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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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カンボジアで、ごはん
カンボジアでは、おいしい地元料理(カンボジア料理)が、ないことがわかった。
カンボジア料理にこだわるのはやめよう。

東南アジアは、いろいろな国の料理が手ごろな値段で味わえる。
特に、欧米料理が豊富。そしておいしい。

今日食べた、うまいものはこれ。

フルーツ 
料理01
今日一番おいしかったのが、「フルーツ」
メニューには、「季節のフルーツと、手作りヨーグルト」とあった。

飲み物は、「パッションフルーツ」。ちょっと甘い。

料理02
このフルーツがうまい。
上に、「ふりかけ」のように、何かがかかっている。ヒマワリの種とか、、、、、、。
それが、いいアクセントになっていた。

そして、「手作りヨーグルト」がいい。
フルーツにヨーグルトをつけて、食べる。うえにかかっているふりかけとの相性もすごくいい。

サラダ 
料理11
昨日は、「グリーンサラダ」をたのんで、緑色のサラダで失敗したので、今日は、ミックスサラダ。
なんか、「フエ風まぜご飯」に似ている。

カンボジアのサラダは、ただゆでただけで、すごくシンプル。それはそれで、おいしい。
ジャガイモが、うまかった。

料理12
フエのごはんと同じようにまぜると、雰囲気も変わり、おいしかった。

料理13
この店では、「揚げ春巻き」もあった。
ベトナムの揚げ春巻きと、食べ比べてみた。

スパゲティ 
料理21
夕食に、「スパゲティ ナポリタン トマト味」を注文。
出てきたのがこれ。 チーズがたっぷりとかかっていた。

飲み物は、ジャスミンティー。
全部で3ドルと安い。

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15カンボジア(プノンペン) | 22:46:50 | コメント(0)
カンボジアの、ローカルごはん
カンボジアのローカル料理が食べたい。

そう思いながら、地元の人でにぎわっている店を探した。
食堂ではなく、屋台を発見。

さかな01
ローカルな感じがでていて、いい雰囲気。
食べている料理を見ると、白いご飯とおかず。
よし、ここでチャレンジしてみよう。

と思い、おかずのケースを見てみると、驚くほど種類が少ない
そのなかで、食べられそうなおかずを2品注文した。

鳥肉 

さかな04
お店のおばちゃんが、真っ先に勧めた「鳥肉料理」

骨が多くて、あまり食べられる場所がない。
味は、・・・・・・。

さかな料理 
さかな03
さかな丸ごと一匹。

ベトナムでは、切り身の煮魚が多いので、一匹そのままはカンボジアらしい。
そして、「揚げさかな」。これは、油で揚げてある。

さかな110

細長く切り身を入れてあるのが、カンボジア風
味は、たんぱく。

カンボジアで、ごはん 
さかな02

ずーと、食べたいと思っていた「カンボジアのローカルごはん」。
ベトナムとは違う点が多くて、おもしろい。

味は、・・・・・・・、ベトナムのほうが数段おいしい。

これで、2ドル。

今ひとつ、インパクトがなかった。次は、オールド市場の近くの屋台で食べ歩き 

さかな11

ベトナムではあまり見かけない、「焼き魚」の屋台が、たくさんある。
縁日の時に売っている「アジの塩焼き」の雰囲気。

ちょっとおもしろそう。
おいしそうな魚のある屋台で、おばちゃんに聞いてみた。

さかな12

これ、一ついくら?

さかな103

小さい魚は、3千リエル。大きい魚は6千リエル。

さかな14
よく焼けていそうなのを選んで、6千リエルで購入。

さかな102

腹は焼けていても、背中の部分が焼けてないかもしれないので、背中の部分をよく焼いてもらった。

さかな21
買った魚がこれ。串をとって、容器に入れてくれます。

さかな104

はしが付いていないので、そのまま手でいただきました。
味は、何の魚か食べてもわからなかった。

でも焼き魚を買うのは、ブログ用にこれ1回でいいかな。


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15カンボジア(プノンペン) | 19:05:44 | コメント(0)
カンボジアの王宮
今日は、プノンペンにある「カンボジアの王宮」を見学に行ってきた。

プノンペンは観光する場所がない。
王宮とセントラルマーケットくらいしかない。

王宮 
王宮01
素晴らしい青空です。

王宮02
王宮は新しくて、きれいです。

150924ou03.jpg
中を見学、、、、と思ったら、中には入れません。

王宮04
太陽の日差しがあまりに強く、そして暑いので、木陰にみんな避難しています。

王宮05


王宮06

王宮07

王宮08

入場料は、6ドル50セント。

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15カンボジア(プノンペン) | 18:36:04 | コメント(0)