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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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昼食は、おいしいさかな
昼食は、学校の近くのコムビンヤンへ。

この店は、おもしろい魚料理がある。

さかな料理 
昼01

見ため、なんか怖そうな雰囲気だが、すごく繊細な味。

昼02
身は白身で、すごくやわらかい。

外側の、ピーナッツのかかったたれが、すごくおいしかった。
ベトナムは、ピーナッツをよく料理に使う。

イカとキュウリ 
昼11
さっぱりとしていて、おいしい。

夏に、なんかさっぱりしたもの食べたいなあというときに、でてきそうな料理。

今日の、昼ごはん
昼21
ご飯の上には、「空芯菜炒め」がたっぷりとのっていて、うれしい。

全部で、3万5千ドン=192円。

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ごはん(コムビンヤン) | 16:00:23 | コメント(0)
ベトナム語クラス 9月4日
今日の授業は、読解。

今日の授業 
学校01
読解のテーマは、「お金」。

今日習った単語 
学校02

この単語を、全部覚えよう。

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∞ベトナム語学校(授業) | 15:37:46 | コメント(0)
朝食は、「バインクオン」
朝食は、「バインクオン ノン」。

似た料理で、「バインウット」があるが、「バインクオン」も、ものすごくおいしい。

Bánh Cuốn Nóng  
朝01
これが、Bánh Cuốn Nóng 
中に何か入れてバインウットで巻く。温かい。

別皿のたれをかけて、食べます。

朝02
この店は、盛り付けもきれい。
くずしてしまうのが、もったいないくらい。

テーブルには穴が開いているが、この料理の盛り付けはすごくきれい。

朝03
「バインクオン」は、ひとつづつ中に具を入れて、巻いてあります。
手間のかかっている料理。

うまい。2万5千ドン=137円

お店紹介 
朝11
このお店は、「朝だけ」、路上に出ています。

「Mac Dinh Chi 通り」にあります。 レーバンタム公園から50m位の場所です。


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めん類(フォー、ブン) | 15:26:10 | コメント(0)