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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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市場のくだもの
市場では、日本では見ることのないくだものがたくさん並んでいる。

Hoa quả 北(くだもの) Trái cây 南(くだもの)
くだもの2

くだもの3

くだもの1


くだもの・飲み物 | 23:18:56 | コメント(0)
屋台料理(生春巻き)
市場の近くの屋台で、軽く昼食。

昼1
日差しの強いベトナムでは、「日よけのテント」が欠かせません。

昼2
この手の店だと、「生春巻き1本7千ドン」が相場。

昼3
3本で2万1千ドン=115円。1本38円です。 
ちょっとしたおやつ代わりにも、ちょうどいい。

屋台料理(いろいろ) | 23:18:31 | コメント(0)
5区の風景
今日は、バスで5区に遊びに行ったので、まちかどの風景を。

5区1
まずは、カフェで休憩。

5区2
5区の中心。ビンタイ市場。

5区3
5区は、食べ物屋台が豊富。

5区4

5区5
これは、「オートバイ」です。どうやって運転するのだろうか。

♪まちの風景 | 23:17:52 | コメント(0)
バス旅行
今日は、路線バスで小旅行。

バス1
バス停は、こんな感じ。遠くからもわかるように、高い位置に表示があるので便利。

バス
ミエンタイバスターミナル。

バス3
長距離バスでは、荷物置き場で、ハンモックをつるして昼寝。

バス6
長距離バスの発着するバスターミナルでは、「大きなフランスパン」が欠かせない。

バス4
他にもいろいろなものが、売られています。

バス5
おこわやベトナムハムも定番。

♪ホーチミン市での生活 | 23:17:19 | コメント(0)
ホーチミン市の夜景
今日、4月25日のホーチミン市の夜景を集めてみました。
開発が著しいホーチミン市。新しいビルが次々と建ち、数年後には、ガラリと変わりそうですが、
ずーと変わらない風景もあります。

夜景1

夜景2
ずーと立ち入り禁止だったが、今日は中に入れた。
本当に4月30日の40周年に、全面通行可能になるのだろうか。

夜景3
国営百貨店は、これからどうなるのだろうか。文化遺産として保存する話は前から出ているが。

夜景4
郵便局の前には、無料のWIFIスポットが。

★夜景ではないが、看板から今のホーチミン市を★
夜景5
ベトナム戦争が終わって40年、ものすごい発展です。

♪まちの風景 | 23:19:07 | コメント(0)
インド料理(インドカレー)
「世界の料理」、今回はインド。

インドの代表料理といえば、「インドカレー」

カレー1
「インドカレー 30000ドン」の看板。
ここは、Co Giang通りの屋台。この通りはいろいろな屋台が出ていて、お気に入りの場所です。

インドカレー チキンカレー
カレー2
頼んだのがこれ、「インドカレー」。ベトナム語の表記は看板のとおりです。
チキンカレーの1品しかないが、どーんと鳥の足が入っていて、チキンカレーを自己主張しています。

味は、「うまい」。
今まで、ベトナムで食べたカレーはどれもココナッツミルクが入っていて、甘ったるかった。
「カレーは辛いからカレーであって、甘いのはカレーじゃない」と何度も叫びたくなったが、
ここのカレーは、「しっかり辛い」。

南大塚で食べた、インドカレーに味が似ています。
これから、カレーが食べたくなったらここに食べに来れる。
お気に入りに入れておこう。

◎諸外国の料理 | 23:18:31 | コメント(1)
川沿いをウオーキング
今日は、川沿いの景色を。

今日から「9連休」で、旅行に行く人も多いが、
自分は、5月の日本帰国、6月のヨーロッパ旅行があるので、
ゴールデンウイークは、おとなしくホーチミン市で。


今日は、川沿いをウオーキング。

川1

川2

川3

川4

川5


♪まちの風景 | 23:18:01 | コメント(0)
昼食(ブンティットヌン)
今日は、サイゴン川沿いの道をウオーキングして、
ブンティットヌンのおいしい店に。

Bún Thịt Nướng.ブンティットヌン 
昼1

búnブン. thịt肉. nướng焼く。名前のままです。
いろいろな所で食べているが、自分の中ではこの店が、一番うまい。
アパートからは遠いので、めったに食べに来れないが。

Gỏi Cuốn 生春巻
昼2
普通、「生春巻きにはエビ」が入っているが、この店のはちがう。
エビの代わりに「えびちくわ」が入っている。これがおいしい。
Bún Thịt Nướng.ブンティットヌン によく使われるが、それを生春巻きにも。

えびちくわ
昼3
店先でよく焼いています。 この焼きたてがおいしい。

味は説明するのが難しい。つくねとはちがいます。練り物です。
焼き方は、日本の焼き鳥と同じ要領。

上の、Bún Thịt Nướng.ブンティットヌン の写真にも写っているので、
「エビちくわ」探してみてください。

Bún Thịt Nướng.ブンティットヌン と、生春巻き4本と、ビールで、
6万4千ドン=352円。

めん類(フォー、ブン) | 23:17:32 | コメント(0)
ベトナム語クラス
今日の授業
学校1

Aをすると、Bの結果になる
フォーボーを熱くすると、おいしくなる。
キムチを辛くすると、おいしくなる
ベトナム語の勉強をたくさんすると、・・・・
新聞を読んで、そのニュースが本当であったと知った。

 Mới   」の使い方、ちょっと難しい。
「新しい」、「~したばかり」の次に、これを。

<来週は、1週間休み>
日本と同じように、ベトナムにもゴールデンウイークがある。
ちょうど、日本と同じ時期。
だから、飛行機代高いです。

4月27日、28日 KIng Hung Anniversary
4月29日、30日、Ngày giải phóng miền Nam(南部解放、全国統一記念日)
5月1日、     Ngày lao động quốc tế (メーデー)

∞ベトナム語学校(授業) | 23:30:57 | コメント(0)
昼食(雷魚)
今日は近所で、ランチを。

今日のメニュー
昼1
2。Cá lóc kho tộ (雷魚の煮魚)を注文

Cá lóc kho tộ (雷魚の煮魚)
昼2
雷魚は、ベトナムではよく食べられる。おいしい

昼3
このかぼちゃのスープが、最高においしかった。

昼4

全部で、3万ドン=165円。

ごはん(コムビンヤン) | 23:20:26 | コメント(0)
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