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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムの銀行金利が、上がってきました
最近、街を歩いていて感じるのが、「銀行の金利が、高くなってきたなあ」。
ホーチミン市は、銀行の数が多い。
そして、どの銀行も店頭に金利を表示して、競っています。

銀行01

毎日、この銀行の前を歩くのだが、最近高くなっています。
今日は、8.7%

VND=ベトナムドンが、8.7%の金利です。
USD=アメリカドルは、0%です。


自分がメインで使っている銀行は、SCB。
1年定期で、利息は年12回=毎月利息を受け取りタイプで、

17年12月は、7.72%だったのが、
18年12月は、8.2%で更新しました。 (毎年、12月に更新。)

物価も安いので、ベトナムは利息だけで豊かな生活ができます。

ぱん02
パンが食べたくなり、ドイツソーセージでホットドック。
うまいです。


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♪ビザ、生活資金 | 17:01:51 | コメント(0)
テト前の街は、にぎやかです
昨日は、近所のなじみの店に昼ごはんを食べに行きました。

昨日の昼ごはん
ひる111
おかずは、ひき肉入りオムレツと、ハスと豚肉炒め。
どちらも大好物です。

ごはんを食べた後は、少し街を歩いてみましょう。
テト前の今の時期は、街が花であふれています。


テト前の街
てと211

黄色の梅の花が、到る所で目に入ります。
テトといえば、黄色の梅の花です。

てと212

グエンフエ通りのフラワーフェスティバルの準備も始まっています。

てと213

来年は、ブタ年。
ブタがアオザイを着ているのも、不思議です。

てと214

ブタは縁起のよい動物です。


花市場
てと311

公園での花市場も始まりました。
大きな幹線通りや公園では、黄色の菊の花であふれかえります。

てと312

黄色の梅もテトには欠かせません。
今はつぼみだが、あと1週間するとまるでタイマーでも入っているかのように、正月に合わせて花が咲きます。

数年前、テトをベトナムで過ごした時、大みそかになったら花が7分咲きになっているのを見て、驚きました。

てと313

正月の花市場は、1/28~2/4。

大みそかの2月4日、12:00まで開催。 
こんなにたくさん売れるの? と思うほど並んでいるが、最終日はきれいになくなります。

2人抱えでやっと持ち上げられる大きな鉢の梅の木も、2メートル以上もあるひまわりも、器用にオートバイで運んでいきます。


< 追 記 >

2015年の時は、ベトナムでテトを過ごしました。
その時は、花市場の最終日に見に行ってみると、

ついか201
まるで、お正月に合わせたかのように、梅の花が咲きました。

ついか202
そして、この大きな鉢植えを、オートバイに積んで運んでいきます。

テトの時期になると、植木を運ぶための荷台を座席にくくり付けて、落ちないようにして、オートバイで運んでいく様は、神技です。


※今年は、梅の開花を待たずに、明後日カンボジアへ出国。
  旧正月でない国で、ごはんを食べます。


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♪まちの風景 | 09:50:29 | コメント(0)
ベトナム料理教室で、バインセオを作ろう
昨日は、料理教室に行ってきました。
これからベトナム料理を自炊するために、男の料理教室に行ったわけではありません。

きょうしつ101

行ったのは、ヴァンダイエット料理教室。
(ファンビッチャン通りのミニストップから徒歩2分。)
ベトナム人が日本語で教えてくれる、料理教室です。

きょうしつ111

人数がいれば貸し切りになるというので、友人8人で貸し切りにして、初めてのベトナム料理教室にチャレンジです。
赤いプラスチックの椅子が、ベトナムらしくていいです。

きょうしつ112

ひとり一人に、包丁とまな板、レシピとペンが用意されています。
自分以外は、全員駐在員妻。みんな包丁の使い方が上手です。


きょうしつ113
一品目は、バインセオ。

貸し切りの場合は、作りたい(習いたい)料理をリクエストできるので、南部の代表料理のバインセオを習いましょう。
しっかりとメモもとって、自宅で再現できるように学習です。

