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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(ミエンサオ)
今日から、テト休みのお店が増えてきた。
ベトナムは個人経営の店がたくさんある。
そして、個性ある料理を食べることができ、自分の大好きな食堂でもある。

個人経営=家族で経営しているので、
お正月は、休み。
もう今日からシャッターの閉まっている店もあったし、
閉店して、年末の大掃除している店もあった。

テトの間は、店は閉店し、ホーチミン市も地方から来ている人は帰省して、
「テトの間は、道路が絶対渋滞しない」とも言われている。

ベトナム在住者は、
「テトの間、海外に旅行に行く」人が多い。
なぜなら、ホーチミン市は店がみんな閉まって、ご飯が食べられないので。
でも、日本は2月は寒いので、帰国する人は少なく、他のアジアに脱出する。
来年は、自分もどこかに脱出計画を立てよう。

今日の夕ご飯
夕食1
シジミ

夕食2
ミエンサオ=はるさめ炒め

この店の「テト休暇」を聞いたら、
大晦日 2月18日
元日  2月19日
が休み。

他は営業しているとのこと。→たった2日しか休まない店はめずらしい。


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めん類(フォー、ブン) | 22:47:26 | コメント(0)
市場
今日は、ベトナムの市場に行ってきた。
年末だから混んでいるわけではなく、いつ行っても混んでいます。

市場1
たまにここで、「カットしたパイナップル」を買います。買ってそのままかじれますので。

市場2
オートバイで買いに来るので、狭い道が交通渋滞。
下町の商店街でおばちゃんが自転車乗ったまま、大根買うのと同じ感覚です。

市場3
野菜の種類は豊富。産地直送で新鮮です。

♪まちの風景 | 22:46:59 | コメント(0)
梅の花
住んでいるアパートにも、梅の花が飾られ、お正月気分が出てきた。

花1
入口に梅の花が。

花2
公園の梅は、「1分咲き」。
ちょうど、「2月19日のテト」に合わせて、黄色い花がいっせいに咲きそう。
日本の「桜の開花」と似ている。

♪まちの風景 | 22:46:38 | コメント(0)