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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(コムビンヤン) 3月26日
今日の夕食は、コムビンヤンで。

 Cơm Bình Dân  平民食堂 (庶民食堂)
夕食1
野菜と牛肉いため。

夕食2
さかな1匹。

夕食3
ニガウリの肉詰めスープ

夕食4
好きなものを選べるコムビンヤンは、バランスのよい食事がとれる。

全部で、4万5千ドン=247円。

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ごはん(コムビンヤン) | 23:06:55 | コメント(0)
くだもの(Mận)
ベトナム語の授業が終わると、外は雨が降っていた。
雨が降るのは、4カ月ぶりくらい。今は乾季の終わりごろで、
まったく雨が降らない。なんか雨が新鮮。

ベトナム語の授業の後は、日本語の先生。
自習室で、一緒に勉強。

すもも1
今日も、生徒がくだものを持ってきてくれた。
これも、初めて食べるくだもの。ベトナムはくだものの種類が豊富。

・見た目は、「形がピーマン」
・色は、「赤」。


すもも2
食べ方を聞くと、「このまま、皮ごと食べる」。

おいしい。
味は、「梨(ナシ)」に、似ている。みずみずしい。
すごくおいしい。

この果物の名前を聞くと「Mận」 「マン」と発音する。
辞書で日本名を調べると、「スモモ」。

すごくおいしいし、食べやすいのでファンになった。スモモは初めて食べたかもしれない。
「梨に似ている」いうと、「梨=Lê 」と、教えてくれた。


くだもの・飲み物 | 23:06:32 | コメント(0)
昼食(ミークワン) 3月26日
今日の昼食は、「ミークワン」。
学校の近くに、安くておいしい店があるので、そこで昼食。

 メニューはわかりやすい 
昼1
ランチのメニューは、2つだけ。
Mì Quảng ミークワン.
「Gà , Tôm , Trứng」 または 「 Sườn , Tôm , Trứng 」。

このふたつの違いは、「鳥肉」か、「牛のわき腹肉」か。 「エビ」と「たまご」は、共通。

 Mì Quảng ミークワン
昼2
Mì Quảng Sườn , Tôm , Trứng を頼んだ。
上にのっている、せんべいを割って、麺に入れる。 

昼3
久しぶりの、ミークワン。うまい。
この「パリパリ感」がいい。このあと、野菜を山盛りで入れて、いただきました。

3万5千ドン=192円。

めん類(フォー、ブン) | 23:06:09 | コメント(0)