レシピに沿って、米粉150g、ターメリック小さじ1、ココナッツミルク250ml、砂糖小さじ1・・・、と加えて生地を作ります。

きょうしつ211

材料がそろったら、ひとり1枚ずつ焼いていきます。
自分で食べる分は、自分で焼く。料理教室だからできることです。

きょうしつ212

8人いるので、コンロ4台で自作です。
ここで覚えて、日本に帰国したあと、自分で作れるようになりましょう。

きょうしつ213

これは自分の焼いているバインセオ。
バインセオはよく食べに行くので、おばちゃんが焼いている所は何度も見ています。

今回の具は、小エビ、豚バラ肉、モヤシ。
モヤシのひげとりで、自分は活躍しました。

追加01

最後に折りたたむので、バインセオの具は半分だけにのせるのがポイントです。
真ん中に入れると、折りたたむときに皮が破けて、中の具が飛び出てしまいます。


きょうしつ214

自分の焼いた、バインセオ。
うまく焼くことができました。


バインセオ
きょうしつ311

全員が、ひとり一枚焼いて完成。
どれも、レストランでお客さんにだしてもおかしくないくらいの、出来ばえです。。

きょうしつ312

自分の焼いたバインセオ、おいしかったです。


揚げバナナ
きょうしつ411

2品目は、揚げバナナ。
ベトナムの代表料理です。

きょうしつ412

屋台では、揚げただけの揚げバナナが売っているが、
昨日は 「揚げバナナ ・ ココナッツアイスクリーム添え、ピーナッツのトッピング」

きょうしつ421

揚げたてのバナナをいただきましょう。
ベトナムらしいデザートです。

きょうしつ422

すばらしいおいしさです。
熱々の揚げバナナに、ココナッツのアイスクリームがよく合います。

初めての料理教室、楽しかったです。
バインセオの鉄板、回して作ってみたかったのでおもしろい。

10時~13時の3時間コース。料理2品。
また行ってみたいです。


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♪ホーチミン市での生活 | 09:34:05 | コメント(2)
風邪をひいて、日系病院に行くと、治療費はいくら?
昨日の夜から寒気がして、嫌な予感です。
朝起きると、熱があって汗をたくさんかいています。

これは、風邪をひいたにちがいない・・・・。
普段なら、薬局に行って症状を伝えて薬をもらって終わりだが、明日は料理教室に通うので他の人にうつしたくない。
万が一インフルエンザだったら、明日は休まないといけないし。

朝8時30分に、ロータスクリニックに電話で予約。
10時45分に診察です。

診断の結果は、
のどが赤いけど、インフルエンザではない。
熱も下がっている。
風邪薬飲んで寝ていれば治るでしょう。
よかった・・・。

くすり02
風邪をひいて、ロータスクリニックに通院するといくら医療費がかかるか。

1 Consultation 相談料 ・・・ 105万ドン
2 Prescription 処方 ・・・ 60万ドン
3 paracetamol Tab 500mg薬 ・・・3万7500ドン
合計 1,689,375ドン


170万ドンかかりました。
高価な薬です。


次回は最初、街の薬局に行き、3日しても治らなかったらクリニックへ行こう。


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♪医療機関の受診 | 15:55:57 | コメント(0)
ベトナム初の国産スマホ、Vsmart おすすめです
すま110
カレーうどん、おいしそうです。
(あとから、この意味がわかります)


日々の生活に欠かせない、スマートフォン。
・電話をかけたり、メールの送受信をしたり、ラインしたり
・写真を撮ったり、ベトナム語教科書のリスニングしたり、
・インターネットしたり、バスの到着時間調べたり

自分は、日本ではスマートフォンは一度も使ったことがなく、ベトナムに来てから初めて使いました。

そのため、いまだに使い方がよくわからなくて、苦労しています。わからないまま設定を変更して、動作が不安定になったり、ベトナム人がいじって余計に変になったり・・・。

それで、一昨日、
ベトナム初の国産スマートフォン、その名も「Vsmart」を購入しました。
              ↓
① 日本製は、品質は高いが、今は外国では流通していない。東芝も三洋もダメになったし、ソニーはテレビくらいしか売っていない。

