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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(コムビンヤン)4月23日
今日は、野菜料理のおいしいコムビンヤンに。

Cơm Bình Dân 平民食堂 (庶民食堂)
夕食1
インゲンと牛肉炒め

夕食2
卵焼き

夕食3
白菜炒め。これは、なんかおもしろい味がした。

夕食4
ベトナムでは、皿ごはんにおかずをのせて、ご飯にたれをしみこませて、食べます。
これが、おいしい。

スプーンとホークで食べるので、この食べ方が一番馴染む。
もちろん、「はし」を使って食べることもあります。

全部で、4万ドン=220円。


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ごはん(コムビンヤン) | 23:10:24 | コメント(0)
今日のホーチミン市4月23日
地下鉄工事で、まちの中心部が工事現場となっているホーチミン市ですが、
グエンフエ通りは、かなり工事が進み、歩ける場所が増えてきました。

ドンコイ通りから、サンワビルの裏に行くとき、
わざわざレタントン通りまで行かなくてもよくなったのがうれしい。

まち1
夕方歩いてみたら、こんなにきれいになっていました。
全面開通も近そう。

まち2
ホーおじさんの像は、まだ厳重に囲われています。

♪まちの風景 | 23:09:10 | コメント(0)
昼食(ミーサオ)
昼食は、ミーサオボー。ベトナムでは一般的な、やきそば。

 Mì xào bò 牛肉入り焼きそば
昼1
日本の「ペヤングソース焼きそば」に、すごく似ています。

麺はインスタントだが、ちゃんと「牛肉」と「葉っぱ野菜」が、入っています。

ベトナム人は、よく上の調味料をガンガンかけて食べます。
自分は、濃い味付け嫌いなので、このままアン。

C2とあわせて、3万7千ドン=203円。

めん類(フォー、ブン) | 23:08:15 | コメント(2)
朝食(バインミー)
今日の朝食はバインミー。
近所の大学の前のバイミー屋で、購入。

Bánh Mì バインミー (フランスパンのサンドイッチ)
朝1
中に入る具は、写真のとおり。
「たまご1個」だと8千ドン。「たまご2個」だと1万ドン。
というように中身によって、値段が変わります。
でも、そんな複雑ではありません。

今日は、「卵1個」、「焼き肉」、「野菜多め」で、購入。
1万ドン=55円。


パン類(Banh) | 23:07:42 | コメント(0)