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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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漢越語しりとり8 Nguyên 
昨日は、2つしか続かなかったので、今日はもっと続けられるように、
道路の名前でよく使われている、「Nguyên」で作ってみました。

(道路の名前というより、人の名前が道路の名前になっていることが多いので、人の名前に多いが正しい。)

「Nguyên」は、「元、原、源」の3つの漢越語をもっています。

今日は、「Nguyên 元」から、はじめます。

nguyên niên 元年

niên biểu 年表

biểu hiện 表現

hiện đại 現代

đại số 代数

số học 数学

học phong 学風

phong cảnh 風景

cảnh quan 景色


まだ続けられるけど、9つで終了させました。

旅行が大好きなので、
phong cảnh 風景  cảnh quan 景色
は、大好きな単語。

ちょっと、ひと休み 
ホイアン01
ホイアンに旅行に行ったときの写真。
ホーチミン市とは違って、のどかです。

この phong cảnh や  cảnh quan が大好きです。


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∞単語 (漢越語) | 11:21:28 | コメント(0)
イカとキュウリとトマトの和え物
お昼ごはんは、「イカとキュウリとトマトの和え物」。

よくビンヤン食堂で見かける。
好きなおかずの一つ。

イカとキュウリとトマトの和え物 
ひる01
メインのおかずにはならなそうだが、うまい。
キュウリとトマトのさっぱり感がいい。

イカ ( いか ) mực
キュウリ ( きゅうり ) dưa chuột
トマト ( とまと ) cà chua


さかな料理 
ひる02
さかなにあんかけのように、野菜がのっている。

空芯菜炒め 
ひる03
白いごはんのうえには、たっぷりの空芯菜炒めが。

今日の昼ごはん 
ひる11
イカとキュウリとトマトの和え物、メインのおかずになっている。
かなりのボリューム。

全部で、5万ドン=275円。

ひる21
今日の店はここ。初めて入ったけど、外の席もありいい感じ。

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ごはん(コムビンヤン) | 15:26:53 | コメント(0)
漢越語しりとり7 y phuc
来週から、大学でベトナム語の勉強を再開します。

一番最初のテーマが、ベトナムの民族衣装「アオザイ」についてなので、
しりとり自作6は、「y phục 衣服」から、はじめてみました

y phục 衣服
 ↓
phục vụ 服務


終了。務が続かず、たった一つで終了。やり直し。

y phục 衣服
 ↓
phục dịch 服役
 ↓
dịch vụ 役務


たった2つで終了。今回は難しい。
務のあとが、続かない。 悪戦苦闘した。
   ↓
10語に全然足りないので、悪戦を含めて、悪を使う漢越語を。


Ác 悪

ác cảm 悪感

ác chiến 悪戦

ác hại 悪害

ác mộng 悪夢

ác ý 悪意


参考に、
y=衣  ý=意

dịch. には、「役、易、疫、液」の漢越語がある。

ちょっとひと休み
漢越語01
ベトナムで、「y phục 衣服」を売っているのは、市場

洋服の品ぞろえの多い、「アンドン市場」に行ってきました。
アンドン市場の裏には、テントで日陰を作った市場が・・・。


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∞単語 (漢越語) | 11:20:04 | コメント(0)
豆腐のトマト煮
指さし会話帳のベトナム語に、「豆腐のトマト煮」が、有名な料理に載っている。
そういえば、よくビンヤン食堂で見かける。

それで、昼食に、豆腐のトマト煮を食べに行った。

豆腐のトマト煮 
ひる01
名前のとおり、豆腐をトマトで煮た料理。
厚揚げ豆腐に切り身を入れ、そこにひき肉を入れた、肉詰め豆腐が一番よく見かける。

今日は、シンプルに豆腐だけ。

豆腐料理 
ひる02
もう一品、豆腐料理を注文。

これ、シンプルでおいしかった。
豆腐を、キノコ、タケノコ、ブナ肉、インゲン、そしてパイナップルで煮た料理。
パイナップルが、豆腐とよくマッチしていた。

煮さかな 
ひる03
ベトナムでは、さかなも「スプーンとフォーク」で食べる。
だから、さかな料理を選ぶ時、「食べやすいか」も重要な要素になる。

ひる04
今日の魚も、スプーンとフォークで、簡単に食べることできました。

今日の昼ごはん 
ひる11
今日行った店は、はじめて入った店。

何度か前を通ったことがあり、お店自体は知っていた。
ランチだけ営業で、13時過ぎはいつも閉まっているので、入る機会がなかった。

おかず3品選んで、デザートのスイカがついて、4万5千ドン=247円。
また食べに来たい。


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ごはん(コムビンヤン) | 15:16:08 | コメント(0)
漢越語しりとり6 hoc tap
自作のしりとりも、作品5。