② 以前は、パソコンはレッツノート、タブレットはソニー、と日本製を使っていたが、ベトナムに住んでいると入手できない。

③ これから長くベトナムに住むので、日本でしか入手できないものではなく、ベトナムで簡単に入手できるもので生活したい。
             ↓
ウインドウズ95が発売された時から、ずーとウインドウズ派なので、アップルの iPhone には興味がない。
サムスンは嫌い。値段高くて性能低い。
             ↓

ついに、ベトナムの国産スマホが登場しました。

不動産最大手のビングループが、スマホ事業に参入し、子会社のビンスマート(VinSmart)は昨年12月14日、自社開発した「Vスマート(Vsmart)」ブランドのスマートフォン4機種を発表しました。

発売から1ヶ月、あまり話は聞かないが興味があります。
ベトナム初の国産スマホを買って、使い勝手を試してみましょう。
ベトナム製のスマホなら、ベトナムに住んでいる間、いつでも購入や買い替えができます。


Vスマート(Vsmart) を買おう
すま111
一昨日、ドンコイ通りのビンコムセンターの3階にある、電気店に買いに行きました。

すま112
4種類あるが、一番コスパのよさそうな、「Joy 1+ (ジョイ1+) 」
本体 3,390,000ドン。
スペックは写真の通り。自分のメモ用です。

すま113
Mobifone のシムカードは、外の屋台で12万ドンで購入。
安いスマホはメモリーが少ないが、micro-SD 32GBをさせば問題なし。
写真をたくさん保存するために、micro-SD 32GB を19万ドンで追加して、お店の人に設定をしてもらい、即使用が可能です。


ブログに掲載する写真の撮影が主目的なので、画質のチェックをしてみましょう。

うどん屋で試してみよう
すま211
ベトナム初の国産スマフォを買って、そのまま地下のうどん屋に行きました。

以前、このうどん屋の記事をブログにアップした時、
「カレーライスがあるけど、カレーうどんがないのが残念」と書いたが、
「カレーうどんあったよ」と教えてもらったので、食べに行きました。


屋内での撮影、きれいに撮れるか練習です。
これから先は、Vsmart で撮影した画像です。


メニュー
すま212
ブロク記事でメニューの写真はよく使うので、試してみましょう。

すま601
字がつぶれて見えなかったり、小さすぎて見えないブロクがよくあります。
光の反射で見にくいのは仕方ないが、ただメニューの写真載せているだけの記事は魅力ない。
メニューを載せるのなら、「どんな料理が、いくらで」食べられるのか、読めるように載せたい。

この大きさで、この画質なら、ブログで使うには全く問題なし。
メニューの文字も、十分に判読できます。


プリントアウトするなら高画質が必要だが、ブロクにのせる目的なら、大きい重いサイズは迷惑。
ネットでサクサクと見ることができるように、データの大きさは軽くて、見た目はきれいが写真が欲しい。

カレーうどん
すま221
屋内で料理の写真を撮ったとき、きれいに撮れるか練習です。
カレーうどん、おいしそうです。

すま222
この店のカレーうどんは、「汁は少なめ、カレーのルーは多め」で、自分の好きなタイプです。味もおいしい。


<屋外撮影>

お店の中の料理ではなく、外で風景写真も試してみました。

すま311
外の風景も、今まで使っていたSonyのExpedia と比べても、遜色ない。

すま312
日差しが強い中でも、問題なし。

すま313
色も鮮やか。
このトマト、1kg25,000ドンだが、あの秤には細工がしてあり、900gでも1,000g と表示しそうです。
炎天下の中、長時間置きっぱなしのトマトは買いたくない。

<ドキュメントの撮影>

すま411
お店のパンフレットです。
鮮明に写っています。

すま412
先月、発売されたVsmartは、4種類。
自分の購入したのは、右上の 「Joy 1+」 339万VND。 約17,000円。
(参考:保証期間が、18ケ月もあります。)


すま511
今日からこのブログは、Made in Viet Nam ベトナム製のVsmartを使って更新していきます。

もちろん、写真以外でも、Wi-Fiはちゃんとつながるし、Gメールも送受信できたし、グーグルマップも見やすいです。
自分のブログも、確認できます。ラインの新規アカウントもとって、サブで使えます。
一番いいのは、バッテリーの持ち時間が長そうなこと。

