FC2ブログ
 
■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

■カテゴリ

■最新記事
■月別アーカイブ
■フリーエリア

■検索フォーム

■リンク
昼食は、チキンカレー
ベトナムは、「おいしいカレーライス」がない。

カレー食べたくなるのだが、おいしい店にあたらない。
ものすごく甘い、ココナッツたっぷりのカレーによく当たる。

昼01
お昼何を食べようかなと歩いていて、「チキンカレー」の文字が目に留まった。
そして、凝りもせず、食べたくなった。

チキンカレー 
昼02
おいしそう。

昼03
チキンカレーなので、鳥の骨付き肉が、ドーンと入っています。

昼11
ライスにカレーをかけて、食べてみると、
・・・・・・・・、うまい。

今まで、ものすごく甘いカレーに何度も当たっていたが、ここは「カレー」になっている。

これで、3万5千ドン=192円。
カフェのカレーライスなので、毎日あるか、わからないが、
月に1回くらい、ここでカレー食べるのも、いいかも。

(よく行く、生春巻きとおこわのおいしい店の向かいです。)


にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


スポンサーサイト



ごはん(食堂) | 19:31:11 | コメント(0)
時計の修理
ベトナムに来る前、日本で腕時計を買った。

電池が切れて止まらないように、電池ではなく、「太陽で充電する」太陽時計

毎日、ベトナムの町を歩いているので、しっかり充電されています。
おかげで、1年半たっても、動いている。時間も正確。

しかし、「革のバンドが切れかかった」。
時計本体はいいのだが、時計バンドがガタガタになってきた。

それで、バンドの交換をすることにした。

時計01

ちょっと、出かけていたので、中心部の1区ではなく、少しはずれのビンタン区で修理。
まちには、屋台の時計屋が出ているので、話をしてみた。

時計02

時計のバンドを、いくつか見せてもらった。

「10万ドン」のバンド、「15万ドン」のバンド、、、、、。

これから長く使うので、安いのではなく、丈夫そうで、デザインの気に入ったものを選んで、交換。

時計11

15万ドンのバンドに交換しました。
これで、1年か、2年くらいは、持つだろう。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


♪ホーチミン市での生活 | 18:57:34 | コメント(0)
朝食は、フォーボー
朝食は、フォーを食べに行った。

ベトナムに来たばかりのころは、「鳥肉のフォー」も食べたが、最近は「牛肉のフォー」ばかり。
理由は、「牛肉のフォーのほうが、おいしいから」。

 Phở bò フォーボー 牛肉のフォー
フォー01

Phở bò 牛肉のフォーの中にも、「ゆでた牛肉」と「生の牛肉」がある。

おいしいのは、「生の牛肉」。 → Phở bò tái.生の牛肉
肉が柔らかい。しゃぶしゃぶの肉を食べている感じ。

 葉っぱ 
フォー12
フォーには、野菜がたくさんついてくる。

この店は、「ボール一杯」に、葉っぱを出してくれるので、うれしい。
好きな葉っぱを選んで、フォーに加える。

葉っぱの形をした葉っぱより、先に細い1本の葉っぱをちぎっていれるのが、おいしい。


フォー全部

牛肉のフォーと、もやしと、葉っぱが出てきます。
あとは、自分好みの形に仕上げていく。

           ↓

Phở bò tái.の完成 
フォー21

もやしと、葉っぱを入れ、ライムを絞って、完成。
薄味が好きなので、調味料は入れません。

もやしが重要なアクセントになります。
フォーの麺はやわらかいので、それだけ食べるとちょっと物足りない。

やわらかいフォーと、しゃきしゃきのもやしを、一緒に食べることによって、うまさが倍増します。

うまい。 1杯4万ドン=220円。


にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ
にほんブログ村 ⇔ ランキングに参加中
  ↑  ↑  ↑
あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪ 
(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。)


めん類(フォー、ブン) | 18:22:33 | コメント(0)