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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ブン モック
朝食は、また「ブンモック」を食べに行った。
フーティウや、フォーより、このブンモックがうまい。

ベトナム語では、「Bún mọc 」

Bún mọc
あさ11

このスープが、おいしい。 → ブンの麺に、よくあう。

そして、上にのっている、「肉団子や、つみれ」のようなものががおいしい。

あさ12
ベトナムの麺料理で欠かせないのが、「葉っぱ」。

日本にいた時、よく新宿や錦糸町のベトナム料理店に食べに行っていたが、
「葉っぱ」がついてこない。
それが、すごく物足りなかった。
     ↑
ベトナムで食べるベトナム料理とは違うと・・・。

あさ13
この、「どこから拾ってきたかわからない葉っぱ」がうまい。
これがあると、ベトナムらしくなる。

これも、ベトナムの食文化の一つです


あさ21
この路地の奥で、朝だけ食べられます。
Bún mọc 2万8千ドン=154円

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めん類(フォー、ブン) | 21:46:36 | コメント(0)
目がいたい
1週間前から、目が痛く、赤く充血している。

ベトナムに来た当初は、汗を拭いたタオルで目をこすり、
汗が目に入って、充血した。

オートバイの多いところでは、排気ガスで目がいたくなる。

今回は、季節の変わり目。
日本にいた時から、年に2回、季節の変わり目に結膜炎になり、
真っ赤になった。
そして、病院に行くと、2日で治った。

ベトナムの眼科医に行こうかなと思い、探したがあまりない。
それで、薬局に行って、症状を説明。
目薬をもらった。

め01

あまり、効果を期待しなかったが、点眼すると2日後には完治。
購入するときに、もちろん箱を見て、賞味期限の切れていないことを確認しました。

これで、目の病気もベトナムで大丈夫です。

※今日も、午後雨が降ったが、そろそろ雨季も終わりに近づいてきました。
もうすぐ過ごしやすい、乾季がやってきます。

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♪ホーチミン市での生活 | 21:25:36 | コメント(0)