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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食は、焼きマカロニ
今日の夕食は、「焼きマカロニ」。

これがうまい。
日本だと、お目にかかれないので、なおさら好き。

焼きマカロニ 
よる03
これが、「焼きマカロニ」。

ベトナム語では、「Nui xào bò 牛肉入り焼きマカロニ 」
パスタで使うマカロニと同じで、やわらかい。

日本だと、「焼きそば」 と、 「焼きうどん」 が、2代料理だが

ベトナムでは、「焼きそば」 と、 「焼きマカロニ」 が、2代料理。

Nui xào bò 牛肉入り焼きマカロニ 
よる02

Mì xào  ミーサオ、焼きそばだと、インスタント麺でペヤングソース焼きそばと味が変わらない。

Nui xào  ヌイサオ 焼きマカロニは、マカロニがうまい。

だから、自分は、Nui xào  ヌイサオ の方が、最近は好き。

屋台 
よる01
こちらのお店で、いただきました。

Nui xào  ヌイサオ 2万5千ドン=137円

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めん類(フォー、ブン) | 20:57:17 | コメント(3)
お昼は、久しぶりのコムビンヤン
市場の中にはおいしいおかずのある店がなかったので、外の食べに行った。

カンボジアは、ローカル食堂のおかずが、すごく寂しくて入れなかった。
ベトナムは、おいしいものがあふれているので、すごくうれしい。

コムビンヤンのおかず 
ひる01
どれもおいしそう。この店は野菜がたくさんあるので、いい。
この中から、4品選んでみた。

ひる02
隣りを見ると、「卵焼きがおいしそう」。これも注文。

てっきり、「お皿にひと品」ずつ、でてくると思ったら、
全部、ご飯の上にのってでてきた。

今日の、昼ごはん 
ひる11
野菜がいっぱいでおいしそう。

ひる12
別の角度から見ると、別のおかずが見えます。
ナスと、卵焼きが、うまかった。

ひる21
スープも、具だくさん。

ひる22
お店も、きれいです。
カンボジアと比べると、ベトナムはすごくきれいに見える。

今日のお昼ごはんは、3万ドン=165円。

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ごはん(コムビンヤン) | 15:29:21 | コメント(0)
市場に、チェーを食べに行く
朝、軽くコーヒーを飲んでから、バスに乗って4区に遊びに行った

行った先は、「XOM CHIEU 市場」。
市場の周りはおもしろい店がたくさんあるので、よく遊びに行きます。

今日は、市場の中で何かおいしいものを食べようと思って、やってきた。

あさ01
朝の10j時、市場の中はガラガラで、人がいない。

 Che  チェー 
あさ02
Che チェーがおいしそうだったので、ここでひと休み。

あさ03
おいしいのは、「ハスの実」のチェー
写真の真ん中のが、ハスの実です。これは、さっぱりとしていて、おいしい。

あさ04
これが、 「Che Hat Sen 」。チェーの中では、一番好き。
ハスの実が、他の店よりも多い。いい感じ。

1杯、2万ドン=110円。
でも、他のお客は1万5千ドンだったので、たぶん1万5千ドンがふつう。

あさ05
これが、「XOM CHIEU 市場」

チェーの他に何かご飯食べようかなと思って、市場の中を歩いたが、おいしそうなものはなかった。
ビンヤン食堂のおかずも、肉ばかりであまり魅力がない。

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デザート(チェ、ケーキ) | 14:54:54 | コメント(0)