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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(バイントム) 2月15日
今日の夕食は、北のハノイの料理。

夕食1
こんなに、たくさん出るとは思わなかった。

頼んだのは、ビールBia333の他は、
Bánh Tôm
Nui Bò Trùm Mền
この2つだけだが、このボリューム。

Bánh Tôm
夕食2
これを見た時、ハノイの西湖で食べた「Bánh Tôm Hồ Tây」を思い出した。

そう、これと同じ。米粉のサクサクの天ぷらにエビがごろりとのっている。
この揚げたての天ぷらがおいしい。

食べ方はいろいろ。
ブンチャーのように、汁につけてBUNと一緒に食べるもよし。
レタスと葉っぱで巻いて、BUNを足して、汁をつけて食べるのもよし。
うまい。

Nui Bò Trùm Mền
夕食3
これもおいしかった。牛肉がやわらかいて、おいしい。

Bánh Tôm       6万5千ドン
Nui Bò Trùm Mền  4万5千ドン
Bia333         2万ドン
                       合計 13万ドン=715円

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めん類(フォー、ブン) | 23:00:24 | コメント(0)
今日のホーチミン市 2月15日
あと、4日寝ると、お正月。
今は、毎日がおまつりのような、にぎやかさです。
年末のアメ横とは、ちがうにぎやかさ。

特に、ベトナム人は写真を撮るのが大好き。
いたるところで、撮影しています。

まち1
みんなおしゃれをして、写真を撮りに来ます。
特にテト前の今は、おしゃれをして写真を撮るのを楽しみにしている人が多い。
雑誌のモデルの撮影などでは、観光客が写真を撮るのを喜んでいる人も多い。

まち2
結婚写真の撮影は、1年中ここで毎日何組もあります。

まち3
今の時期多いのが、ここ、青年会館。

まち4
まちの喧騒をよそに・・・・・。

まち5
人民委員会も、すっかりきれいになりました。

まち6
毎年、テトの時に、「フラワーパーク」が、ハムギー通りで開かれます。
今は、その準備の真っ最中。オープンが楽しみです。
それにしても、天気が良すぎる。

まち7
まちには、「お正月用品」の店が増えてきました。

♪まちの風景 | 23:00:08 | コメント(0)
カフェ(フレンチトースト)
朝から、快晴でものすごく暑い。
今日は、34度。

カフェで勉強することにした。
ベトナムは、フランスに統治されていた歴史があるので、
「フランス料理」がおいしい。

いつも、3万ドンのコーヒーで3時間くらい勉強しているので、
たまにはコーヒーの他にも何か頼もうと、「フレンチトースト」を頼んでみた。

カフェ2
フレンチトースト 4万5千ドン=250円。高いだけある。おいしい。
ベトナムで食べるフランス料理は、フランスで食べるフランス料理より、
「2倍おいしくて、値段は3分の1」
なのが、自分の評価。

カフェ1
ここは、勉強しやすくて、お気に入りのカフェ。
今のベトナム語クラスは、テト休みが終わったら、
2週間で、初級の授業が終了。

そのあとは、「中級クラス」に進む予定です。
中級クラスがすごく楽しみ。

カフェ3
テト休みに入る前に、中級クラスの教科書を購入しておいた。
今日読んでみると、すごく面白い。
テト休みが2週間あるので、この2週間で中級クラスの教科書を
予習することにした。レベル的には、理解OK。
初級とちがって、かなりボリュームがある。

日本で売っているベトナム語の教科書は、みんな北のハノイの言葉だが、
ホーチミン市人文大学の教科書は、南のサイゴンの言葉が使われているので、
かなり違う。
それが、うれしい。

パン類(Banh) | 22:59:50 | コメント(0)
昼食(ブンティットヌン) 2月15日
昼食は、「ブン ティット ヌン」。ベトナム語では、「Bún Thịt Nướng 」。

Bún Thịt Nướng
昼1
この店は、サイゴン川の近くにあり、「ホーチミン市で一番おいしくて、一番安い」お店。
食べたくなると、サイゴン川沿いを散歩して、食べに行きます。

昼2
BUNの下に、キュウリと野菜がひいてあるので、よくかき混ぜて食べるのがポイント。

BUNとコーラで、3万3千ドン=180円。

めん類(フォー、ブン) | 22:59:28 | コメント(0)
屋台料理(焼きまんじゅう)
ベトナムでは。いろいろな食べ物が屋台で売られている。
これも、よく見かける屋台。
しかも、おいしい。

屋台1
このおばちゃんの、おこわと焼き饅頭がすごくおいしい。

屋台2
声をかけると、その場で売ってくれます。

屋台3
この「焼きまんじゅう」がおいしい。
注文すると、その場で炭火で温めてくれます。
いつでも、「焼きたて」を食べることができます。

1個5千ドン=28円。 2個注文しました。

屋台4
このおばちゃんは、1か所で停まって商売するのは嫌いで、
いつも歩いています。
きっと、「お得意さん」がたくさんいて、いろいろな場所に行っているのかもしれない。

屋台料理(いろいろ) | 22:59:05 | コメント(1)
花市場
いつも朝ウォーキングしている公園は、今は「花市場」。

正月前の最後の日曜日ということもあり、朝からたくさんの人でにぎわっていた。

花市場4
正月は黄色の花がよく似合う。一番人気です。

花市場5
看板を見ると、「24時間営業」。 
花と花の間に、ハンモックを置いて、それで寝泊まりしています。
ベトナムは暖かいので、2月に外で寝ても、風邪ひかないのがうれしい。
今は乾季で、雨が降らないので、屋根も必要ありません。

花市場2
きれいなベトナム語。自分もこんなきれいな字を書きたい。
となりの「黄色の梅」もきれい。

花市場1
お気に入りの花を手に入れて、みんな笑顔なのがいいです。
ベトナムは、うれしそうな人が多いのが、住んでいて気持ちいい。

花市場3
ひまわりだって、オートバイで運びます。

♪まちの風景 | 22:58:43 | コメント(0)