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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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バインコン →初めてみる屋台料理
夕方、まちを歩いていて、人気のある屋台を見つけた。
オートバイが、次から次と止まって、買っている。

バイン12

何の料理があるのだろうと、のぞいてみると、
見たことがない、料理。

バイン11
右のは、チャーヨー(揚げ春巻き)とわかる。
左のエビがのっているのは、何だろう。

お店の人に名前を聞くと、「BÁNH CÓNG 」。
下に葉っぱもたくさんあるので、巻いて食べるのだろう。

バイン13

その場で買って、食べてみた。
自分は持ち帰りはしない。温かいものはその場で温かいうちに、出来立てを食べる。

葉っぱもたくさんついてきたので、バインセオの感覚で巻いて食べた。

バイン14

これが、BÁNH CÓNG の正体。
まるごと、油で揚げてある。

揚げたてサクサクでうまい。
バイントムホータイに似ているかなと思ったが、全然違う。

どちらかというと、シュウマイに似ている。
2つ頼んだのだ多、一つが大きく、はさみでカットしてくれてあります。

揚げ春巻きは、おなかいっぱいで食べられなかった。

バイン15

作っている様子を見せてもらった。
あらかじめ型をつくってあり、それを油で揚げています。

どんな料理も作りたてがうまい。
この大きいBÁNH CÓNG  1個1万ドン。

Hôm nay tôi tim được món ăn đặc biệt ở miền Tầy.
Nhiều người mua mang về món này.

Món tên là *BÁNH CÓNG*.
Đây là lần đâu tiên tôi nhin thấy.

Tôi kêu món Bánh Cóng 2 cái,Chả giờ 2cái,nhưng tôi không thể ăn hết vì món này to và có nhièu mỡ

Món này ngon mà nặng.
Theo tôi 1 cái là đủ.
1cái giá một chục .


今日、ベトナムの西部地方の特別な料理を見つけることができました。
たくさんの人が、その料理を買って持ち帰っていました。

料理の名前は、「BÁNH CÓNG バイン コン」です。
これは、自分もはじめて見ました。

バインコンを2つ、チャーヨー揚げ春巻きを2つ注文しました。
でも、全部を食べることはできませんでした。
なぜなら、この料理は大きくて、油っこいからです。

この料理は、おいしいけれでも、重い。
自分にとっては、1個で十分です。
1個1万ドンでした。


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屋台料理(いろいろ) | 21:02:58 | コメント(0)
路線バスで郊外へ (31番)
路線バスで郊外へ (31番)
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Hôm qua tôi đi chơi ở ngoài ô bằng xe buýt.
ở trung tâm thành phố có nhiều xe máy,xe ô tô và đông người,hơn nữa xe máy chạy nhanh và ồn ào quá.

Nhưng nếu đi xa hơi ơ trung tâm thành phố minh thấy xe máy ít hơn và khu yên tính.
Hôm qua tôi đi KDC Bình Lợi bằng xe buýt số31.


昨日は、バスに乗って、郊外に遊びに行きました。
ホーチミンのまちの中心は、オートバイや車がたくさん走っている。そして人も多い。
そのうえ、オートバイがスピードを出して走っていて、ものすごくうるさい。
(一番うるさいのは、車のクラクション。うるさい・・・。)

しかし、町の中心から少し離れたところに行けば、オートバイも少なく、とても静かです。
昨日は、31番のバスに乗って、Bình Lợi へ行ってきました。


ローカル食堂 
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31番のバスに乗って、終点のBình Lợi へ。
朝ごはんを食べたいなと思っていたら、雰囲気のよいローカル食堂があった。

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この看板、わかりやすい。

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マカロニの麺、Banh Canh Nui を食べました。
うまい。ベトナムの麺には、骨付きの肉が入っています。かじるの、だいぶ上手になりました。

まち歩き 
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食事を終えてから、まちを散策。

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まち歩き。静かです。1区や5区とは大違い。

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バスに乗っていて、気になった場所に行ってみた。

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線路の鉄橋です。

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川には、近代的な橋。
でも、橋のたもとはローカルです。

昼食 
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昼食は、もちろんローカル食堂に。

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地元の人に人気のありそうな食堂へ。
外国人用の料理ではなく、ふだんベトナム人が食べている、こういう料理が食べたい。

この中から、2品選んで注文。料理の名前覚えたいが、まだまだわからない。

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注文した料理が、これ。
エビと豚肉を煮た料理と、イワシの煮さかな。

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ベトナム料理は、味付けが濃い。濃い味の料理を、白いご飯にのせて、少しのおかずでご飯をたくさん食べるのがベトナム流。
白いご飯に、ベトナムのおかずは、よくマッチする。

ごはんのお代わり当たり前だが、自分はご飯だけでおなか一杯にしたくないので、お代わりはしない。
今日のランチは、3万5千ドン=192円。

今日乗ったバス 
ばす900
今日乗ったバスは、 31番

Mã số tuyến : 31
Tên tuyến : KDC Tân Quy - Bến Thành - KDC Bình Lợi
Lượt đi :
Khu dân cư Tân Quy - đường số 65 - Nguyễn Thị Thập - Nguyễn Văn Linh - Huỳnh Tấn Phát - (cầu Tân Thuận 1) - Nguyễn Tất Thành - Hoàng Diệu - Nguyễn Thái Học - Trần Hưng Đạo - Trạm Bến Thành - Lê Lợi - Pasteur - Nguyễn Thị Minh Khai - Hai Bà Trưng - Trần Quang Khải - Đinh Tiên Hoàng - Phan Đăng Lưu - Nơ Trang Long - Khu dân cư Bình Lợi.

Lượt về :
Khu dân cư Bình Lợi - Nơ Trang Long - Phan Đăng Lưu - Đinh Tiên Hoàng - Trần Quang Khải - Nguyễn Hữu Cầu - Hai Bà Trưng - Nguyễn Đình Chiểu - Nam Kỳ Khởi Nghĩa - Hàm Nghi - Trạm Bến Thành - Trần Hưng Đạo - Phạm Ngũ Lão - Nguyễn Thị Nghĩa - Nguyễn Thái Học - Hoàng Diệu - Nguyễn Tất Thành - (cầu Tân Thuận 2) - Nguyễn Văn Linh - NguyễnThị Thập - đường số 65 - Khu dân cư Tân Quy.


ホーチミン市の路線バスのホームページ (ベトナム語のみ)。
このサイト、便利です。路線図も載っています。

          ↓

ホーチミン市バス http://www.buyttphcm.com.vn/



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♪ホーチミン市での生活 | 11:45:05 | コメント(2)