FC2ブログ
 
■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

■カテゴリ

■最新記事
■月別アーカイブ
■フリーエリア

■検索フォーム

■リンク
昼食(ブンチャー)1月17日
昼食は「ブンチャー」 

ブンチャー1
今日のお昼は、「Bun Cha (ブンチャー)」にしよう。
ブンチャーは、この店が一番うまい。
小さなテーブルが3つしかない、こじんまりとした店です。
(逆光で、店の中が真っ暗になってしまった。半分屋台みたいな簡易な造りです)

ブンチャー2
これが、「ブンチャー」。ハノイの料理です。

ブンチャー3
食べ方は、ちいさな茶碗がでてきますので、それにブンを入れ、
それにもう一つの器に入っている焼き肉とスープを入れます。

そして、レタス等野菜を入れて、一緒に食べます。

ブンチャー4
これが、ブンチャー。すっごくおいしい。

ブンチャー5
ちょっと失礼して、店内から、キッチン?をのぞいて見た。焼きあがった焼き肉がつまれている。
外では、網で肉をガンガン焼いています。

ブンチャー6
これだけおいしくて、肉もたくさんあって、値段は、
「BUN CHA 25,000d」
ブンチャー2万5千ドン、たったの140円です。
先日は、ブンをお代わりしても、同じ値段だった。

ベトナムに住んで、しあわせーと感じる瞬間です。

スポンサーサイト



代表料理 | 23:25:37 | コメント(0)
今日のホーチミン市1月16日
今日の、ホーチミン市

まち1
青空が広がっています。
ホーチミン市は、気持ちいいくらいに晴れ渡って、1月なのに30度。
去年の今頃は、東京で寒さに震えていたのを思うと、別世界です。

まち2
まちを歩く人も、みな元気です。

まち4
今日の為替レートは、「1万円=180万ベトナムドン」
少し円高になったので、よし。

外国居住者にとって、円高円安は暮らしに直結する。
「1ドル80円」の時は、「1万円=260万ドン」だった。
今は、「1ドル120円」で、「1万円=175万ドン」。

まち5
銀行預金利子は、一時期「13%」の時もあった。
今は少し落ち着いて、「5~6%」が多い。
円高になったら、円からドンに両替して、定期預金しよう。

まち6
地下鉄の工事は、いつ終わるのだろうか。

まち3
今日も、ホーチミン市は元気いっぱいです。

♪まちの風景 | 01:57:44 | コメント(0)
夕食(おすし)1月16日
夕食(おすし) 

おすし4

おすし1
新しくオープンしたお寿司の屋台を発見したので、食べてみた。

おすし2
けっこうおいしい。でも、カニかまぼこにマヨネーズはやめてほしい。
エビとマグロはおいしかった。

おすし3
外国ではおなじみの「カリフォルニア巻」も注文してみた。

全部で15万ドンちょっとだから、850円くらいか。 うーん、微妙な感じ。
850円の価値があるかどうか・・・・・。

ごはん(コムビンヤン) | 01:33:33 | コメント(0)
おやつ 1月16日
おやつ(小さなバインセオ)

おやつ2
いつもの行きつけのお店のとなり。
ここは、週に2日くらい、小さいバインセオみたいなのを、焼いている。
これがうまい。
日本のタコ焼きの型みたいなので焼く。

おやつ1
出来上がりがこれ。おいしそうでしょう。
レタスや葉っぱで、小さな卵焼きみたいなのを巻いて食べる。

エビが入ったもの、肉が入ったもの、の2種類ある。
味は、「Banh Xeo」や「Banh Khoai」に、似ているが、
自分は、こっちのほうが好き。

4万ドン。220円。安くておいしい。


屋台料理(いろいろ) | 01:20:31 | コメント(0)
大学でベトナム語の勉強 1月16日
大学でベトナム語の勉強

学校1
1時から3時までは、人文大学でベトナム語の授業。
オートバイで来る生徒が多く、学校の中に駐輪場があるが、
いつも、きれいに並べられていて、感心する。

学校3
学校の隣は、博物館。
たしか「ホーチミン作戦博物館」だったと思う。
その先に「歴史博物館」がある。
これは、学校の3階の廊下から見た博物館。

学校2
今日の授業。
今日は、「習慣」と「趣味」がテーマ。
昨日クラスに一人、新しい人が体験に来たけど、今日いないので、他のクラスに行ってしまったかなあ。

∞ベトナム語学校(授業) | 01:04:10 | コメント(0)
昼食(カニスープとBanh)1月16日
昼食はカニのスープと・・・

昼0
学校に行く途中、教会のわきの公園で少し勉強した。
すると、天秤棒を持ったおばちゃんが、商売をはじめたので、のぞいてみた。

昼1
なにか、よくわからないがうまそう。

昼2
となりには、カニのスープもある。
よし、今日のお昼はこれにしよう。

昼3
買ったのがこれ。
・Banh  2万ドン 110円
・SUP CUA カニのスープ  1万5千ドン 83円
→カニのスープ おいしかったぁ。レストランで食べるとこの10倍の値段するけど、
  ここのカニのスープものすごくうまい。これからも立ち寄ろう。

昼4
これも、おもしろい味。名前はわからないが、Banh Cuonに似ている。
いろいろな種類のが入っていて、おもしろい。今度学生に名前教えてもらおう。

屋台料理(いろいろ) | 00:47:58 | コメント(0)
朝食(ワンタンメン)1月16日
朝食(ワンタンメン)

朝食(わんたんめん)3
今日の朝食は、近所の屋台に。
この店は、いつも混んでいる人気店。
自分も好きで、月に3回くらい、食べにくる。

朝食(わんたんめん)2
メニューは、これ。
一番おいしいのは、「M i HOANH THANH 」→ワンタンメン

朝食(わんたんめん)1
これがうまい。
サイズは小ぶりで、朝食にちょうどよい。
スープはあっさりで、なんといっても「ワンタン」がうまい。
麺は少しで、ワンタンがたくさん入っています。

2万2千ドン。120円

めん類(フォー、ブン) | 00:24:27 | コメント(0)