ベトナムで生活するには、ベトナム製品で生活するのが一番合理的です。
今までは自国で生産する能力がなかったが、今後の発展に期待しています。

もび01
インターネットになかなか接続ができないので、お店に行って直接相談。
無事につながりました。
9万ドン/月 のコース。 4Gです。


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♪ホーチミン市での生活 | 09:54:47 | コメント(0)
市場の秤(はかり)には、細工がしてあります
昨日は、アンドン市場にナッツを買いに行きました。

はかり111
ナッツはどこの市場でも大体売っているが、観光地のベンタン市場よりもローカル市場のほうが値段が安いので、アンドン市場で時々買います。

はかり112
1kg 40万ドンのように、1kgあたりいくらで販売なので、その場で袋に詰めながら重さを測ります。
でも、この秤があやしい・・・。

重く表示がされるように細工がしてあると、よく聞きます。。
(500gなのに、600gと表示されるように。)


はかり113
昨日は、ナッツを2種類購入。
1kgは多いので、500gずつ2種類購入。

秤がちゃんと500gになっているのを、確認しました。
(デジタルではなく、針の秤が圧倒的に多い。ごまかしやすい。)


ナッツ2種類、500gと500g
はかり121
家に帰って、重さを測ってみました。
体重計にそのままのせても反応しないので、自分の体重を測って、そのあとナッツを両手で持って測って、その差でわかります。
500g+500g=1000gを購入したので、1kg増えるのが当たり前。

自宅の体重計は、100g単位のデジタル (71.2kgのように、表示。)。
結果は、服を着た状態、風呂に入る前、風呂から出た後、
計3回測っても、すべて900gの差しかありません。

アンドン市場のナッツ屋の秤は、
900gでも1000gと表示がされるように、してあるみたいです。

しかも、包装用の袋が厚いビニールで重さもある。
丈夫でいいなあと思っていたが、この重さも含めて900g。

今までは話では聞いていたが、あまり気にしていませんでした。
でも、やはり細工がしてありました。


でも、だからといって怒るのではなく、ベトナムでは、1kg○○ドンとなっていても、実際には、900gで○○ドンだろうなあと思えばいいのです。


< 追記 ベトナム人はお金大好き >

今日、56番のバスに乗っていたら、おもしろいものを発見しました。

ばす311
バスの手すりです。
別に、手すり自体が珍しいのではありません。

ばす312
手すりが、ベトナムのお金です。
500ドン札がはさんであります。


ばす313
見た感じ、本物です。
ベトナム人は、お金に興味があるというか、執着心があるというか、お金が大好きです。
普段はおとなしいおばちゃんも、お金が絡むと豹変して大声で怒鳴ります。

手すりにお金をつけることで、「お金を手につかむ」という意味があるのかも。
500ドン札は日常生活では使わないが、スーパーとかで買い物するとたまにおつりで渡されます。

このお金、本物に見えました。
お金を手づかみ、すごくわかりやすくていいです。

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♪ホーチミン市での生活 | 09:59:34 | コメント(0)
今週末は、ジャパン・ベトナム フェスティバルです
今日、デタム通り近くに出かけ、9月23日公園に行ったら、イベントの準備をしていました。

まつり111

この公園は、しょっちゅうお祭りをしているので、今度は何かなと見てみると、看板が。


まつり122

The 6th Japan Vietnam Festival in Ho Chi Minh City
第6回 ジャパン  ベトナム  フェスティバル


今週末の、1/19(土)、20(日)は、日本ベトナムフェスティバルでした。
今年で、もう6回目になります。


そういえば去年は、メインイベントで、「盆踊り」があったのだが、大雨で中止になったことを思い出しました。

祭り本番の盆踊りのために事前のおどり練習会にも参加して、当日は浴衣を着て会場に行ったのに、大雨で中止になってがっかりしていた友人がいました。

去年は、サッカーU23アジア杯決勝戦が、1月27日にあって、ジャパンベトナムフェスティバルと日程がかぶって、ベトナム人はみんなサッカーに夢中でだれも祭りには行かないだろう、それより交通が、付近の道路が大丈夫かなと、心配しました。

