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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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満マルで、からあげ丼定食
昨日は、水曜日です。

水曜日は、週刊ベッターの発行日。
月曜日発行のSKと合わせて、満マルにもらいに行きましょう。
     ↓
まん111
SKと週刊Vetterを、入手です。


そして、満マルで日本食を食べる日です。
昨日食べた日本食は、・・・・。
      ↓

まん112
ボリューム満点の、ランチです。


ビールと枝豆
まん115
まずは、メニューも見ずに 「ビールと枝豆」を注文。

つまみメニューを見て、コロッケとか焼き餃子を注文すると、
ランチを食べる前に、お腹が膨れてしまうので、
メニューを見ないで、つまみは枝豆だけ注文です。


ランチメニュー
まん121
満マルは、ランチメニューが豊富です。
時間をかけて、全部食べてみましょう。

まん122
昨日は、12/18(水)、
ということは、来週は、12/25(水)クリスマスです。

クリスマスといえば、「チキン」。チキン料理も豊富です。
今週と来週は、鶏肉を食べてみましょう。



まん123
・から揚げ定食 98,000ND
・から揚げ丼定食 130,000ND

似た定食が2つあります。
から揚げ丼定食を、食べてみましょう。


から揚げ丼定食
まん131
から揚げ丼定食 130,000ND。
うどんも付いて、ボリュームランチです。

まん132
から揚げ丼に、マヨネーズがたっぷりかかっています。

実は、マヨネーズは苦手です。
マヨネーズを抜きで注文しようとも思ったが、そんな難しい注文をすると、ベトナム人には理解ができません。

ランチメニュー完全制覇するためには、避けて通れない。
来週のクリスマスは、おいしいチキン料理を食べたいので、
昨日はあえて苦手な、から揚げ丼マヨネーズを食べておきました。

まん141
満腹になったので、デザートはなしで、カフェスダだけです。

カフェスダを飲みながら、
来週は、12/25(水)で、クリスマスかぁ。
毎日暑くて、クリスマスの気分はあまりないなぁ。

そして再来週は、1/1(水)正月元旦。
     ↓
まん142
お餅や、おせち料理はないと思うので、1日遅れの年越しそばを食べてみるのもいいなあと考えていたら、
柱のメニューで 「ざるそば」 「天ざるそば」が、目に留まりました。

ベトナムは、旧正月の国なので、テトはまだ1カ月以上も先です。
年末の気分は、全くありません。


会計
まん151
昨日は、「枝豆、生ビール2杯、から揚げ丼定食で、236,500ドン」。
1200円で、大満足の満腹ランチを味わえました。


<満マルで、ランチ。>
2019年
① 10/2(水) マンマル御前 150,000VND
② 10/9(水) 海鮮丼定食 138,000VNDND
③ 10/16(水) 肉じゃがセット 98,000VND
④ 10/23(水) 生姜焼き定食 89,000VND

⑤ 11/13(水) 刺身定食 138,000VND
⑥ 11/20(水) ハンバーグセット 105,000VND
⑦ 11/27(水) うな丼セット 198,000VND

⑧ 12/4(水)  マグロずけ丼セット 130,000VND
⑨ 12/11(水) 冷やし温玉うどん 98,000VND
⑩ 12/18(水) から揚げ丼定食 130,000VND

来週は、12/25(水)クリスマス。
再来週は、1/1(水)正月、元旦。
豪華にいきましょう。


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◎日本食 | 10:23:57 | コメント(0)
肉も魚も野菜も、注文しましょう。ケチらずに。
食堂で、野菜料理ばかり注文すると、

        ↓

・あの外国人、安い野菜料理しか食べない。

・肉とか魚とか、値段が高いのをあまり注文しない。

・お金持っているのに、ケチ。


と、おばちゃんに嫌われます。


それで、昨日は、

ひる111
肉料理も、

ひる112
魚料理も、

ひる113
野菜料理も、注文しました。

ひる114

安い野菜料理ばかり食べる、ケチな外国人と思われないように、
「肉・魚・野菜」の3品注文です。



昨日の昼ごはん
ひる120
昨日の、おかず3品ランチ。
値段は、60,000ドンです。

肉や魚も食べて、6万ドン=300円。
300円をケチって、野菜料理ばかり食べているのではないが、
ベトナムのおばちゃんは、そうは思ってくれません。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:25:24 | コメント(0)
宇奈ととで、うな重 (第2弾)
先週うな重を食べたら、ものすごくおいしかったので、
今週も食べに行きました。
     ↓
うな111
今週のうな重


