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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムの屋台文化
ベトナムのまちの魅力は、「屋台文化」。
ベトナムはまち歩きがおもしろい。
その理由が、「いろいろな屋台が、いろいろな場所で、いろいろな食べ物を」売っている。

屋台1

毎日が、お祭りのような楽しさです。
これも、ベトナムの一つの文化。
そんな文化を、たくさん体験したくて、ベトナムへの移住を決めました。

ちゃいかい4
見慣れないフルーツを、おばちゃんと会話しながら買うのも楽しい。
「このくだもの、名前なんて言うの」 「○○○・・・」まだまだ、聞き取れないことが多い。

ちゃいかい6
ベトナムは、フルーツ王国です。

まち11
「どらやき」に似ている。 ベトナムではよく「ドラえもん焼き」を見かけるが。

まち13
おいしい屋台には、たくさんのお客さんが・・・。

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♪まちの風景 | 22:51:07 | コメント(0)
ベトナムのまち
今日は、自分の誕生日。
今、大好きなベトナムのまちを、思う存分歩けるのが、何よりのプレゼント。

まち1

まち2

まち3

まち5

まち12

まち4

♪まちの風景 | 22:48:09 | コメント(2)
昼食、夕食、夜食
今日の昼食は、市場の中で「バインベオ」を食べた。

(昼食) バインベオ
食事1
これが、「バインベオ」。フエの料理です。
1万8千ドン=99円。

夕食は、ハスのサラダが食べたくなったので、デタム通りの屋台に行った。

(夕食) Gỏi sen tôm thịt ハスとエビと肉のサラダ
食事2

メニュー2
ベトナム語を勉強している人のために、メニューを載せます。
辞書を引いて、調べてください。

夜、小腹が空いたので、BUNを。

(夕食2回目) BUN 
食事3

メニュー3
食べたのは、一番上「 BUN THIT BO 」 ベトナム語入力するの大変なので、声調は省略。

屋台料理(いろいろ) | 22:47:37 | コメント(3)
屋台(くだもの)4月5日
コーヒーを飲んでいると、今度は、くだものの屋台がやってきた。

ちゃいかい1
チャイカイ(くだもの)は、おいしい。
いつもの屋台は日曜日で休みなので、今日はこの屋台で購入してみよう。

ちゃいかい2
種類はたくさんあった。値段を聞くとちょっと高めだが、まあいいか。


ちゃいかい3
スイカ1万ドン。パイナップル1万ドン。計2万ドンで購入。
今日はこのカフェで、コーヒーを飲んでいて、
「バインミーBBQ」と「スイカとパイナップル」を、屋台で購入して、朝ごはん。

ベトナムの魅力は、まちと人。
「人と人」が、会話して、値段を聞いて、商品を見て、購入する。
この関わりが、心地よい。

日本は便利で衛生的だが、なんか楽しみがない。
ただ商品を棚からとって、レジに並んで、お金払って終わり。

ベトナムで生活していると、不便なことももちろんあるが、
物買うにも、会話して、値段を聞いて、おまけしてもらって・・・・。

ベトナム生活は、心地よい。


くだもの・飲み物 | 22:47:18 | コメント(0)
屋台(パン)4月5日
今日は、いろいろな屋台の料理を味わった。
まずは、「バインミー (パン)」。

屋台は定位置があり、いつも決まった時間にそこで販売するのが普通だが、
移動しながら、お客さんが現れたらそこで販売するスタイルもある。

パン2
今日は日曜日。いつもと違う時間に、カフェでコーヒーを飲んでいたら、
1台の屋台が、やってきた。普段見かけない屋台。
見ると、肉を焼きながら、屋台を押していた。

パン3
なんか、すごくおいしそう。
値段を聞くと、「1万ドン」。 1つ購入。
焼きたての肉を、パンにはさんで、「バインミーBBQ」。


ものすごく、おいしかった。 (BBQは、バーベキュー。本当にメニューにあります

パン1
バインミーBBQを買って、カフェに戻り、コーヒーを飲みながら、味わった。
ベトナムのカフェは、持ち込みは普通です。

見ると、けっこう売れています。

屋台料理(いろいろ) | 22:46:58 | コメント(0)
中央郵便局の塗り替え
ホーチミン市を代表する建物に「中央郵便局」がある。
教会と郵便局の風景は、ホーチミン市を代表する風景。

その中央郵便局が塗り替えを行ったが、
色が問題になって、せっかくきれいにしたのにすぐにやり直し。

毎日郵便局の前を通って、学校に通っているので、
いつも気になっていた。
どうにか落ち着いたので、ちょっと整理。

14年9月9日 
14年9月9日
まだ塗り替え前の、すっかりなじんでいる「ピンクの郵便局」

14年11月28日 
14年11月28日
11月には、塗り替え工事を。ピンクから黄色に大幅な変更。
最初、この色見た時は驚いた。

15年1月28日
15年1月28日
きれいな「黄色」に塗り替え完了。見違えるほど鮮やかになった。
これが、鮮やかすぎると問題になり、やり直し。

15年3月30日
15年3月30日
せっかくきれいな黄色にしたが、一度白に戻して、薄いクリーム色に変更。

15年4月4日
15年4月5日

今日見たら、全部塗り替え終了。
落ち着いたクリーム色になり、街にとけこんでいます。

15年4月5日

教会とも、よくマッチしています。

♪まちの風景 | 00:27:25 | コメント(0)