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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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焼きフォー (フォーサオ)
前回、「焼きマカロニ」を紹介したが、今日は「焼きフォー」。
これも、ベトナムでしか食べられない。

フォーと言えば、「フォーボー 牛肉のフォー」 「フォーガー 鳥肉のフォー」が、日本では一般的だが、
ベトナムでは、「フォーサオ 焼きフォー」も、よく食べられる。

焼きフォーは、ベトナム語では、Phở xào  フォーサオ 。

Phở xào  フォーサオ  
焼きフォー01
これが、焼きフォー。といっても、フォーが見えない。

焼きフォー02
少し、上の野菜と牛肉をどけると、・・・・・・・。

ベトナムでは、「焼きそば、焼きフォー、焼きマカロニ」等、焼きそば系は、
麺と具を、別々に炒めます

日本だと、焼きそばは、麺とキャベツと肉を一緒に炒める。

ベトナムでは、麺は麺だけ炒め、その上に野菜と肉を炒めて、のせる

だから、食べるときは自分でまぜます。

焼きフォー03
小さい器をもらい、そこに「麺」と「具」をいれて、一緒に食べます。

うまい。6万ドン=330円。


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めん類(フォー、ブン) | 21:47:25 | コメント(2)
昼食は、串焼き
電気屋の帰りに、「お昼おもしろそうなの、何かないかなあ」と思いながら、ベンタン市場の裏からレタントン通り歩いていると、ナムギーホイギア通りの角に、バーベキューガーデンがあった。しかも、ガラガラ。

入口のメニューを見ていると、声かけられたので入ってみた。

串焼き11
昼は、客がいない。のんびりできそうなので入ってみた。

ランチの串焼きセット 
串焼き02
ランチメニューが5種類あったので、「串焼きセット」を選んでみた。
ランチは、みんな49,000ドンと安い

串焼き01
串焼きは、3種類6本
・エビ
・イカ
・野菜と魚

串焼き03
ごはんと串焼き、食べにくい。 あと、「エビの殻」がはがしにくい
いつものように、白いご飯の上にのせて、食べました。

串焼き04
お店はこちらです。
でも、また行きたいかと聞かれたら、もういいかな。
友達誘って、わざわざ行くかと言われたら、行かない。  


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ごはん(レストラン) | 16:44:48 | コメント(0)
パソコンのマウス購入
電気屋にマウスを買いに行った。
パソコンのマウスが最近動きが悪い。

動きが悪いと、画像の編集とかしているといらいらする。
画像のサイズ変更や切り取りとかしていると、マウスの動きで作業効率が大幅に変わる。

まちで一番の大きい電気屋 
マウス01
以前に比べて、商品が豊富になったので、便利。
特に最近は、日本語の製品が目に付く

マウス02
ワゴンの中に、お買い得商品が並んでいる。

マウス03
これを購入。9万ドン=495円。 お買い得でした。

これまでに、「USBメモリー」や、デジカメの「スマートメディア」等を購入。
ちょっとした消耗品はほとんど手に入ります。

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♪ホーチミン市での生活 | 16:15:42 | コメント(0)