うな112
食べに行ったのは、宇奈とと。
丸亀うどん・宇奈とと・リンガーハットと、並んでいます。


おでん
うな121
まずは、おでんと生ビール。
ここのおでんが、安くてうまい。

うな122
おでん盛り合わせが、68,000ドン。
小さい冷やっこは、60,000ドンします。
冷やっことほぼ同じ値段で、おでんが楽しめます。


うな重 リベンジ
うな131
先週は、うな重上 299Kを食べたが、うなぎが小さかった。
今週は、うな重 199Kを食べてみて、前回と比較しました。

うな重上を注文したのに、うな重だったのではないかを、検証です。

       ↓

うな132
① 先週食べた、「うな重上」 299K

うな133
② 今週食べた、「うな重」 199K +ごはん大盛り 


(結果)
・やはり、先週食べたのは、「うな重上」ではなく、普通の「うな重」でした。
・「うな重上」を注文したが、まちがえて「うな重」が届いたのが、実態です。。
・お金は100Kも高い「うな重上」を払ったが、まちがえだったのがわかったので、よしとしましょう。
          ↓
・先週は、ごはんが少なくて物足りなかったので、今週は、2万ドン追加でごはん大盛りにしました。

・大盛りにすると、ちゃんと大盛りになってます。
・普通盛だと少し物足りないので、「ごはん大盛り」にすると、満足できます。


会計
うな141
おでんとビールとうな重で、335,000ドン。
宇奈とと、安くてうまいです。

次回は、「うな重上」をもう一度食べてみましょう。
今後は、まちがえて「うな重」が届いたら、すぐわかります。


<ユニクロに、デビュー>
うな211
うな重食べた後、ユニクロに行ってきました。

うな212
小物を何点か、購入。
ユニクロ、便利です。今までホーチミン市で入手がむずかしかったものが、買えるようになりました。

うな221

2019年にベトナムに進出した日系のお店で、うれしい店ベスト2は、
「宇奈とと」、そして 「ユニクロ」です。



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◎日本食 | 10:47:42 | コメント(0)
安いおかずばかり選ぶ、金持ち外国人。
昨日は近所のビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

昨日選んだおかずは、
    ↓
や111

食堂のおばちゃんは、
・このエビうまいから、これ食べな。
・この豚肉と卵煮、豚肉うまいぞー。


と、いろいろ肉料理・魚料理を勧めてくれたが、自分が選んだのは、

や121
① 焼きナスネギ油

や122
② キノコ炒め (これは珍しい)

や123
③ タケノコ煮 (肉なし、少ししょっぱかった)

野菜料理ばかり、3品です。

おばちゃんの頭の中は、
     ↓
・この外国人、お金いっぱい持っているのに、安い野菜のおかずばかり選んでいる。
・肉とかエビとか、食べることできるのに。

     ↓
別に、安いおかずばかりを選んでいるわけではないのだが、

・脂身がたっぷりのベトナムの豚肉は、あまり好きでない。
・中途半端に大きい、殻付きのエビの煮つけは、殻がむきにくく、手間かかるので、食べにくい。
・野菜料理のほうが飽きないし、おいしい。
・焼きナスとキノコは、大好物。

昨日の昼ごはん
や130
昨日の、「茄子・キノコ・タケノコ」の、野菜つくしランチ。

思いのほか、値段が高かった。50,000ドンちょうど。
野菜料理は安いので、昨日の適正価格は、40,000ドン。高くても45,000ドンです。

昨日は、野菜ばかり食べている外国人に、外国人価格で請求したのでしょう。
それで切りよく、5万ドン。


・ 5,000ドンとか、10,000ドン高く請求されても、そんなものは気にしないで払うのが、ベトナムで生活する秘訣です。
・ 25円、50円のことで、ぼられたと腹を立てる必要はない。
・ 喜んで払うのが、ベトナムに住まわせてもらっている外国人の役目です。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:20:58 | コメント(0)
久しぶりの、カフェめし。
昨日は外出先のカフェで、のんびりと。

かふぇ111
めずらしく、Latte macchiato などという、おしゃれな飲み物を注文しました。
いつも行くローカルカフェでは、カフェスダです。

そのまま、カフェごはん。

かふぇ121
ベトナムのカフェごはんは、レベルが高いです。

昨日食べたのは、日本風にいうと、
「牛肉の玉ねぎ炒めと、チャーハンセット」。

かふぇ122
日本のカフェだと、レンジで温めた冷凍ピラフとかだが、
ベトナムでは、作りたてのごはんとおかずが食べることできます。

かふぇ131
外に飾ってあった、ランチのメニュー。

ベトナム語がわかると、ベトナム生活がより楽しくなります。
(昨日食べたのは、Bò Xào Rau Củ 。直訳すると、牛肉の根野菜炒め)