今日は、「học tập 学習」から、始めてみます
ベトナム語をマスターするには、毎日の学習が大事。


học tập 学習

tập quán 習慣

quán tính 慣性

tính cách 性格

cách ngôn 格言

ngôn ngữ 言語

ngữ pháp 語法

pháp luật 法律

luật gia 律家

gia tài 家財

tài sản 財産

sản vật 産物

vật chất 物質

chất lượng 質量


ここで、終了。今日は、14語続けることができた。

chất lượng は、質量と訳したが、意味は「クオリティー」。
電気屋とかに行くと、「chất lượng cao ハイクオリティー」とか、「chất lượng Japan  日本のクオリティー」とか、
書いてあるのを見かける。

lượng のあとが、続けるのがむずかしい。

ちょっと、ひと休み 
あさ01
近所のカフェで、午前中は 学習 (勉強) してみました。

< 追 記 > 
ベトナム語の勉強は、人文大学に通っている。
8週間=2ヵ月、が、一つのクラスになっているので、
2ヵ月勉強したら、次のクラスに進むか、わかんなかっからもう一度同じ授業を受けるか、等、考える。

自分は、「2ヵ月勉強」したら、1か月休んで旅行に行ったり遊ぶ。
そして、復習と予習をして、また勉強を続ける。


中級クラスは、授業のテンポも速いので、ちゃんと予習しておかないと付いていけなう。
新しい単語や文法も多い。

だから、8週間は勉強に集中する。
2ヵ月勉強したあとは、自分へのご褒美に、海外旅行を。

今回は、9月21日に前のクラスが終わった。
そのあと、カンボジアに行って、今は漢越語を勉強している。

また、学校で勉強したくなった。

今日、人文大学に行って、来月からのクラスを教えてもらうと、
自分の受けたいクラスが、午前クラスであったので、申し込んできた。

11月2日(月)から12月30日(水)のクラス。
10時~12時
学費は640万ドンと、けっこう高い。
      ↓
(ふだん食べている昼ごはんや晩ごはんが、5万ドンくらいだから、
 640万ドンは、5万ドンのごはん128回分。2か月分の食費と同じです


ちょうど、年末に終了。今回でレベル3の教科書が終了する。
よし、11月と12月は勉強に集中して、1月はタイかインドネシアあたりに、遊びに行こう。
ビザが12月24日で切れてしまうが、今回はベトナム国内で延長ができる。



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∞単語 (漢越語) | 14:25:18 | コメント(0)
揚げ春巻きと、生春巻きと、ビークオンの食べ比べ
ベトナム料理に、「生春巻き」がある。

今日は、「揚げ春巻き」と、「生春巻き」と、「ビークオン」を、食べ比べてみた

3大巻き料理 
まき01

Gỏi Cuốn 生春巻   gỏi. サラダ cuốn巻く

Bì Cuốn 豚肉の皮入り生春巻

Chả Giò 揚げ春巻(南・ホーチミン市)
Nem rán 揚げ春巻(北・ハノイ)


どれもおいしい。今日は3つを食べ比べてみた。

値段の違い 
まき02
この店は、バインセオがおいしいと有名な、バインセオ46A
バインセオもおいしいが、揚げ春巻きがすごくおいしい。
バインセオではなく、揚げ春巻きが食べたくなると、行く店です。

メニューの値段は、10本あたり。
生春巻きが一番高く、揚げ春巻き、ビークオンの順。

1本あたり、

「生春巻き=15,000ドン」
  ↓ 
「揚げ春巻き=11,000ドン」  
  ↓
「ビークオン=8,000ドン」。



Chả Giò 揚げ春巻(南・ホーチミン市) 

まき11
この店の揚げ春巻きはどこよりもおいしい。

一番上の写真を見てください。この店の揚げ春巻きは、巨大サイズ。
よその店とは全然違います。太さもすごい。生春巻きを少しスリムにした程度。

他の店では、写真のような揚げ春巻きはめったに出てきません。

まき12
身がぎっしりとつまっています。
ボリュームがあるので、3つで十分。
今日は、4つ注文して多かった。

それにしても、うまい。


Gỏi Cuốn 生春巻き  
まき21
きっと一番有名な、ベトナム料理。生春巻き。
自分も大好きです。

うまさの決め手は、「ライスペーパーがやわらかいか、かみ切れないほど固いか」に、大きく左右される。
最近、ライスペーパーの固い店がよくある。

この店のは、やわらかい。そしてうまい。

まき22
有名なのもわかる。見るからにおいしそう。


Bì Cuốn 豚肉の皮入り生春巻   
まき31
生春巻きが有名すぎて、影がうすいが、ビークオンもベトナムでは愛されている。

まき32
ビークオンは、豚肉の皮が入った生春巻きです。

どれもおいしいが、好きな順番でいくと、
揚げ春巻き→生春巻き→ビークオン

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代表料理 | 17:03:37 | コメント(0)
漢越語しりとり5 an toan
漢越語しりとり、今日は、「an toàn 安全」から、始めてみました。

