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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(コムビンヤン)3月30日
今日の夕食は、少し値段高めのコムビンヤンで。
ここは、コムビンヤンなのに、おしぼりも出ます。

Cơm Bình Dân  平民食堂 (庶民食堂) 
夕食1
これは、初めて食べた。「大きな瓜」を、玉ねぎと一緒に炒めて、何かを足した感じ。何ががわからない。

夕食2
煮魚。いつものコムビンヤンよりも、いい魚を使っている感じ。
上品な味がした。

夕食3
スープは、キャベツやニンジン、ニラ等、野菜のスープ。

夕食4

全部でこれ。おいしいのだが、コムビンヤンにしては値段が高い。

全部で、8万4千ドン=462円。
適正価格なのか、外国人だから高くなっているのか、不明・・・・。
いつも行くコムビンヤンだったら、半額の4万5千ドンのレベルのおかず。


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ごはん(コムビンヤン) | 23:20:05 | コメント(0)
朝食(ブンサオ)3月30日
今日の朝食は、天秤屋台でブンサオを購入。

ブンサオとは、「 Bún xào 」

Bún xào 
朝1
天秤でこんな感じでよく売っています。

Bún xào 
朝2
今日買ったのは、これ。野菜もたくさん入っています。
揚げ豆腐と揚げ春巻きを、小さく切って入れ、麺は白のBUNと黄色の麺の2種類。

朝3
スイカとパイナップルも買って、近所の公園で朝食。

Bún xào ブンサオ(ブン炒め) 1万ドン=55円

Trái câyチャイカイ(くだもの) 1万5千ドン=82円


めん類(フォー、ブン) | 23:05:42 | コメント(0)