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カフェ  | 10:32:48 | コメント(0)
満マルで、冷やし温玉うどん。
昨日は、水曜日です。
満マルに行って、週刊ベッターとSKをもらって、日本食を食べる日です。

昨日食べた日本食は、
     ↓

まん111
メインは、うどんです。


つまみ1 (冷やっこ)
まん121
まずは、すぐにできるつまみから。

先日行った「鰻の宇奈とと」は、冷やっこが60,000ドンでした。
満マルは、冷やっこが35,000ドンで食べることできます。
満マルは、値段が庶民的です。

まん122
冷やっこ、おいしいです。
注文して、すぐに届きます。


つまみ2 (焼き餃子)
まん131
ちょっと時間のかかるつまみも、1品注文しておきましょう。

先週は、コロッケがおいしかったです。
今週は、この辺から選んでみましょう。

まん132
選んだのは、「焼き餃子 59,000ドン」

まん133
ビールと焼き餃子、相性がいいです。

まん134
ひと口餃子で小ぶりだが、具がつまっているので食べ応えあります。


ランチ
まん211
ランチは、この辺から選んでみましょう。
焼き餃子が思ったよりもボリュームがあり、お腹にたまっています。

まん212
軽めの「冷やし温玉うどん 98,000VND」。
これを食べてみました。


冷やし温玉うどん
まん221
冷やし温玉うどんが届きました。
冷やしうどんは、久しぶりです。

まん222
うどんに腰があって、おいしいです。

まん223
小鉢は3つ。
これで、ごはんが食べることできそうです。

まん231
冷やしうどんのつゆが多めで、温玉をつぶしたら麺にからめて食べるのがむずかしそうです。
       ↓
まん232
ごはんにのせて、「たまごかけごはん」にしてみました。
おいしいです。


会計
まん241
昨日は満腹で、デザートはやめました。
ビール2杯と、冷やっこに焼き餃子、冷やし温玉うどんで、266,200ドン。

先週のコロッケ、今週の焼き餃子と、つまみでおなかが膨れているので、次回からはつまみは枝豆くらいに抑えましょう。


<満マルで、ランチ。>
2019年
① 10/2(水) マンマル御前 150,000VND
② 10/9(水) 海鮮丼定食 138,000VNDND
③ 10/16(水) 肉じゃがセット 98,000VND
④ 10/23(水) 生姜焼き定食 89,000VND
⑤ 11/13(水) 刺身定食 138,000VND

⑥ 11/20(水) ハンバーグセット 105,000VND
⑦ 11/27(水) うな丼セット 198,000VND
⑧ 12/4(水)  マグロずけ丼セット 130,000VND
⑨ 12/11(水) 冷やし温玉うどん 98,000VND


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◎日本食 | 10:41:22 | コメント(0)
ビンヤン食堂で、豪華ランチ。
昨日は、近所のビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

ひる111
少し出遅れて席を心配したが、無事に確保。
皿が多いので、場所を取ります。


おかず3品
ひる112
昨日は、豪華におかず3品です。

① 煮さかな
② 牛肉のブロッコリー炒め
③ 豚肉のさつま揚げ煮

ひる121
① 煮さかな

ひる122
② 牛肉のブロッコリー炒め

ひる123
③ 豚肉のさつま揚げ煮

③が、珍しかった。
豚肉は、揚げ豆腐やタケノコ、ウズラの卵などと一緒に調理されることが多い。
さつま揚げと豚肉も、いい組み合わせです。

昨日の豪華ランチ
ひる130
昨日の豪華ランチ、
予想よりも値段が高く、70,000ドン。

この食堂で7万ドンは、珍しい。
魚、肉、肉だから、値段が高いのかも。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:21:31 | コメント(0)
宇奈ととで、うな重上を食べたが、何かが違う。
11月22日に、ホーチミン市に、「鰻の宇奈とと」がオープンして、気軽にうな重が食べられるようになりました。

オープンから2週間以上たったので、もう空いているだろうと思い、昨日食べに行きました。

      ↓

うな111
うな重、日本の味です。


宇奈とと
うな121

宇奈ととは、ベンタン市場の裏、リンガーハットの隣です。
(丸亀うどんと、リンガーハットの間。)


