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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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蒸し餃子のうまい店(4区)
昨日、ものすごくうまい蒸し餃子と焼売の店を発見しました。
うまいだけでなく、もちろん安い。

ベトナム語の勉強を兼ねて、ベトナム語で店の紹介をしてみます。
まずは、行き方から。
必要となる基本単語は、次の通りです。

(ワンポイント ハノイとホーチミン市の違い)
道を曲がるは、北のハノイではrẻf  rẽですが、ホーチミン市ではquẹoを使います。
タクシーとかに乗ると、左に曲がっては、「ウエロ チャイ」と指示します。

<道順の説明に必要な単語>

まっすぐ進む  đi thẳng
右に曲がる  rẽ phải(北) quẹo phải(南)
左に曲がる  rẽ trái(北)  quẹo trái(南)

4つ角 ngã tư
3つ角 ngã ba

戻る quay lại(北)  quẹo lại(南)

向かい側 正面 đối diện
右側 bên phải
左側 bên trái

向こう側 bến kia
こちら側 bến này

道に迷いました Tôi bị lạc đường.
ここはどこですか? chỗ này là chỗ nào?


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

では、ベトナム語バージョンで、お届けです。

Hôm qua tôi tim được một quán ăn , đó có món "MUSHI GYOU
ZA rất ngon .

Tôi giải thích đến đó như thế nào nếu bạn muốn đến.


昨日、とてもおいしい蒸し餃子のある店を見つけました。
もし行きたい人がいたら行けるように、店への行き方を説明します


ぎょ11
(ベンタン市場)

ぎょ12
(バスターミナルの後ろは、地下鉄の工事現場。5年後には大きく変わっているだろう)

Bây giờ bạn ở Chợ Bến Thành .
Bến xe buýt Bến Thành ở đối diện.
Chúng ta có thể đi bằng xe buýt số44, nhưng hôm nay chúng ta đi bộ đến quán đó.


今、あなたは、ベンタン市場にいます。
向かい側には、ベンタンバス乗り場があります。
44番のバスに乗って行くこともできますが、今日は歩いて行ってみましょう。

ぎょ13
(9月23日公園)
.
Chúng ta đi vào Công Viện 23 Tháng9 .
Sau đó đi bộ trong công viện , khi đến đường Calmette chúng ta rẽ trái.

私たちは、9月23日公園に入りましょう。
そのあと、公園の中を歩いて、Calmette 通りにでたら、左に曲がります。

Chúng ta đi thắng đường Calmette , khi đến Cầu Calmette đi qua ngang Rạch Bến Nghé .
Calmette 通りをまっすぐ進みます。
すると、ベンゲー運河にかかるCầu Calmette(カルメッテ橋) につきますので、橋を渡りましょう。

ぎょ14
(隣りの青い橋は、歩行者専用の橋)

Đây là trên Câu Calmette .
Phong cảnh rất đẹp.

ここがCầu Calmette(カルメッテ橋)の上です。
景色が、とてもきれいです。

Chúng ta đi thẳng đi thẳng khi đến Ngã Ba rẽ trái.
Sau đó đi bộ một phút khoảng 50m chúng ta đến quán được.

そのあと、まっすぐ、まっすぐ、歩きます。
そして3つ角に着いたら、左に曲がります。
そして、1分くらい、50メートルくらい歩いたら、お店に到着です。

ぎょ21
店に到着しました。

お店といっても、「屋台」です。
このふたを開けて見せてもらうと、

ぎょ22
ものすごく、うまそう。

ぎょ23
5種類あるので、全部2個ずつ、計10個注文。
屋台のすぐ近くのカフェで、イスとテーブルを借りて食べました。
すると、チャダーをくれました。

ぎょ24
あまりにおいしくて、お代わりです。

1つ4千ドン。5種類を1つずつ頼んでも2万ドン。
2万ドンで、子のおいしい蒸し餃子とシュウマイを5個も食べることができます。

ぎょ100
この葉っぱも、ベトナムらしくて、すごくいい。揚げオニオンとも相性抜群。


今日はベトナム語、けっこうボリュームがあったので、料理の感想は、日本語でとりあえず書きました。
少し休憩してから、ベトナム語で追加します。
でも、肝心の、「蒸し餃子」のベトナム語がわからない・・・・。
        

