FC2ブログ
 
■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

■カテゴリ

■最新記事
■月別アーカイブ
■フリーエリア

■検索フォーム

■リンク
ブン モック
朝食は、また「ブンモック」を食べに行った。
フーティウや、フォーより、このブンモックがうまい。

ベトナム語では、「Bún mọc 」

Bún mọc
あさ11

このスープが、おいしい。 → ブンの麺に、よくあう。

そして、上にのっている、「肉団子や、つみれ」のようなものががおいしい。

あさ12
ベトナムの麺料理で欠かせないのが、「葉っぱ」。

日本にいた時、よく新宿や錦糸町のベトナム料理店に食べに行っていたが、
「葉っぱ」がついてこない。
それが、すごく物足りなかった。
     ↑
ベトナムで食べるベトナム料理とは違うと・・・。

あさ13
この、「どこから拾ってきたかわからない葉っぱ」がうまい。
これがあると、ベトナムらしくなる。

これも、ベトナムの食文化の一つです


あさ21
この路地の奥で、朝だけ食べられます。
Bún mọc 2万8千ドン=154円

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


めん類(フォー、ブン) | 21:46:36 | コメント(0)
目がいたい
1週間前から、目が痛く、赤く充血している。

ベトナムに来た当初は、汗を拭いたタオルで目をこすり、
汗が目に入って、充血した。

オートバイの多いところでは、排気ガスで目がいたくなる。

今回は、季節の変わり目。
日本にいた時から、年に2回、季節の変わり目に結膜炎になり、
真っ赤になった。
そして、病院に行くと、2日で治った。

ベトナムの眼科医に行こうかなと思い、探したがあまりない。
それで、薬局に行って、症状を説明。
目薬をもらった。

め01

あまり、効果を期待しなかったが、点眼すると2日後には完治。
購入するときに、もちろん箱を見て、賞味期限の切れていないことを確認しました。

これで、目の病気もベトナムで大丈夫です。

※今日も、午後雨が降ったが、そろそろ雨季も終わりに近づいてきました。
もうすぐ過ごしやすい、乾季がやってきます。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


♪ホーチミン市での生活 | 21:25:36 | コメント(0)
ベトナムの果物 (lựu)
午後は、友人の所に出かけた。

ベトナムは、果物がおいしい。

自分もよく、カフェで「チャイカイ ディア(果物の皿)」を注文したり、
屋台でスイカやパイナップル、マンゴーを買ったりして食べる。

どちらも、すぐ食べられる状態でその場で食べるので、
丸ごと、皮をむく前の果物は、食べる機会がない。

友人の所に行くと、市場で買ったままの果物をだしてくれるのでうれしい。

今日、出してくれたのがこれ。
       ↓
くだもの01

最初見た時は、「たまねぎ」???

名前を教えてもらうと、「リユー

書いてもらうと、「lựu

    ↓ そして、切ってもらうと

くだもの02

中を見ても、わからなかった。
そして、電子辞書を引くと、 「lựu ザクロ 

これは、ザクロでした。
日本だと、ザクロは赤いイメージがあるが、ベトナムは、薄いオレンジ

食べてみると、つぶつぶが歯ごたえもあり、おいしい。
この外見を見て、自分で買おうとは思わないが、食べてみるとおいしい。

ベトナムは、果物の宝庫です。


にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


くだもの・飲み物 | 22:23:31 | コメント(0)
お昼は、「パイナップルごはん」
昼食は、ビンヤン食堂で、パイナップルごはんを。

パイナップルとさつま揚げ 
ひる12
今日、いちばんおいしかったのが、これ。
「パイナップルとさつま揚げ」。

ベトナム語では、さつま揚げではなく、「チャーカー」に近いが、
味も形も、さつま揚げにそっくり。

それを、パイナップルと合わせたすばらしい料理。
このパイナップルをご飯にのせて食べると、「パイナップルごはん」になる。

パイナップルの汁が、白いご飯とよくマッチした。

牛肉と玉ねぎいため 
ひる11
これは、「牛丼」の味。
ごはんにのせて食べると、久しぶりに牛丼を食べた気がした。

煮さかな 
ひる13
今までに日本で食べた煮ザカナよりも、ベトナムに来て1年半で食べた量のほうが多い。
そのくらい、ベトナムでは日常の庶民のおかず。
日本だと高級日本食料理店に行かないと食べられない。

スープ 
ひる14
あっさりと、キャベツのスープ。
すごくやわらかい味がして、おいしかった。
あまりにおいしいので、お代わりしました。

今日の昼ごはん 
ひる21
今日の昼ごはんは、モリだくさん。
どれも、おいしくいただきました。
デザートのバナナまで付いて、5万ドン=275円。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


