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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(揚げ春巻き、バインコット) 3月20日
今日は、久しぶりに明るいうちからビール。

Chả Giò
夕食1
Chả Giò 揚げ春巻き
葉っぱがもう少し欲しかった。

 Bánh Khọt.
夕食2
Bánh Khọt バインセオを小さくした感じ。  
たこ焼きを、タマゴ大目にした明石焼きに似ていた。

 Salad Trái cây
夕食4
メニューの写真は、これ。5万ドンと高級なサラダ。。

しかし出てきたのは、「フルーツのお皿」。
これは「サラダ」ではなく、「デザート」だろうと、突っ込みを入れたくなった。
        ↓
夕食3
Salad Trái cây フルーツサラダ

「サラダ」とあるので、レタスやキュウリがあって、その中にフルーツがのっているのを想像。
しかし、でてきたのは「フルーツそのもの」。

味はおいしい。フルーツ大好きな自分には、結果大満足。
上にかかっているのは、「ヨーグルト」。


今日の夕食  
夕食10

Chả Giò (揚げ春巻き) 3万7千ドン=203円
Bánh Khọt (バインセオを小さくした感じ) 5万5千ドン=302円
Salad Trái cây(フルーツサラダ) 5万ドン=275円
ビール(サイゴン赤) 1万2千ドン=66円

合計 15万4千ドン=847円


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ごはん(レストラン) | 23:18:55 | コメント(0)
今日のホーチミン市 3月20日
今日のホーチミン市

まち1
中央郵便局
せっかく、全部きれいに塗ったのに、やり直し。
色がよくないと苦情が出て、郵便局も市の許可をとっていなかった等、いろいろと想定外のことがおこったらしい。
せっかく「設立当時」の色を再現したのに、白く下地を戻し、クリーム色に塗り替え。


まち2
9月23日公園
安宿と旅行者向けのレストランや旅行会社の集まるフォングーラオに面している。

まち3
9月23日公園
羽根つきや、玉けり、羽けりで、夕方の公園はにぎわっています。

まち4
アパートの近くに「大阪屋台居酒屋」が今日オープン
ビリケン様が店の中に見える。
串カツが食べられるらしい。そのうち行ってみよう。値段が日本価格でなく、ベトナム価格だとうれしい。


串カツ
次の日の夜、行ってみると「満席」。出だしは順調のよう。

♪まちの風景 | 23:18:31 | コメント(0)
ベトナム語クラス
今日は、生徒が2人だけで静かな授業。

1.Không ai thịch làm đẹp bằng chị ấy .

2.Đối với anh ấy , không gì buồn bằng bị các cô gái chê là xấu trai .

3.Không đâu thu hút nhiều quý bà quý cô bằng tiệm uốn tóc ấy .

4.Làm sao mà ông ấy là một nghệ sĩ lớn .

5.Làm sao mà anh là bạn thân của cô ca sĩ nổi tiếng ấy


∞ベトナム語学校(授業) | 23:16:13 | コメント(0)
朝食(オレンジジュースといちごミルク)
朝食は、「オレンジジュース」と「いちごミルク」。

オレンジジュース  
朝3
お気に入りのジュース屋さん。
オレンジを半分にして、ピンクの器で絞ります。

ベトナムでは、オレンジに「砂糖」を入れるのが普通。しかも山盛り2杯。
自分は、その砂糖がきらいなので、入れないで作ってもらう。
初めての店だと、だまっていると当然のように入れられてしまう。
顔なじみになると、覚えてくれるので楽。

いちごミルク
朝2
今日は、「いちごミルク」も食べてみた。
これはシンプルなおやつ。

「①カップにイチゴを入れ、「②スプーンで小さく」し、
「③コンデンスミルク」を入れ、「④氷を入れて」、できあがり。


ポイントは、コンデンスミルクと氷。
できたばかりの時は、ミルクが濃いが、スプーンでまぜて、氷といちごが混ざるようにする。
氷が少しずつ解けるので、その水でコンデンスミルクがうすくなる。

しばらく置いて、氷が半分溶けたころが食べごろ。

オレンジジュース 1万ドン=55円。
いちごミルク   1万ドン=55円


デザート(チェ、ケーキ) | 23:14:19 | コメント(0)