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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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さかなのスープ
夕食は、「さかなのスープ」のおいしいビンヤン食堂に行った。

ベトナム料理の特徴の一つに、「さかなをよく食べる」。
野菜たっぷりのスープに、さかなを入れて食べることが多い。

そして、それがものすごくおいしい。

さかなのスープ 
よる11
大きな器に、たっぷりの野菜。そしてその中には魚が隠れています。

よる12
この店の魚は、食べやすい「切り身」の時が多いので、大好き。
熱々のスープの中に、魚がやわらかく、おいしい。

身をほぐして、ごはんにのせていただきます。

ごはん 
よる21

この店は、自分の行くビンヤン食堂のなかでも、ローカル度が高い。
おかずも、別皿ではなく、ごはんの上にのっています。

今日は、「牛肉とインゲン炒め」 「ゴーヤチャンプル」 の2品を注文しました。
ごはんの上に、半々にのっています。

今日の夕ごはん 
よる31
さかなのスープが存在感あります。
かなり、でかいです。

お店はローカルなので、値段もローカルです。

「牛肉とインゲン炒め」、「ゴーヤチャンプル」、「さかなと野菜のスープ」の3品で、3万2千ドン=176円。

さかなのスープだけでも、3万ドンの価値があってもおかしくない味です。


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ごはん(コムビンヤン) | 22:32:40 | コメント(2)
隠れ家カフェ・・・自然
午後は、お気に入りのカフェでまったりと。

今、子供たちがベトナム語で里親に書いたクリスマスカードを、日本語に翻訳するボランティアをしています。
メールで追加分が届いたので、今日はカフェでまったりと、翻訳。

隠れ家 カフェ 
かふぇ11
自分のお気に入りのカフェです。

雨季も終わって、雨の心配がなくなると、外の席が気持ちいい。
このカフェは、自然の風が流れているので、くつろげます。

かふぇ12
今日は、お店の人がソファー席を勧めてくれました。

かふぇ13
ソファー席で、子供たちがベトナム語で書いたクリスマスカードの翻訳です。
SODAが、おいしい。

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カフェ  | 22:12:55 | コメント(0)