンヤン) | 12:49:32 | コメント(0)
ビンヤン食堂で、ご飯だけ注文できるか?
ビンヤン食堂は、安くてうまいです。

しかし、そんなビンヤン食堂でも、ベトナム人には高いこともあります。
昨日のランチを食べた店、自分の前に座ったおじさんが、「白いごはん」だけ注文した
本当にご飯だけ届いた。おじさんは、それに醬油をかけて、ご飯をよく混ぜて、味付けして食べました。
店のおばちゃんが、きゅうりをもって来てくれ、きゅうりがおかずになりました。

そして、普通に勘定。いくらかなと思ったら、「5千ドン」。
ベトナムでは、25円でごはんだけ注文して、醤油かけて食べるおじさんがいます。

自分のおかず、少しあげようかなと思いましたが、やめました。
若い大学生がご飯お代わりして、おかずが残っていないときは、たまに自分のおかず分けてあげますが、最初からご飯だけ注文のおじさんに、余計なおせっかいは焼きません。

おかず2品
ひる111
自分は、ご飯だけではさみしいので、おかずも注文します。
昨日選んだ2品は、これ。

エビと豚肉煮 
ひる112
エビと豚肉煮。ベトナムの定番料理です。
エビの大きさは、店によってちがいます。以前は大きなエビが好きでしたが、最近は小さいエビのほうがおいしいのがわかりました。

ひる113
このエビが、白いごはんによく合う。
たっぷりとのせていただきます。

前の席のおかずがないおじさんに、このエビ少しあげようかなと思ったが、人それぞれ。
おじさんは、醤油めしが普通のごはんかもしれないので、余計なおせっかいは焼かないことにしました。

キュウリとトマトと鶏肉料理 
ひる114
もう1品は、きゅうりとトマトと鶏肉料理。
これもよくあるパターンで、鶏肉が、イカだったり、牛肉だったり、いろいろなバリエーションがあります。
自分は、イカが一番好き。あと、パイナップルが入っているのがおいしい。

スープ 
ひる115
スープは根野菜のスープ。好きなスープです。
前の席のおじさんは、スープもありませんでした。

昨日のランチ 
ひる120
昨日のランチがこちら。 全部で4万ドン=200円。 豪華ランチです。
でも、たぶん値段はもっと安いはず。 会計の時、店の人が一瞬、言いよどんで4万ドンと・・・。
たぶん、3万5千ドンが適正価格。 3万5千ドンというか、4万ドンというか、一瞬のためらいが伝わりました

もちろん、気が付かないふりをして4万ドン払って終わりです。
食べるときにいちいち値段聞かないし、それがふつう。
5千ドンあると、醤油ごはんが食べられます。


夜は、うまい焼きそばの店を発見しました。

メニュー  
よる221
焼きそばでビールを飲みたくなり、うまそうな屋台を探しました。
そして見つけたのが、ここ。

メニューを見て、目にとまったのが
「mì xào singapore 」 ミー サオ シンガポール シンガポール焼きそば

よく見かけるのだが、なにがシンガポール風なのかわからない。
香港焼きそば、上海焼きそば、・・・・、これらは日本で食べたことがあるけど・・・。

ベトナム語的には、「牛肉のミーサオボー」、「シーフードのミーサオハイサン」が、一般的。
シンガポール?
食べてみました。

mì xào singapore  
よる211
これが、シンガポール焼きそば。

よる230
どこが、シンガポールなのだろう。 わからない。 今度シンガポールに行ってみよう。

よる231
しかし、味はすごくいい。うまい。
麺がインスタント麺でないが、いい。

ビールと合わせて、5万5千ドン。


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ごはん(コムビンヤン) | 12:20:12 | コメント(0)
ベトナムらしい卵料理
昨日は、サイゴン駅(国鉄)の近くに出かけたので、そこでランチを。
駅の前には、あまり店はないが、少し離れた場所で見つけました。

ビンヤン食堂
ひる140
住所的には、3区です。

ランチのおかず 
ひる111
昨日選んだ2品が、こちら。

Trứng chưng  卵料理 
ひる121
「蒸し卵」  この卵料理が、ベトナムらしい。
茶碗蒸しの茶碗に入れて、形を固めて、作ります。

蒸し卵  Trứng chưng  といっても、ひき肉、きくらげ、はるさめなどが入った具だくさんのミートローフのようなもの
イメージは、ひき肉とタマネギを炒めて、それを茶碗に入れて、タマゴを加えて蒸した感じ。
かなり大きくて完食するのがきつい。

作り方 Cách hấp trứng thịt thơm ngon

準備する材料は、
1. Chuẩn bị:
– Trứng vịt: quậy tan, chừa lại 2 lòng đỏ.
– Thịt: rửa sạch, để ráo, bằm nhuyễn.
– Bún tàu: ngâm nước, thái nhuyễn.
– Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân, thái nhuyễn.
– Hành tím: bóc vỏ, bằm nhuyễn.


カリフラワーと牛肉炒め 
ひる122
カリフラワーと牛肉炒め
日本だと野菜炒めは、キャベツともやしが多いが、ベトナムは、「カリフラワーとインゲン」がよく使われる。
昨日は、カリフラワーとニンジン、インゲンで、野菜炒め。

スープ 
ひる123
葉っぱのスープ

昨日のランチ 
ひる130
昨日のランチ、おかず2品とビールで、6万2千ドン=310円。

予想通り。おしぼりもある店なので、おしぼりが2千ドン。 
ご飯とビールが6万ドンで、平均的な値段です。

夕食は精進料理 
よる300
夕食は、「精進料理」。 
ヘルシーで、安い。 3万ドン=150円です。


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ごはん(コムビンヤン) | 12:02:20 | コメント(0)
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