屋台に名前書いていないかなあと、写真探したらありました。

ぎょ102
この子が一人で切り盛りしています。

ぎょ101

Tôi muốn ăn há cảo!
餃子が食べたいです。
トイ ムン アン ハ カオ


餃子は、 há cảo 。
(Sủi Cảo を、餃子という店もあるし、水餃子という店もある。

よし、あとでまとめて、ベトナム語を書こう。


Tôi tra từ điển mà không có "GYO U ZA".
Mu Su tiếng Việt gọi là luọc hay là chưng , hấp .
Tôi chưa biết Há Cảo tiếng Nhật gọi là gì.

Món Há Cảo rất ngon!
Ở đây có 5 loại Há Cảo.
Há Cảo món nào cũng rất ngon.

Thích nhất là giống " Ebi Gyo U Za".
Một loại giống nhau Xiu Mai .
Mỗi món này 1 cái 4 ngàn thôi.
Vừa rẻ vừa ngon quá.

Tôi thấy *Món YATAI* là một văn hóa Việt Nam.
Minh rất thích món YATAI.


「ぎょうざ」を辞書で調べても、載っていませんでした。
「蒸す」は、ベトナム語では、ルック、またはチュン、ハップ、と言います。
私はまだ、「Há Cảo ハ カオ」が日本語で何というのかわかりません。

Há Cảo は、とてもおいしい。
ここでは、5種類のHá Cảo がありました。
どのHá Cảo もとてもおいしかった。

一番おいしかったのは、「エビぎょうざ」に似たもの。
ひとつは、「シュウマイ」によく似ていた。
これらは全て、「1個4千ドン」。
ものすごく安くて、ものすごくおいしい。

私は、「屋台料理」は、ベトナムの一つの文化だと思います。
私は、屋台料理が大好きです。



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屋台料理(ごはん) | 16:50:51 | コメント(0)
サイゴンの街角から(16/01/09)
今日のサイゴンの様子をお届けします。

まち11
10年前に来たときは、ヨーグルトは衛生状態が心配で食べられませんでした。
今は、きれいなカフェが増えましたので、心配なく食べられます。
この「フルーツヨーグルト」がおいしい。3万3千ドン。

まち21
バス停。このマークで遠くからでも見つけられます。
しかし、最近バス停が変わってきました。

まち22
これが、新しいバス停。
大きくなったのだが、広告だけが大きくなった。

今まであった、「どの道路を走るかの経路」がなくなって、
始発と終点だけ。これだとどの道を走るのかわからなくて、すごく不便。

まち23
バスも、新しいのが増えています。
これは、一番多いバス。

まち24
最近増えてきたのは、この小型の新型。
椅子はきれいなのだが、「冷房が利きすぎて寒い」。

まち31
ローカル市場

まち32
生春巻きもいいが、「パパイヤのサラダ」がうまい。

まち33
1皿、15000ドンでいただきました。

まち201
昼時になると、焼き肉の煙といいにおいがしてきます。
焼きたてのこの肉がうまい。今日は、目玉焼きを追加して豪華に。

まち202
カフェにも、正月テトをむかえる黄色の梅の花を、見かけるようになりました。
今日飲んでいるのは、牛乳です。

まち203
夜のベンタン市場

まち204
夜の中央郵便局

まち205
郵便局のすぐわきにオープンした本屋街。
1月以上工事中だったが、今日行ってみるとオープンしていた。

まち205
うまい。今日の一番おいしかった料理。

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♪まちの風景 | 16:14:36 | コメント(0)