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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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いつもの晩ごはん
夕食は、ビンヤン食堂で。

インゲンの野菜炒め 
よる01
インゲンと牛肉の野菜炒め
インゲンが、サクサクしてうまい。

タケノコの煮つけ 
よる02
タケノコの煮つけ。
この店の定番だが、今日はいつもより、盛りが多い。

鳥肉料理 
よる03
これは、はじめて食べた。
鳥肉自体は何度も食べているが、今日の鳥肉料理は、味付けがおもしろい。
ショウガの味がして、うまかった。

ゴーヤのスープ 
よる04
ゴーヤの肉詰めスープ。
うまい。

今日の晩ごはん 
よる11
この店はいつ行っても、安定してうまい。
ただ、遅い時間に行くと、おかずがほとんど売り切れているので、時間によって行く店を選んでいます。

今日の晩ごはん、6万ドン=330円。

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ごはん(コムビンヤン) | 21:30:08 | コメント(0)
コムガー
昼食は、「コムガー」を、食べに行った。

これは、ベトナム語では、「Cơm Gà
チキンライスのことです。

Cơm Gà  コムガー
ひる01
チキンごはんに、鳥の手羽肉。

いろいろなところで見かけます。
屋台でも、多く見かける料理です。
       ↓
でも、屋台の鳥肉はどんなのを使っているのかわからないので、
ローカル好きの自分でも、コムガーは、店を構えているところで食べます。

これは、オールド市場の近くのビンヤン食堂のコムガー。
3万5千ドン=192円。

屋台で食べても3万ドンくらいなので、食堂で食べたほうが、安全。

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ごはん(食堂) | 21:17:31 | コメント(0)