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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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正月の花
テトが近づいてくると、街中で、「正月の花」が、売られています。

正月の花11
これがすごくきれい。

正月の花12
日本ではあまり見かけないので、すごく新鮮です。

正月の花13
買っていく人もよく見かけます。
うちのアパートにも、5日前から飾られています。管理人が買ったのだろう。


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♪まちの風景 | 22:57:42 | コメント(0)
夕食(ハスのサラダ) 2月13日
今日の夕食は、ハスのサラダと焼きそば。

 Mì gói xào hải sản ・Gỏi sen tôm thịt ・Sài Gòn Đỏ  
夕食1
夕食は、よく行く屋台に行ってみた。
ここは、夕方4時半ごろからオープンしているので、
7時過ぎにオープンのベンタン市場わきのナイトマーケットより、使い勝手がよい。
料金もナイトマーケットより数段安いし。

Gỏi sen tôm thịt (ハスとエビと肉のサラダ) 
夕食2
大好きな「ハスのサラダ」。
上の葉っぱをよけると、「エビ」と「ハス」がこれでもかっというくらい、出てきます。
周りのせんべいは、「蓮の花」をイメージしているのかなと、勝手に解釈しました。

Mì gói xào hải sản (シーフード焼きそば)
夕食3
残念ながら、これはおいしくなかった。
麺がインスタント麺と変わらない。
味もおいしくない。
次回は、ミーサオではなく、ブンサオを頼んでみようかな。


Mì gói xào hải sản   47,000ドン

Gỏi sen tôm thịt   55,000ドン

Sài Gòn Đỏ      11,000ドン×2本=22,000ドン

全部で、12万4千ドン=680円

屋台料理(ごはん) | 22:57:20 | コメント(0)
花市場(9月23日公園)
9月23日公園に行ってみると、ここでも「花市場」が開かれていた。

花1
「ドラゴンフルーツ」も、花の一種なのだろうか。
何度も食べたことあるが、「咲いている」のは、初めて見た。

花2
売り子は朝から晩まで店番で、この時期は大変(繁忙期?)なんだろうなあ。

花3
外国人もみんな足をとめています。

花4
色とりどりの花。「春を迎える」テトは、町中が華やかになって、面白い。
「正月」と「桜の開花」が一度に来たような気がしてきました。

花5
この公園は、ベンタン市場にも近く、大きな公園なので、花の種類も豊富。
観光客も買えるような、小さいのもたくさんありました。

花11
何でもオートバイで運びます。もちろん花も、一度に12鉢。

花10
身長よりも背が高いひまわりであっても、オートバイで運びます。
でも、近寄りたくない。バランス崩したら、一巻の終わり。

♪まちの風景 | 22:56:53 | コメント(1)
昼食(コムビンヤン) 2月13日
昼食は、たまに「朝食でフーティウを食べに行く店」に、行ってみた。
ここは、ランチもやっているので、一度試してみたいと思っていた。

今日のランチ 
昼1
これが、「今日のランチ」。
いくつかのメニューから選べるのかなと思っていたら、これ1種類だけだった。
スープは「サトイモ」のような味がした。

昼2
空芯菜炒めは、それなりにおいしかったが、もう一つがおいしくない。
「硬い天ぷら」のような味。日本の安い立ち食いソバで出てくる硬いかき揚げ天ぷらを思い出した。
ベトナムではめずらしい。

昼3
このオムレツは、具だくさんでおいしかった。

これで、3万5千ドン=192円。
きっと、もう行くことないと思う。
おいしくないし、値段も高い。

ごはん(コムビンヤン) | 22:56:18 | コメント(0)