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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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昼食は、イカ
昼食は、昨日「イカを食べようとして、アジ」を食べた苦い経験があるので、
今日こそは、イカを食べに行った。

mực イカ 
ひる01
イカを、パイナップルとトマトで料理。
ベトナムでは、パイナップルはどんな料理にもよく合う

 thịt nướng 焼き肉 
ひる02
今日行った店は、前回焼き肉がすごくおいしかった店。
それで、今日も注文してみた。

ひる04
店頭では焼いていなかったが、おかずケースの中には、焼きあがったばかりのおいしそうな肉が、串に刺さった状態で並んでいた。

ひる03
他にも、おいしそうがおかずが並んでいます。

「mực イカ 」と、「thịt nướng 焼肉 」で、5万7千ドン=313 円

ひる11

会計を済ませ、店を出ようとしたら、炭火で「ナス」を焼いていた
次回は「焼きなす」を食べたい。日本より長い。食べごたえありそう。

ベトナム語では。、「茄子 ( なす )  cà, cà tím 
看板のメニューで、これを見かけたら、要チェック。

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ごはん(コムビンヤン) | 18:37:32 | コメント(0)
バインウット
朝食は、久しぶりに「バインウット」。

ベトナム語では、Bánh ướt

 Bánh ướt バインウット 
あさ01
近所のお店に、 バインウットを食べに行った。

あさ31
これが、バインウット。温かくてうまい。

この店、ベトナムハムが、ものすごくおいしいのだが、「揚げ春巻き」はいらない。
朝から揚げ春巻きは、ちょっと体にきつい。

この店は。ベトナムにしたら、お皿と箸が、ものすごく衛生的
最初、外国人の自分だけかなと思ったら、他の人も同じく、箸に袋が付いていた。

あさ03
場所は、大通りから路地に入った、静かなところです。
(でも、バイクは通るから、たまにうるさい)

他にも、バインミーの屋台とかもあり、お気に入りの場所です。
(ポイントは、太陽の方向を見て、座る位置を考える。)

コーヒーとバインウットで、3万ドン=165円。

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屋台料理(ごはん) | 16:18:43 | コメント(0)