ごはん(コムビンヤン) | 22:05:50 | コメント(0)
バインベオ
フエ料理が好きで、よく食べに行く。
フエ料理の代表料理に、「バインベオ」がある。

バインベオが思いっきり食べたいときは、この店に。

Bánh bèo バインベオ  
ばいんべお21
これが、バインベオ。
ベトナム語では、 Bánh bèo

ばいんhべお22
これで、1人前です。
数えてみると、20皿ありました。食べごたえあり。
バインベオで、おなか一杯になれます。 これ全部でたったの198円です。

メニュー 
ばいんべお11
1セット20皿入りで、3万6千ドン=198円。
1皿10円です。これはお得。

ばいんべお12
お店はこちらです。→ お店の名前は、そのまま 「Bánh bèo Huế 

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


ごはん(食堂) | 22:43:36 | コメント(1)
カフェ ”シントーのおいしい、おしゃれカフェ 3区”
今日は休日。3区のおしゃれなカフェで、ランチ。

ベトナムのローカルごはんが好きで、食べ歩きしているが、
ローカルごはんは、安い。そしておいしい。

ベトナムに住むにあたり、生活資金をためたが、
ローカルごはんを食べていると、1食の食費が安いので、お金が全然かからない。
ベトナムで生活して1年半になるが、当初の予定より、かなり少ない資金で生活できているので、
最近は、お金を使おうと、「おしゃれなカフェ」を開拓している。

自分の住んでいる3区は、カフェが多い。
安いカフェから、豪華な隠れやカフェまで。
それの開拓も、これから楽しもうと思っている。

ローカルなベトナムごはん、そして、おしゃれな3区のカフェ、
ベトナムでの生活は、おいしいです。


今日は、「のんびりできて、シントーのおいしいカフェに」。

カフェ 
かふぇ11
このカフェは、今日は2回目だが、落ち着けるし、ブロクの更新もしやすい。
そして、「シントーが、ものすごくおいしい」。

シントー  
かふぇ12
ものすごくおいしい、シントー。
ボリュームがあるので、これで1時間は十分もちます。

かふぇ13
そして、味がすばらしい。
シントーは好きで、よく飲むか、ここが一番好き。

カボチャのスープ 
かふぇ21
この店で、おいしいのが「カボチャのスープ」。
すばらしいおいしさです。

かふぇ22
暑いホーチミン市で、冷たいシントーと、暖かいカボチャのスープが、すごくあう。

※ カボチャのスープは、メニューには載っていません。
 裏メニューではありませんが、店員さんに聞いてみてください。


ミーサオボー 
かふぇ23
少しお腹が空いたので、ミーサオボーを。

メニュー 
かふぇ31
ドリンク6万ドン程度と、そんなに高くありません。

かふぇ32
お店の中は、のんびり話のできるソファー席や、

かふぇ33
ブロクを書いたり勉強しやすい机席があります。
机の高さは、重要。

かふぇ51
花がたくさんあるのが、気持ちいい。
心がなごみます。

かふぇ52
もちろん、庭にもテーブルがあります。
風を感じたいときは、どうぞ。

カフェの名前 
かふぇ42
カフェの名前は、「Camellia Tea and Coffee
ヘムの中に、30mくらい、入ったところです。

かふぇ41
ここです。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


カフェ  | 14:49:46 | コメント(0)
カフェ ”ヨーグルトが安い”
ベトナムは、カフェがおもしろい。

今日は、「ヨーグルトが安くておいしい店」に。

この店は、ふだん使いの、安い店。

かふぇ01
最近オープンした店。
看板には、「ドリンク15k」。

イチゴのヨーグルト 
かふぇ02
1万5千ドンのイチゴのヨーグルトを飲んでみた。
あっさりしていて、体がリフレッシュされる。これで82円。

ベトナムでは、カフェスダ(アイスミルクコーヒー)を飲むこと多いが、
ものすごく甘くて濃いので、さっぱり系が欲しくなる。

そういう時に、最近のお気に入りが「ヨーグルト」。
たったの1万5千ドン=82円なので、たまに立ち寄ります。

ハイランドカフェに行くより、よっぽど安いし、WIFIもよく通じる。

かふぇ03
お店は、こんな感じ。10人も入ると満席です。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


カフェ  | 14:15:30 | コメント(0)
ハスのサラダと、ハスの実のごはん
今日は、「ハスのサラダ」が食べたくなった。
ベトナム料理では、一般的だが、ビンヤン食堂にはおいていない。

それで、デタムに食べに行った。

ビール 
ひる11
ビールは、サイゴン赤が一番好き。
どの店にも置いてあるし、軽い。

ハスのサラダ 
ひる12
一番有名なのは、Gỏi sen tôm thịt ハスとエビと肉のサラダだが、
今日は、エビなしで、シンプルに、Gỏi sen ハスのサラダ。

