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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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英語とベトナム語を覚える (野菜編)
カテゴリー 「∞単語(料理名を読む・日英越)」 を新たに作りました。

ベトナム料理の名前を読めるようになりたくて、ベトナム語を覚えていますが、ローカル食堂ならベトナム語を覚えればいい、というか必須。

でも、少しおしゃれな食堂やレストランに行くと、ベトナム語の料理名の下に「英語で説明が書いてある」。
しかし、英語の単語力がないため、英語読んでもわからない。
ニンジン=キャロット。ジャガイモ=ポテト、これくらいはわかるが、
大根は?、チンゲン菜は?、ほうれん草は?、英語の単語能力がない。

それで、英語→ベトナム語辞書を買いました。
辞書と言っても、「 Picture Dictionary 」。

写真付きで、「英語とベトナム語」が調べられます。
それに、「日本語」を追加して、「日本語・英語・ベトナム語」の単語集を作り始めました。

料理を知るうえで必要な、「野菜」の名前から、作成。
これから、「魚」、「肉」、「味付け」、「調味料」等、日本語と英語とベトナム語で整理して、カフェでブログ読みながら単語力を鍛えられるようにします。

左のカテゴリー「∞単語(料理名を読む・日英越)」で、いつでも読むことができます。

「 野菜・Vegetabel ・Rau 」
ピクチャー01

英語とベトナム語
ピクチャー02

① レタス → lettuce → rau diếp
② キャベツ → cabbage → bắp xú / bắp cải
③ ニンジン → carrots → cà rốt
④ 大根 → radishes → củ cải đỏ
⑤ ビーツ → beets → củ cải đường

⑥ トマト → tomatoes  → cà chua
⑦ ピーマン → bell peppers → ớt ngọt
⑧ サヤインゲン → string beans → đậu dây / đậu đũa
⑨ セロリ → celery → cần tây
⑩ キュウリ → cucumbers → dưa chuột

⑪ ほうれん草 → spinach → rau spi - nách
⑫ トウモロコシ → corn → bắp / ngô
⑬ ブロッコリー → broccoli → bồng cải xanh
⑭ カリフラワー → cauliflower → cải hoa lơ , xu lơ
⑮ チンゲン菜 → bok choy → bok choy

⑯ カブ → turnips → củ cải
⑰ ジャガイモ → potatoes → khoai tây
⑱ サツマイモ → sweet potatoes → khoai lang
⑲ タマネギ → onion → hành
⑳ 緑のタマネギ ネギ → green onions → hành lá
スカリー → scallions → hàng cọng

㉑ 豆 → peas → đậu
㉒ アーティチョーク → artichokes → atisô
㉓ ナス → eggplants → cà tím
㉔ スカッシュ → aquash → bí
㉕ ズッキーニ → zucchini → dưa xanh

㉖ アスパラガス → asparagus → măng tây
㉗ キノコ → mushrooms → nấm
㉘ パセリ → parsley → rau mùi tây
㉙ トウガラシ → chili peppers → ớt
㉚ ニンニク →garlic → tỏi

日本語・英語・ベトナム語
ピクチャー11

<追加> ベトナムでよく食べられる野菜

(101) 空芯菜 ••• rau muống
(102) ムラサキ芋 ••• khoai mỡ
(103) 白菜 ••• cải thảo
(104) ティエンリー ••• thiên lý
(105) コールラピ ••• su hào

(106) 四角豆 ••• đậu rồng
(107) タケノコ ••• măng
(108) もやし ••• giá
(109) にら ••• hẹ
(110) ヘチマ ••• Mướp  ヘチマのスープ Canh mướp

(111) french bean・・・ Cô ve
(112) いんげん豆 ( インゲン豆 )… đậu lửa

(113)
(114)
(115)

   
教室の壁にあった野菜の単語
野菜の単語


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未分類 | 21:35:27 | コメント(2)
3万ドンランチ(エビの白菜巻き)
Hôm qua tôi đi ăn trưa ở môt tiệm ăn vừa ngon vừa rẻ gần nhà tôi .
Tôi hay đi ăn tiệm ăn này ,* 30 ngàn đồng Lunch *


Menu Ngày 28 Tháng11
もん101
1. Thịt kho mắm ruốc
2. Gà rô ti
3. Trứng chiên hến
4. Cá ngừ kho mía lau
5. Vịt nấu thơm
6. Thịt chiên sốt thơm
7. Cải thảo cuôn tôm thịt
8. Mực cháy mắm nhĩ
9. Canh chua măng nấu cá nục


もん102
7. Cải thảo cuôn tôm thịt
これがおいしそう。


Cải thảo 白菜 cuôn巻く tômエビ  thịt肉
白菜でエビと肉を巻いた料理。ロールキャベツのような料理かなと予想したら、これが運ばれてきました。
              ↓
Cải thảo cuôn tôm thịt
もん201
うまそう。エビに存在感があります。
エビと肉を白菜で巻いたシンプルな料理。

もん202
尻尾のほうから見てみると、エビと一緒にひき肉が巻いてあるのがわかります。

昨日の3万ドンランチ
もん210
3万ドン=150円なのに、エビのサイズも大きく、おいしいランチでした。

昨日のメニューから、ベトナム語の勉強をしましょう。

もん110
メニューの読み方
1. Thịt kho mắm ruốc ・・・マムルックで肉の角煮
2. Gà rô ti ・・・チキンフライ
3. Trứng chiên hến ・・・シジミのオムレツ
4. Cá ngừ kho mía lau ・・・カーグー(マグロ)をサトウキビで煮る
5. Vịt nấu thơm ・・・アヒルの肉をパイナップルで味付け
6. Thịt chiên sốt thơm ・・・焼肉パイナップル味
7. Cải thảo cuôn tôm thịt・・・白菜でエビと肉を巻く
8. Mực cháy mắm nhĩ ・・・イカ焼き、マムニー味
9. Canh chua măng nấu cá nục・・・タケノコとアジの酸っぱいスープ


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メニューの読み方(実践編) | 10:40:31 | コメント(0)