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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ca chien = 揚げ魚
Hôm qua tôi đi ăn trưa với bạn tiệm ăn ngon và rẻ gần nhà tôi.
Tiệm ăn này có ăn trưa 30,000 đ.

Tôi thường ăn ở lầu 1 mà hôm qua chúng tôi ăn ở lầu 2 lần đầu tiên.
Phòng ở lầu 2 không có cái ghế chỉ có cái bàn nhỏ thôi.


昨日は、友人と家の近くの安くてうまい食堂に、昼ご飯を食べに行きました。
この食堂は、3万ドンランチのある店です。

私はいつも1階で食べますが、昨日は初めて2階で食べてみました。
2階席には椅子はなく、小さなテーブルがあるだけでした。

(ベトナムの雰囲気が味わえて、おもしろかった。
高さが文庫本の縦くらいしかない、低い板。)

Hôm qua cũng có chín loại ăn trưa.

もん111
1. Heo quay cái chua
2. Cá Basa kho tộ
3. Trứng chiên thịt bằm
4. Ếch xào sả ớt
5. Lòng cá (gà ? ) cháy tỏi
6. Cá Hường chiên sả
7. Cari Gà
8. Thịt kho trứng cút
9. Thịt chiên giòn sốt thơm

Chúng tôi kêu
1. Heo quay cái chua
6. Cá Hường chiên sả


1. Heo quay cái chua
もん221
あぶった豚肉と高菜の漬物

6. Cá Hường chiên sả
もん231
フォンの揚げ魚レモングラス

Rau  
もん251
Rau luộc hai loại

hôm qua chúng tôi ăn 
もん311


ホック ティエン ヴィエット
ベトナム語の勉強をしましょう。

もん112

1. Heo quay cái chua ・・・あぶった豚肉と高菜の漬物
2. Cá Basa kho tộ ・・・シーバスの煮さかな
3. Trứng chiên thịt bằm ・・・肉入りのオムレツ

4. Ếch xào sả ớt ・・・カエルのレモングラスとトウガラシ炒め
5. Lòng cá (gàの間違え) cháy tỏi ・・・鶏の心臓のガーリック焼き
6. Cá Hường chiên sả ・・・フォンの揚げ魚レモングラス

7. Cari Gà ・・・チキンカレー
8. Thịt kho trứng cút ・・・ウズラの卵と豚肉の角煮
9. Thịt chiên giòn sốt thơm ・・・揚げた豚肉とパイナップル(酢豚に似た料理)


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メニューの読み方(実践編) | 11:38:46 | コメント(0)
テト前のサイゴンのまちの表情・・・夜編
サイゴンのまちは、テト前が一番華やかになります。
町中に、黄色の梅の花が咲き誇り、町を行きかう人の表情も晴れやかになります。

いつもごはんの写真ではあきるので、まち歩きしながら、今のサイゴンの表情をカメラに収めました。
今しか見ることのできない、サイゴンの風景をお届けします。
今日は、夜編

まずは、イルミネーション

まち105

まち102

まち106
chúc mừng ではなく、chào mừng なのが、新鮮な感じ。

まち109

まちの表情

まち201

まち401
まるで、ホイアンのような提灯

まち203
ベトナムの鳥は、羽がカラフル。

まち211
ベトナム人は、お金が大好き

まち212
正月にスイカ、日本では考えられませんが、サイゴンではスイカは欠かせません。

まち221

まち222

まち223

まち224
今日は、「お年玉袋」を購入しました。アパートの掃除のおばちゃんに、お年玉あげよう。

まち300
来年は、「鳥年」。
大空に羽ばたくような、そんな年にしたい。


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♪まちの風景 | 00:32:38 | コメント(0)