自作4
 
an toàn 安全
 ↓
toàn lực 全力
 ↓
lực lượng 力量
 ↓
lượng giác 量角


この後が、続かなかった。たった4語で終了。

ベトナムは、漢字文化の影響を長く受けてきたので、かなり多くの語が漢語から入ってきました。
ベトナム語の語のうち、およそ60パーセントが漢語に起源をもつと言われています。

日本語にも漢語由来の語が相当にあるので、漢語をはさんで、日本語とベトナム語を見比べるとおもしろい。

ベトナム語の中の漢語を、 漢越語 といいます。
日本の漢語と似た語が多いので、それを覚えると、ベトナム語も理解しやすくなる。

ただ、漢越語を覚えるだけでは、途中で飽きてしまうので、「しりとりで覚えよう」というのが、このページです。
でも、今日はたったの4語で終了してしまった。

くやしいので、漢語がたくさんある語をまとめて覚えて、次回につなげます。

 Bình 」 → 

これを知っていると、2文字熟語の頭がわかったのと同じで、応用が利きます。

bình an 平安

bình dân 平民 (ビンヤン食堂の、ビンヤン。平民食堂。)

bình diện 平面

bình đẳng 平等

bình địa 平地

bình phục 平復

binh phương 平方

bình tâm 平心

bình thường 平常

bình tĩnh 平静

bình thành 平成

bình ổn 平穏

bình thản 平坦

bình dị 平易


これくらいあると、しりとりもやりやすい。


ちょっと、ひと休み 
かふぇ01
冷房の効いた屋内のカフェも好きだが、自然の風が流れる屋外のカフェのほうが好き。

かふぇ02
今日は、ソーダをいただいて、のんびりとブロクの更新を・・・・・・。


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∞単語 (漢越語) | 12:36:03 | コメント(0)
今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは、

 シカクマメ
よる01
シカクマメと牛肉炒め

ゴーヤ 
よる02
ゴーヤチャンプル

小エビ 
よる03
小エビと豚肉煮

今日の晩ごはん 
よる11
全部で、こうなりました。

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ごはん(コムビンヤン) | 22:18:08 | コメント(0)
漢越語しりとり4 van hoa
漢越語しりとり 自作3号です。

自分は、ベトナムのごはんが大好きで、ホーチミン市に住んでいます。
そして、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

今日は、「văn hoá 文化」から、始めてみました。

văn hoá 文化
 ↓
hoá học 化学
 ↓
học phí 学費
 ↓
phí dụng 費用
 ↓
dụng tâm 用心 
 ↓
tâm giao 心交
 ↓
giao thông 交通
 ↓
thông cảm 通感
 ↓
cảm kích 感激
 ↓
kích động 激動
 ↓
động sản 動産
 ↓
sản khoa 産科

khoa học 科学


họcに戻ってしまいました。
今日は、今までで一番長く続きました。 13語。毎回このくらい続けたいが、けっこう難しい。

でも、こうしてみると、関連する語がまとめて覚えられるので、効果がありそうです。
⇒覚えられたら、の場合ですが・・・。

ちょっとひと休み 
教会01
今日は、「文化」から始めてみましたが、
ベトナムは、「フランスの文化」が、今でも残っています。

その代表が、サイゴン教会。
ここは、お気に入りの場所です。

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∞単語 (漢越語) | 21:56:58 | コメント(0)
カインチュア カー ロック
お昼ごはんは、お気に入りの定食屋に行った。

今日のランチ 
ひる01
今日のランチは、これ。

ひる02
1番の「カインチュア カー ロック」を、選んでみました。

カインチュア カー ロック 
ひる11
これが、カインチュアカーロック

ベトナム語では、 Canh chua cá lóc

ひる12
わかりやすいように、上の野菜をちょっとどけてみました。 
雷魚(らいぎ)の酸っぱいスープです。
このスープがうまい。

ひる13
おかずにスープを選んだが、定食のスープも付きます。
今日は「野菜スープ」。こちらもうまい。

今日のお昼ごはん 
ひる21
今日のお昼ごぱん。
これで、3万ドン=165円。

<今日のベトナム語日記  ・・・自分の勉強用です>
Hôm nay tôi đã ăn trưa "Canh chua cá lóc".
Đây tiếng Nhật gọi là " raigyo no suppai suupu:.

Món này là món đặc biệt Việt Nam.
Canh chua có nhiều loại mà cá lóc là rất nổi tiếng.


今日のお昼ごはんは、「カインチュア カー ロック」を食べました。
これは日本語では、雷魚の酸っぱいスープといいます。

この料理は、ベトナムの特別な料理です。
カインチュアにはたくさんの種類がありますが、雷魚がとても有名です。


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ごはん(食堂) | 21:11:14 | コメント(0)
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