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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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昼食は、ビンヤン食堂
道を覚えるには、歩くのが一番。
バスに乗っても覚えられるが、印象に残るのは、歩き。

今日は家から、鉄道のサイゴン駅まで歩いてみた。
カンボジアに比べると、ホーチミン市の道は歩きやすいが、
交通量の多い幹線道路は、歩きにくい。

Vo Thi Sau 通りは歩きやすかったが、CMT8通りは、歩道が狭く、歩きにくかった。

CMT8通(8月革命通り)を歩いていて、疲れたのでカフェに入って休もうかなと思っていたら、おいしそうな料理が目に入った。
少し時間が早いが、朝昼兼用で早めのランチ

おかず 
ひる11
時間は、11時。今日のお昼用に作りたての雰囲気。

ひる13
ベトナムのおもしろいところは、店によっておかずが違う
お店に個性があるのがいい。

ひる12
どれもできたてで、うまそう。

ひる14
よし、ここで食べてみよう。

豚肉とタケノコの煮つけ
ひる21
一品目は、「豚肉とタケノコの煮つけ」
すごく、上品な料理。

ひる22
味が染みていて、白いご飯にのせて食べると、最高においしい。

イワシの煮さかな  
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イワシのトマト煮。

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骨までやわらかくなっていて、うまい
これは、他の店ではなかなかない。

ウリと、○肉  
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ウリと、肉の内臓を煮た感じ

151003hiru42.jpg
これは、あまりおいしくなかった。
ウリはいいのだが、肉が内臓系で、あまり好きではない。

スープ 
ひる51
スープは、葉っぱ。
安い庶民食堂では、よくある。 自分は大好き。

今日の昼ごはん 
ひる61

この店で驚いたのは、水が「ミネラルウオーター」が出たこと。
ビンヤン食堂では、水はでないのがふつう。
あっても、「共有のプラスチックのコップと、ポット」。

きっと外国人だから、気を使ったのだろう。
封を切っていないミネラルウオーターと、氷の入ったグラスを持ってきてくれた。
暑い中、歩いてきたので、ちょうどのどかわいていたのでうれしい。

もしかすると、水を飲みたそうな顔していたのかも。

おかず3品で、4万ドン=220円。
(ミネラルウオーター込み)


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ごはん(コムビンヤン) | 15:41:32 | コメント(0)