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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(イカとエビのサラダ) 5月1日
夕食は、お気に入りの屋台で。

メニュー 1
夕食2
メニューが新しくなっていた。前は写真付きのメニューもあったが、今度はベトナム語と英語。
値段も少し変わっている。

この中からは、Gỏi Thái Tôm Mực を、選んでみた。

Gỏi Thái Tôm Mực エビとイカのサラダ
夕食1
ベトナムのサラダはおいしい。特に、「エビ」が安くておいしい。
今日は、「イカとエビ」のシンプルなサラダを。 6万ドン=330円。

メニュー 2
夕食12
ここからは、牛肉のサイコロステーキを選んでみた。

Bò Lúc Lắc Khoai Tây
夕食11
Bò Lúc Lắc Khoai Tây 牛肉のサイコロステーキとポテトフライ。
これで、5万ドン=275円とは、うれしくなる。

調味料
夕食13
ステーキに使うように出てきたが、使わなかった。

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屋台料理(ごはん) | 22:40:22 | コメント(0)
昼食(フエ料理)5月1日
このところ、フエ料理が続いているが、最近町を歩いているとよく目につく。
今日も、新しい店を発見したので、試してみた。

お勧めのメニュー
昼1
お勧めのメニュー。わかりやすい。
今日は、3つとも試してみた。

Bánh Bèo
昼2
Bánh Bèo バインベオ
1皿4千ドン=22円と、リーズナブル。今日は10個食べた。
軽いのでスイスイ食べられます。

Bánh Nậm 
昼3
Bánh Nậm バインネム
これは、次回はもう頼まないかな。なんか、味にインパクトがなくて、おもしろくなかった。

Bánh Lọc 
昼4
Bánh Lọc バインロック
ぷよぷよしていて、一口で食べられます。おもしろい料理。

参考に、他のメニューも
昼5

めん類(フォー、ブン) | 22:39:26 | コメント(0)
朝食(バインクオン)5月1日
朝食は、少し家から離れたところに、食べに行った。

Bánh Cuốn Chã バインクオン チャー
朝1

Bánh Cuốn Chã バインクオン チャー。
これは、よく朝食で食べられる「バインウット」の進化形。

具を包んでいるので、「クオン」。
上品な味がして、バインウットとはひと味違う。

チャー(ベトナムハム)をのせて、2万6千ドン=143円。

めん類(フォー、ブン) | 22:39:06 | コメント(0)