昨年は、サッカーの試合と重なるし、大雨も降るし、散々でした・・・ ・・・ 。
今年は、雨が降らないことを願いましょう。


今年も、「日越交流ぼんおどり大会」 あるみたいです。

まつり123
The 6th Japan Vietnam Festival in Ho Chi Minh City
第6回 ジャパン  ベトナム  フェスティバル

(主催) Japan Vietnam Festival実行委員会
(日程) 2019年1月19日(土) 20日(日)
(時間) 10:00 ~ 20:00
(場所) 9月23日公園Bエリア

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♪まちの風景 | 16:10:38 | コメント(0)
ブンチャーと、豚年のお年玉
昨日は日曜日。
ブンチャーが食べたくなって、以前住んでいたアパートの近くのうまい店に食べに行きました。

ひる111
屋台だけど、ここのブンチャーがものすごくうまい。
つけ汁が、熱々なのがいい。

よる211
夜は、精進料理を食べて、体調管理です。

てと311
ダイヤモンドプラザの、テトの飾りつけも始まりました。
来年は、「豚年」です。猪年ではありません。


お年玉袋
ぶた411
お年玉袋も、「豚年」。 豚の絵柄です。
ベトナムでは子供だけではなく、大人にもお年玉をあげます。

去年は、
駐輪場係兼警備のおじさん ×2人
掃除のおばちゃん ×4人
受付の女性 ×2人
事務所の職員 ×5人

合計13人全員に、50万ドンずつ、お年玉をあげました。
お年玉には、おめでたい赤い色のお札=5万ドン札がよいと言われているので、
5万ドン札×10枚=50万ドン、これを13セット作りました。

5万ドン札を130枚用意するのは大変です。
おつりでもらう5万ドン札をせっせと別の財布に貯めて、準備しました。

(相場は20万ドン位と、もっと安いのは知っています。
自分の部屋を掃除してくれるおばちゃんにはたくさん、事務所のスタッフには少しと、人によって差をつけたくないので全員に同じ金額。)


でも、ベトナム人の友人に聞いたら、
・あんまり5万ドンの赤いお札には、こだわらない。
・大きい金額のお札がうれしい。
今年は、5万ドン札を大量に準備していないので、50万ドン札を1枚ずつ入れよう。


ぶた412
お年玉袋を、昨日用意しました。

袋に書いてある文字は、
vạn sự như ý = 万事如意
An khang thịnh vượng = 安康栄盛


(他にも、正月に使われるおめでたい4文字言葉)
① Vạn sự cát tường = 万事吉祥
② Lộc tài phát đạt = 禄財発達
③ Phát tài phát lộc = 發財發禄
④ Toàn gia an phúc = 全家安福
⑤ Phúc thọ phồn vinh = 福寿繁栄
Chúc mừng năm mới だけでなく、いろいろなお年玉袋があります。

※ 去年は、13人分まとめて家主に渡して、みんなに配ってもらったが、家主以外にはあまり感謝されなかった。
 (もしかして、○○○号室のAさんからだよと配らないで、よそで流用したかも。)

※ 今年は、ひとり一人に手渡しをするつもりです。 (渡す人リストを作ってチェック。)


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♪ホーチミン市での生活 | 09:48:30 | コメント(2)
テトが近づくと、銀行からお歳暮が届きます
日本とベトナムでは、銀行のサービスに違いがあります。
日本では、定期預金入れた時にポケットティッシュが1つだけですが、
ベトナムは、毎年、季節ごとにいろいろなプレゼントが届きます。

15夜(仲秋の名月)の時は、バインチュンが届きました。
昨日は、テト前の年末のお歳暮が届きました。


銀行から、「テトのプレゼントがあるので、受け取りにおいで」と電話がかかってきたので、支店に行ってみると、

てと111
これをもらいました。
去年は、コープマートの商品券だったけど、今年はギフトです。


てと112
箱を見ると、
"Chúc Mừng Năm Mới" (Happy New Year)
お歳暮というより、お年賀、の意味合い。でも正月前に届けます。


てと113
けっこう重たい。重量感があります。
何が入っているのかなと、開けてみると

てと114
ワイン、チョコレート(2段)、コーヒーの詰め合わせ。
ベトナムらしいお歳暮です。


ベトナム人の預金者だけではなく、外国人の顧客にもプレゼントをするので、いい銀行です。
これが届くと、「もうすぐ、お正月だなぁ」という気がしてきます。
黄色の梅の花が、そろそろ街にあふれてきます。

