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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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昼食(Chay) 野菜料理
昼食は、野菜料理が豊富な、お気に入りの店に。

昼01
今日も、おいしそうな料理がたくさん並んでいます。

昼02
今日選んだ料理が、これ。
最近は、選び方もコツを覚えてきました。

よく、日本では、「健康のため、1日○○品目、食べましょう」とか、言われているが、
この店なら実践できそうです。

昼03

今日も、おかずでご飯が見えなくなるくらい、のせてもらいました。
どれもおいしい。

品目も多く、健康によさそうです。この店なら「1日100品目」も達成できそう。

これで、2万2千ドン=121円です。

昼04
お店は、ここ。

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ごはん(食堂) | 19:20:29 | コメント(0)
ベトナム語クラス 7月31日
今日の授業は、文法と作文

ベトナム語は文法はむずかしくない。
でも、単語覚えるのが大変。

学校01
文法と作文。みんなしっかりと書けます。

自分が書いたのは、
5、彼女にとって、美しいことは何よりも重要です。

学校02
字が小さくて、見にくい。
もう少し、前のほうの席に行こうかな。

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∞ベトナム語学習、学校 | 19:03:03 | コメント(0)
朝食(バインクオン) Bánh Cuốn Nóng 
朝食は、Bánh Cuốn Nóng バイン クオン ノン

中に何か入れてバインウットで巻く。温かいバイン。

朝食02
これが、Bánh Cuốn Nóng バイン クオン ノン
上にのる具は、店によって違います。

朝食01
バインウットは平めんだが、バインクオンは、包んでいる。

朝食03
学校に行く通学路に毎朝でている屋台で、前から気になって一度試してみたかった。
いつも混んでいるので、地元での人気店。

朝12

味は、ものすごくおいしい。
1皿2万2千ドン=121円。

これからも、週に1回くらい利用したい。

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屋台料理(ごはん) | 18:08:41 | コメント(0)
昼食(ミークワン)
昼食は、学校の近くにある「ミークワン」のお店に。

この店の、ミークワンはおいしい。いつも昼時は満席になる。
今日は、11時50分に授業が終わったので、混む前に店に到着。

 Mì Quảng ミークワン.   
昼01
これが、ミークワン。
汁は少なめで、せんべいを割って入れるのが特徴。

中部地方の、ダナンの名物料理。

昼02
この店のミークワンは、汁も麺も、せんべいも、すべておいしい。
好きな葉っぱを入れて、いただきます。

昼03

今日は、上の「鳥肉と、エビと、タマゴ」が、具に入っているのを注文しました。

3万5千ドン=192円。

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めん類(フォー、ブン) | 16:38:08 | コメント(0)
ベトナム語クラス 7月30日
自習室でちょっと予習をしてから、ベトナム語クラスへ。

クラスは、7人。
韓国人4人、台湾人1人、日本人2人。
  今日は、欠席は誰もおらず、全員出席。

今日は、ヒアリングの勉強をしてから、例文の作成。

  例文作成   
学校01

どんなに自分が説明しても、彼は同意しない。
どんなに仕事が困難でも、私はやり遂げます。

学校02

どんなに天気が悪くても、私は学校に行きます。
どんなにこの本がおもしろくても、私は読まない。

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∞ベトナム語学習、学校 | 16:17:22 | コメント(0)
朝食(フォー) 
朝食は、フォー。

朝01
アパートの近くに、あたらしいフォーとブンボーフエの店ができたので、行ってみた。
7月27日 オープン。

朝02

注文したのは、Phở bò tái. 生の牛肉のフォー 

朝03

好きな葉っぱを選んで、出来上がり。
味は、、、、、まずくはないが、「ぜひこの店のを食べたい」という個性はなかった。

値段は、3万5千ドン。

朝04
毎日、朝と夜、運動している公園の目の前。

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めん類(フォー、ブン) | 15:57:19 | コメント(0)
夕食(コムビンヤン) 蔦の花と牛肉炒め
夕食は、Cơm Bình Dân 平民食堂 (庶民食堂)で。

まずは、野菜料理

夕食01

日本では見ることのない野菜。菜の花に似ている。
これがおいしい。なかなか置いてある店がないので、この料理を見かけるとつい注文してしまう。

この野菜の名前がわからない。ご存知の方、教えてください。

     ・   ・    ↑
わかりました。
Hoa thiên lý xào bò  (蔦の花と牛肉炒め)  


夕食02

薄味の、豆腐と肉。豆腐がメインの肉豆腐。

夕食03

すっかりおなじみの、Canh chua 酸っぱいスープ

夕食04

焼肉も注文。

昼は、10万ドンも出して、おいしくない日本食だったが、夜は4万ド=220円で、大満足のベトナムローカル食堂の夕食。

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ごはん(コムビンヤン) | 22:45:22 | コメント(0)
昼食(日本食レストラン)
今日は水曜日。

毎週水曜日に、「日本語情報誌 週刊 Vetter」が、発行される。

昼02
今日発行の、週刊Vetter

これは、日本食レストランなどで、無料で手に入る。
いつも、レタントン通りのファミリーマートで入手している。

授業のあと、これをもらいにレタントン通りに行き、そのまま日本食レストランで昼食をとった。
「日替わりランチ」のある店に行ったら、ノルウェーサーモンのガーリック焼きが9万9千ドンであったので、それをためしてみた。

 日替わりランチ 
昼1
「ノルウェーサーモンのガーリック焼き 9万9千ドン」

味は・・・・、おいしくない。
この店は初めて入ったが、日替わりランチなのに出てくるまで30分もかかったし、味もおいしくない。
サラダも同じのが2つも使っているし・・・。
冷やっこくらいついてもよさそうなのに、それもなし。

税金を入れると10万ドンオーバー。
ローカルのベトナム食堂の100円の皿めしのほうが、よっぽどおいしい。

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◎日本食 | 17:21:23 | コメント(0)
ベトナム語クラス(7月29日)
今日のベトナム語クラス。

今日で3日目だが、7人の生徒のうち、3人が欠席。
授業はテンポが速く、予習しておかないとわからないので、
勉強が嫌になったのでなければいいが。

 今日の授業  
学校02
午前中は、太陽の光が反射して、ホワイトボードが見にくい。
今までは午後の授業だったので、ホワイトボードが見にくいことはなかった。

学校1
新しい単語が、毎日たくさん出る。
単語帳作って覚えないと、1週間後には、忘れてしまいそう。

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∞ベトナム語学習、学校 | 16:55:22 | コメント(0)
朝食(Xôi  おこわ)
朝食は、「おこわ」。

バインミー、バインウットに並んで、おこわは人気のある朝食メニュー。

 Xôi Mặn.しょっぱいおこわ  
朝1
 Xôi Mặn.しょっぱいおこわ(鳥や肉のおこわ) xôi.おこわ mặnしょっぱい

学校に行く途中、Xôi (おこわ) の屋台を見つけて、持ち帰り。
1パック 1万ドン=55円。

学校の自習室で、今日の予習をしながら、朝食。
この「おこわ」、おいしい。しっかり味がついている。
おこわを食べると、味噌汁が欲しくなる。

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屋台料理(ごはん) | 16:37:58 | コメント(0)
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