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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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フエで夕食 (ブン ボー フエ) 7月6日
フエで最後の夕食なので、ナプキンのある高級店で。

 ビールは、Festival 
夕食1
フエでは、毎日ローカルビールの「FUDA」ビールを飲んでいたが、今日は、Festival を。
名前が、「フェスティバル」 まつりとは、おもしろい。

 ネムザン 
夕食2
久しぶりの、「揚げ春巻き」。
南部では「チャーヨー」だが、ここでは「ネムザン」だった。
うまい。ベトナムには、揚げ春巻きは欠かせない。

 バインベオ 
夕食3
フエの特別料理「バインベオ」。
店によってちがうので、おもしろい。

 ブン ボー フエ 
夕食4
最後に、「ブン ボー フエ」で、しめくくり。

フエで感じたのは、「ホーチミン市に比べて、物価が安い」。

よく飲むカフェスダが、ホーチミン市で1万2千ドンレベルのものが、8千ドン。
冷房が効いて、テーブルのあるカフェでも8千ドンで飲める。

フエが安いのではなく、ホーチミン市が高い。どうしても都会は物価が高い。
でも、日本人からすると、ホーチミン市でも、ものすごく安い。


   <旅を終えて>  

明日で、今回の旅は終了です。
41日間のヨーロッパ旅行が、37日間の「ヨーロッパ ⇒ 日本 ⇒ ベトナム中部地方」に、突然変わったが、楽しい旅行だった。今感じているのは、「ベトナムが大好き」。

外からベトナムを考えるよい機会だった。移住して1年が過ぎ、少しだれてきたところで、今回の長期旅行を考えた。会社員のころは取れなかった長期休暇を、自由に取ることができる今の環境に感謝しての旅。

ヨーロッパの国々を回って感じたのは、「千円の重み」。
千円でできることが、フランスと日本とベトナムでは、全然違う。
ヨーロッパは、もう当分行かなくていいかなと、思います。

今後、10年、20年とベトナムに住みたい。
これからのライフワークとして、「ベトナムの文化、特に食文化について知りたい。そして紀元前から現在までの歴史を知りたい。」
これからのベトナムライフ、楽しそうです。

明日は、11時の飛行機でホーチミン市へ帰ります。


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15ホイアン・フエ旅行 | 21:16:01 | コメント(0)
フエのまちあるき
フエは、「王宮」をのぞくと、観光名所はない。

観光客が行く所は、「旧市街の王宮とドンバ市場」。船に乗ってお寺巡りくらい。

今日は、くもり空でそれほど暑くないので、街路樹の下をのんびりと散策した。

まち1
フォン川 奥の旗が王宮の入り口

まち2
街路樹が多いのが、いい。

まち3
クオック・ホック

まち11
フエ駅まで、歩いてみた。 小さな駅です。

まち12
時刻表を見てみると、

「フエ発 8時48分 → サイゴン(ホーチミン市)着 4時39分」
約、20時間。
  


明日、ホーチミン市に帰るが、電車で帰ることも考えた。しかし、20時間はきつい。
寝台車で20時間もすわりっぱなし、横になりっぱなしは、体にこたえる。

同室のベトナム人とのコミュニケーションをとるいい機会とも思ったが、今回は電車はやめて、飛行機で帰ることにした。

<航空券>
安いLCCにしようかなとも思ったが、ベトナム航空189万ドン ジェットスター159万ドン その差30万ドンなので、安定性を選んでベトナム航空にした。

別に、LCCは墜落の恐れがあるとかではなくて、時間がしょっちゅう遅れる。
先日、友人がLCCでハノイに遊びに行ったが、帰りのハノイ→ホーチミンが6時間も遅れて、大変だったと話していた。

まち13
まちを歩いていると、ちょど電車が通過していた。

まち14
遮断機は、「手動」です。 人力でバリケードを押していました。すばらしい。


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15ホイアン・フエ旅行 | 17:47:50 | コメント(0)
フエで朝ごはん(ブンヘン・コムヘン) 7月6日
今日で、フエは3日目。朝ごはんは、「しじみごはん」

ホーチミン市では食べられないので、フエにいる間は毎日これです。
コムヘンのほか、ブンヘンも今日は食べた。

「コムヘン」は、「ご飯にシジミ」
「ブンヘン」は、「ブンの麺にシジミ」

ブンヘン
これが「ブンヘン」。

ブンの麺に、ピーナッツやきゅうり、もやし等が入っているので、よく混ぜてシジミ汁を加えて食べる。
これも、「シジミ汁」がポイントです。うまい。

コムヘン
ブンヘン(手前)もコムヘン(奥)も、ものすごくうまい。どちらも2万ドンで計4万ドン。

これを食べるために、4つ星ホテルの朝食はキャンセルです。

15ホイアン・フエ旅行 | 17:27:34 | コメント(0)