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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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フォーボータイ
夜は、フォーを食べに行った。
昼にブンを食べたが、夜も麺類のフォー。

葉っぱ 
フォー01
行った店は、ホーチミン市で一番おいしい店。
この店は、野菜がうまい。

フォーには野菜を入れて食べるが、その野菜が豊富。
フォーができるのを待っている間、この葉っぱをちぎって食べていました。
そして、一番おいしいのを入れる。

フォーボータイ 
フォー02
今日、注文したのは、「フォーボータイ。
生の牛肉のフォー。
これが一番うまい。

フォーの完成 
フォー03
もやしを入れて、好きな葉っぱを入れて、ライムを絞って完成。

一番好きな、葉っぱは、これ。→ 右の緑のお椀の上の、葉が小さい葉っぱ。

1杯4万ドン=220円。


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めん類(フォー、ブン) | 22:15:23 | コメント(4)
Bún Xào Bò  ブン サオ ボー
お昼は、「ブンサオ」のおいしい店に行った。
ここは、昼時はいつも満席。

ブン サオ ボー 
ひる21
わかりやすいメニュー。
「今日は、ブンサオがありますよ。」

Bún Xào Bò  ブン サオ ボー  
ひる11
これが「ブン サオ ボー」。

ひる12
よくまぜて食べます。
うまい。キュウリやニンジン、レタス等、野菜もたくさん入っているので、あっさりしているのが、すごくいい。

3万5千ドン=192円。

お店 
ひる01
みんな、外で食べています。

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めん類(フォー、ブン) | 21:58:44 | コメント(0)