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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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フルーツのカキ氷、うまい
うまいカキ氷の屋台を発見した。

夕方、というか夜7時ごろ、レーバンタム公園のわきを歩いていると、
5~6人の女子生徒で、にぎわっている屋台があった。

みると、「カキ氷」をみんな食べている。
すごく、うまそう。ひとつ食べてみた。

かきこおり01
大きなカップをもらい、その中に好きな果物を入れる。
果物は、小さくカットされている。
スイカ、ブドウ、ドラゴンフルーツ、リンゴ、ジャックフルーツ・・・・・

フルーツを入れ終わったカップをお店の人に渡すと、いろいろとトッピングしてくれる。
よくわからないので、お店のおすすめにしてもらった。

カキ氷の完成 
かきこおり02
完成したのがこれ。

ミルクや、トッピングのコーンフレークとかをのせ、氷を入れて、
シロップをかけて、「フルーツカキ氷」の出来上がり
うまい。

かきこおり03
このお店のすばらしいところは、食べて1~2分したところで、別皿で氷だけ、持ってきてくれた

氷をたして、また楽しめる。
カップの中のフルーツが、氷でガンガンに冷やされて、うまい。

イメージでは、「Che チェー」に、似ている。

このカキ氷の名前を教えてもらったら、
        ↓
かきこおり04
看板のとおりです。(カキ氷では、ありません。)

2万2千ドンで、ものすごくおいしいカキ氷でした。
また食べに行こう。

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デザート(チェ、ケーキ) | 22:23:41 | コメント(0)
水信玄餅
友人のケーキ屋に、水信玄餅を食べにいきました。

期間限定メニューではなく、通常メニューに入っていました。
作り方も、試行錯誤の段階から、安定した完成作品になりました。

水信玄餅 
水信玄餅01

色も透き通るようなきれいに出来上がっています。
ベトナムで水信玄餅が食べられるとは、思っていませんでした。

このブロブを読んで、来店してくれた人もいたと喜んでいました。
ありがとうございます。

今日は、「柿」をむいてくれた。
日本の柿よりも、しっかりしているというか、サクサク感がある。

柿に、リンゴのサクサク感を追加した感じ。
ベトナムの柿、うまい

ps
水信玄餅のあとは、「タイ焼き」と「たこ焼き」を、店の前で作りたいという。
たしかに、2つとも日本の食文化だけど・・・。

たこ焼きは、絶えずひっくり返さなければならないから、手間暇かかることは説明しておいた。
人手もかかる。
夕方、6時~9時の、時間限定でたこ焼きを作る計画とのこと。
予定では、来月の5日から。

次回は、夕方行って、たこ焼きを味わってみよう。

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BingoCafe(友人のケーキ店) | 22:01:05 | コメント(2)
漢越語しりとり8 Nguyên 
昨日は、2つしか続かなかったので、今日はもっと続けられるように、
道路の名前でよく使われている、「Nguyên」で作ってみました。

(道路の名前というより、人の名前が道路の名前になっていることが多いので、人の名前に多いが正しい。)

「Nguyên」は、「元、原、源」の3つの漢越語をもっています。

今日は、「Nguyên 元」から、はじめます。

nguyên niên 元年

niên biểu 年表

biểu hiện 表現

hiện đại 現代

đại số 代数

số học 数学

học phong 学風

phong cảnh 風景

cảnh quan 景色


まだ続けられるけど、9つで終了させました。

旅行が大好きなので、
phong cảnh 風景  cảnh quan 景色
は、大好きな単語。

ちょっと、ひと休み 
ホイアン01
ホイアンに旅行に行ったときの写真。
ホーチミン市とは違って、のどかです。

この phong cảnh や  cảnh quan が大好きです。


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∞単語 (漢越語) | 11:21:28 | コメント(0)