ひる13
ハスのサクサク感が、大好き。

揚げ春巻き 
ひる21
Chả Giò 揚げ春巻
葉っぱで巻いて食べると、おいしいです。

ハスの実のごはん 
ひる31
ハスの実のごはん。
ハスの葉っぱでくるんで、雰囲気をだしています。

ひる32
味は、・・・・・・、もう少しかな。
chiên なので、どうしても油っこくなる。

メニュー
ひる41
外国人観光客の多い地域に行ったので、メニューも写真入りで、わかりやすい。

全部で、13万ドン=715円くらい。
けっこう安い。

ハスのサラダと、揚げ春巻きと、ハスのごはん、それにビール2本で13万ドンだから、
1品3万ドン~4万ドンくらい。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


ごはん(レストラン) | 18:54:26 | コメント(0)
カフェ ”ランチがおいしい”
今日は、「先生の日」で、学校(ベトナム語クラス)は、休みです。
中学校や高校も休みの所が多く、まちには先生へのプレゼントの花束を持った学生や、
アオザイを着た生徒が、たくさんいました。

カフェでヨーグルト 
あさ01
午前中は、カフェでまったりと、友人のブログを読んでいた。
ベトナムは、のんびりとできるカフェがたくさんあるので、暮らしやすい。

ここは、最近のお気に入りのカフェ。
そして、お気に入りの「イチゴのヨーグルト」。

このカフェのヨーグルトがおいしい。
「飲むヨーグルト」に似ている。

カフェで勉強 
あさ02
少しまったりとした後は、カフェでベトナム語の勉強。
授業の予習をしておかないと、わからないまま進んでしまうので、
予習は大事。

今、子供たちの書いたクリスマスカードを日本語に翻訳するボランティアをしていて、
それに時間を割いているので、学校の勉強が少しおろそかになってしまい、今週は、ちょっと授業がきつかった。
今日は、時間があるので、ベトナム語の勉強をして、来週の授業の準備をした。

カフェで、ランチ 
あさ11
勉強をしているうちに、ランチタイムになったので、ここでランチにした。
お店の人におすすめを聞くと、一番上の「sườn non ram mặn」。
それを、注文。

sườn non ram mặn 
あさ12
これが、sườn non ram mặn
わき腹肉の柔らかい部分。ちょっとしょっぱい味。
「肉は、骨の間がうまい」とは、よく聞く。
この料理は、まさにその肋骨周りの肉。

今日のカフェランチ 
あさ13
今日のカフェランチはこれ。
肋骨の肉、おいしかった。スープもいい味。

あさ14
食後の、コーヒーとデザートもついて、3万2千ドン=176円。

たったの176円で、肉の定食にデザートのスイカと、コーヒーが付く。
しかも居心地がいい。

大好きなカフェです。

あさ21
店頭にも、ランチメニューが書いてあるので、わかりやすい。

あさ22
昼は外の席に座るが、夜は建物内の席で、よくブログを書いています。

ベトナムは、WIFIが使えて、電気のコンセントもあるカフェが、たくさんあるので日本より数倍便利です。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


カフェ  | 17:12:19 | コメント(0)
さかなのスープ
お昼は、学校から少し離れたところに遠出した。
そのおかげで、一番混む12時~12時40分をはずして、店に入れた。

ビンヤン食堂 
ひる11
今日は、さかなのスープがおいしいビンヤン食堂に行った。

ひる12
おかずの種類が多いのが、いい。
どれもおいしそう。

今日の昼ごはん 
ひる21
今日の昼ごはんは、これを選んでみました。

メインは、さかなのスープ。
さかなは、頭ではなくしっぽのほうを注文。しっぽのほうが食べやすい。
あと、「イカ煮」と「肉詰め豆腐」を選んでみました。

メインの、さかなのスープ 
ひる22
今日のメイン料理、さかなのスープ。
この野菜たっぷりのスープの中に、魚が入っています。

小さい魚の場合は1匹入っているが、大きい魚の場合は、頭側としっぽ側に胴体をぶつ切り。
今日は、しっぽ側を注文した。

一度皿の上にだして、食べられるところをスープに戻して、よく火を通します。


肉詰め豆腐 
ひる23
味がよくしみて、おいしかった。

イカ煮 
ひる24
ごはんの上には、イカ煮を。

全部で5万ドン=275円。

ひる31
ビンヤン食堂の裏側を。
おかずを指さし注文すると、それをお皿にもって持ってきてくれます。
えらく簡単。ベトナム語話せなくても全く問題なし。

お店の中でも、「nón すげ笠」をかぶっています。
     ↓
ビンヤン食堂は、路上にも席があるので、よく日に当たる。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


ごはん(コムビンヤン) | 17:02:56 | コメント(0)
前のページ 次のページ