てと13
街角でも、テトのお土産が売られ始めました。
屋台で売っているのは、お菓子の詰め合わせが多いです。

(右側の屋台のパン屋さん、ここの揚げ肉まんがものすごくおいしい。)


< 追記 2018年1月13日 >

わいん11わいん12
もらった赤ワイン、すごくおいしいです。


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♪ホーチミン市での生活 | 09:41:02 | コメント(0)
バスの回数券が、変わりました
ベトナムは、電車や地下鉄は走っていないので、路線バスが主要な交通手段です。
自分も毎日、バスに乗って移動しています。
バイクタクシーは、転んでけがしたくないので乗りません。

ばす110
バスに乗るのに便利なのが、回数券。
1月1日に新年を迎えて、最初にすることは、「バスの回数券を買いにく」

なぜなら、バスの回数券の有効期限は、毎年12月31日まで。
いつ買っても、12月31日までなので、12月中に使い切って、1月になったら新しい回数券を買いに行きます。


2019年のバスの回数券
ばす111
1月1日はまだ発売されていなかったが、1月2日に購入しました。
2018年とは色が逆になって、

① 5000ドンのバスのみ乗れる回数券 ・・・ 赤
② 5000ドン、6000ドンのどちらにも乗れる回数券 ・・・ 青

1冊で30回分のバスの乗車券が付いています。
でも、今までと大きく変わっていました。
      ↓
有効期限が、2019年3月31日まで。
たったの3ヶ月だけです。


4冊買おうとしたら、販売窓口のおばちゃんが、「3月までだよ。4冊も買うの?」と言われ、2冊=60乗車券にしました。

12ヶ月有効だったのが、3ヶ月有効に、大幅に短くなり、不便になってしまいました。


5000ドンのバス用
ばす211
これは、5000ドンのバスにのみ使える回数券。

解読すると、
vé đi xe buýt   バスの乗車券
tập 30 vé   30乗車券の束
giá bán : 112.500đồng   販売価格 11万2500ドン
có giá trị đến 31/3/2019    2019年3月31日まで有効


※ 1回あたりは、112,500ドン÷30=3750ドン。 
   20円しません。日本の10分の1です。

(学生は2000ドン/回、10円なので回数券は使いません。)


有効期間が、たったの3ヶ月になってしまったのは痛い。
3月になったら残らないように使い切って、4月1日にまた新しいのを購入です。
(4月発売分は、有効期限6月末までではなく12月末までにならないかなぁ。ベトナムならあり得る。)

5000ドンと6000ドンのバス用
ばす212
5000ドンのバスにも、6000ドンのバスにも使えるのがこれです。
これは30回で135,000ドン。1回あたり4,500ドン。

それほどバスに乗らないのなら、ちょっと値段高いがこちらだけ購入しても、使い勝手がいいです。
自分は、バスにはしょっちゅう乗るので、5000ドンと6000ドンを使い分けします。
このバスが、値段どっちなのか知りたいし。

例:01、152、04、45、38等は、5000ドン
  139、69、62、30、56等は、6000ドン
(5000ドンは普通のバス。6000ドンは長い距離を走るバス。どこで乗り降りしても同じ。)


回数券
ばす221
回数券のいい所は、小さくて財布に入れられる。
バスのおつりは、ぼろぼろの2000ドン札で返ってくるので、それを避けられる。

ばす230
Grabタクシーを呼ぶより、バスの回数券を握りしめて、ホーチミン市を移動するのがおもしろいです。
バスの車窓からは、おもしろい風景が見ることできます。


<おまけ>
ぶん301
近所に、Bún Đậu Mắm Tômのお店が新しくできたので、食べてみたらおいしくなかった。



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♪ホーチミン市での生活 | 10:24:23 | コメント(3)
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