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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムで、水信玄餅を食べました
今日、水信玄餅を食べてきました。
    ↓
「信玄餅」ではありません。 「水信玄餅」です

これは、

山梨県でしか食べられない夏限定スイーツ「水信玄餅(みずしんげんもち)」
まるで水晶のような見た目と、想像を超える食感。
話題騒然。今、最も注目を 集めるスイーツの1つ。
金精軒でしか、食べられません。持ち帰り不可。

できてから、30分しか持たない幻のスイーツ
ゆするとプルプルと、動きます。

と、ヤフーで検索すると出てきます。
自分も、日本でも食べたことありませんでした。

水信玄餅 
水信玄餅01
これが、今日食べた「水信玄餅」。 うまい。 1皿1万9千ドン。
ベトナムにいるのを忘れてしまいそうです。

水信玄餅01
プルプル感が、いいです。

ベトナム人だけど、日本のケーキが好きで、ケーキ店を開いている友人が、
水信玄餅を作りたのだが、固まって、プルプルしない。どうすれば、うまく作れるかなあ」
と聞いてきた。それが、2週間前。

正直、「ここはベトナム。作れるわけないだろう。」
それに、日本人でも知らない水信玄餅を、ベトナム人が買うとは思わない。
でも、何か、お店の目玉商品を作りたい気持ちもよくわかる。
これからお店を継続していくためには、何かヒット商品が欲しい。

動画サイトで、水信玄餅を作り方を探してみると、結構ある。それらを見せて、説明した。
それから、何度も動画見ながら練習したらしい。

そして先週末、「水信玄餅ができた。うれしい。」と連絡があったので、今日食べに行ってきた。

水信玄餅21 水信玄餅22

ちゃんと、「水信玄餅」になっていました。味もうまい。

どうやって、ベトナムで材料を入手したのだろうか。きなこもちゃんとかかっている。

ケーキ店の場所が、ミエンタイバスターミナルから徒歩20分と遠いのが難点。
でも、食べる価値はあります。


住所をのせておきますので、ぜひ食べに行ってください。
日本語で注文できます。

桜のケーキ  
桜ケーキ11
この「桜のケーキ」、お店のおすすめです。桜の花びらがきれい。

住所はこちらです。

(ベトナム語)
280 Bis Vành Đai Trong  Phường Bình Trị Đông B.  Quận.Bình Tân  TP. Hồ Chí Minh  Việt Nam

(日本語)
ベトナム ホーチミン市 Bình Tân区 Bình Trị Đông B 坊 Vành Đai Trong通り 280番地

※カタカナ読みでは、通じませんが、
「ホーチミン市 ビンタン区 ビン チィ ドン ベー 坊、 バン ダイ チョン通り 280番地」

(英語)
280 Vành Đai Trong st、Ward Bình Trị Đông B、Dist.Bình Tân、Ho Chi Minh city, Viet Nam


ちず01

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BingoCafe(友人のケーキ店) | 20:27:11 | コメント(2)