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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(コムビンヤン)4月13日
今日の夕食は、野菜のメニューが豊富な、コムビンヤンに。

Cơm Bình Dân 平民食堂 (庶民食堂)
150413yuushoku1.jpg
まずは、「巨大なオクラ」と空芯菜をゆでたもの。

150413yuushoku2.jpg
この「不思議な野菜」がおいしい。
菜の花のつぼみのような形。 肉とよくマッチする。
今度、ベトナム人の友人に名前教えてもらおう。

150413yuushoku3.jpg
卵焼きは野菜によく合う。

150413yuushoku4.jpg
スープは、瓜の肉詰めスープ。

150413yuushoku5.jpg
全部でこれ。

5万ドン=275円。

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ごはん(コムビンヤン) | 22:23:25 | コメント(0)
季節は「雨季」に
ベトナム語の授業の後、自習室で勉強していると、
冷たい風が吹き、そのあと「スコール」。
昨日も、午後スコールがあった。

どうやら、「雨季」になりつつあるみたいだ。
一般に、「5月から11月」が雨季。
「12月から4月」が乾季と言われている。

今はちょうど、乾季から雨季への移行の時期。


雨季1
雨季の雨は、「短時間」に、「強烈な雨」が、「横殴り」で降る。
とても外は歩けない。
自習室も横殴りの雨で、びしょびしょ。

雨季2
みんな、建物のかげに避難。

雨季3
雨が降っても、オートバイで通います。

♪ホーチミン市での生活 | 22:14:42 | コメント(0)
ベトナム語クラス
 今日のベトナム語クラス
ベトナム語クラス1
クラスで、THUさんが一番数学ができることは、誰もが知っている。

 廊下から 
学校1
廊下から見る、ホーチミン市の街並みが好き。

教室は、4階にある。→日本風に考えると、5階。
だから、見晴らしがいい。
前の通りは、「レユアン通り」。

なんか、雲ゆきがあやしい。昨日も午後スコールが降った。
乾季から、雨季へと、もうすぐ季節の変わり目。

∞ベトナム語学校(授業) | 22:13:57 | コメント(0)
朝食(チャイカイ)
毎朝食べる、「チャイカイ」。 (ハノイでは、ホアクアという。全然違う)

チャイカイ1
毎日、このショーケースをのぞくのが楽しみ。
今日は、何がおいしいのだろう。

白いのが、今まで食べたことないので、名前聞いてみた。
聞き取れたけど、カタカナ表記は、ベトナム語はむずかしい。

チャイカイ2
購入したのは、これ。
スイカは、暑いホーチミン市では、水分補給に最適。
白いくだものは、「梨」と「リンゴ」の中間のような味がした。

 ベトナム語レッスン 果物編 

くだものは、
北のハノイでは、Hoa quả. (ホアクァ)
南のサイゴンでは、 Trái cây (チャイカイ)

このように、ベトナム語は、「北」と「南」で、単語も発音も異なります。
では、よく食べる果物を。→発音は省略。カタカナで書いても意味がない。

Xoài(マンゴー)
Măng cụt (マンゴスチン)
Thanh long (ドラゴンフルーツ)
Chôm chôm (ランブータン)
Đu đủ (パパイヤ)
Dừa (ココナッツ)

Dưa hấu (スイカ)
Dâu tây (イチゴ)
Mận  (スモモ)
Lê (ナシ 梨)
Cam (オレンジ)
Quít (みかん)
Táo (リンゴ)
Dâu tây (イチゴ)
Nho (ブドウ)
Hồng (柿)


くだもの・飲み物 | 22:12:43 | コメント(0)
朝食(バインミー)
月曜日の朝食は、パンが多い。
お気に入りのバインミー屋台で、朝食。

バインミーにもいろいろある。
「ハム」をはさんだもの。
「目玉焼き」をはさんだもの。
「焼き肉」をはさんだもの。
「肉でんぶ」をはさんだもの。

自分が一番好きなのは、これ「オムレツ」。
朝1

Cà phê sữa đá (カフェスダ)といっしょに食べる、バインミーチュンがおいしい。

バインミー 1万2千ドン=66円
カフェスダ 1万2千ドン=66円



パン類(Banh) | 22:12:18 | コメント(0)