ビールが種類豊富
うな131
まずは、ビール。
マンゴービールとか、ラズベリービールとか、変わったビールもあります。

一番おもしろかったのは、
「ベトナムのビールよりも、日本のサッポロビールのほうが安い」。

うな132
サッポロ生 28,000ドン。
サイゴンビールが33,000ドンするのに、サッポロ生が28,000ドンとは珍しい。


つまみ (すぐできる)
うな141
つまみが、種類豊富なのもうれしい。
すぐにできるつまみが、枝豆、冷ややっこのほかにも、6万ドンでいろいろあります。

うな142
冷やっこ、60,000ドン。
これを食べてみましょう。

うな143
冷やっこ、おいしいです。
サッポロ生と、冷やっこ。ベトナムにいるのを、忘れさせてくれます。


つまみ (本日のおすすめ)
うな151
もう一品、つまみを楽しみましょう。

焼き鳥5本盛り合わせ 112,000ドン。
これがうまそうだが、ちがうのを選びました。

うな152
おでん 68,000ドン。
これを選んでみました。


冷やっこが、60,000ドン、
それに比べて、おでん盛り合わせが68,000ドンは、お得感があります。

うな153
おでん、大正解でした。

うまいです。もち入りの巾着もあり、豪華です。
これで、68,000ドン、340円は大満足。


うな重
うな161
そろそろ、メインのうな重を食べましょう。

うな重と、うな丼があるが、うなぎを食べるなら、うな重のほうが断然うまい。
ごはんと均等に、うなぎを食べることができます。


119,000ドンのうな丼から、499,000ドンのびっくり重まで、うなぎの大きさに応じて、種類豊富です。

初めてなので、オーソドックスなのを食べてみましょう。


うな重上
うな162
注文したのは、うな重上 299,000ドン。
うなぎが大きくて、おいしそうです。

うな163
うな重、届きました。おいしそうです。

うな164
ランチセットB 40,000ドン

ランチで食べに行ったので、お得なランチセットがありました。
スープとサラダとデザートのセット、40,000ドン。
肝吸いを注文しようと思っていたが、これでスープも味わえました。

うな165
うな重、ごはんが少なめです。
もう少し、白いごはんが欲しい。


メニューを確認すると、2万ドンプラスでごはんを大盛りにできます。
次回は、ごはん大盛りにしよう。


会計
うな171

① 冷やっこ ・・・  60,000ドン
② うな重上 ・・・ 299,000ドン
③ ランチセットB ・・・ 40,000ドン
④ おでん盛り合わせ ・・・ 68,000ドン
⑤ サッポロ生 ・・・2杯で56,000ドン
合計 575,000ドン。

57万ドン、3000円弱で、おいしい鰻とおでんを楽しめました。
月に1回くらい、おいしいうなぎを食べに行きましょう。


しかし、一つだけ不満が・・・・

注文したのは、
うな181

うな重3種類あるが、注文したのは、真ん中のうな重上 299,000ドンです。

うな182
届いたのが、これ。 
会計も、うな重上299Kになっているが、うなぎが小さい。

メニューのうな重上とは、あきらかにちがって見え、10万ドンも安い、うな重199Kに見える。

① メニューは豪華だが、実際は「うな重上」でも小さい可能性。・・・20%
② 注文は「うな重上」だが、調理場には、「うな重」で伝わった可能性。・・・80%

食べ始めてから気がついたので、店員に聞けなかった。

次回は、うな重199Kを注文して、昨日食べたうな重上299Kと比較してみよう。
もし同じだったら、昨日食べたのは、うな重199Kとなります。


うな191
・ごはんは少なめなので、大盛を試してみたい。
・おでんは、おすすめです。

・昨日の57万ドンは、日常のランチには、ちょっと値段が高い。
・次回は、うな重(ご飯大盛り)と、おでんと、生ビールを、32万ドンで楽しみたい。


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◎日本食 | 10:39:21 | コメント(0)
屋台で、韓国のおやつを食べる。
ベトナムは、屋台文化があります。
それが好きで、ベトナムに住んでいます。

屋台で売っているのは、ベトナムの食べ物が多いが、
たまによその国の食べ物も、売っています。
よくあるのは、「タイのココナッツアイスクリーム」。

ほ211
日曜日の昼間、いつもより人通りが少なく、屋台も少なめです。
この屋台は、ふだんはいないが、時々移動しながら現れます。

ほ212
何の屋台かなと思い、見てみると、
「Hot dog Hàn Quốc」。

韓国のホットドック屋台
ほ213
Hot dog Hàn Quốc、ホットドック韓国。
韓国のB級グルメです。
食べてみましょう。

ほ214
値段を聞くと、上の段のソーセージが10,000ドン、下の段のは15,000ドン。
1本ずつ、購入してみましょう。


Hot dog Hàn Quốc

ほ312
油で揚げて、ソースをつけて完成。
持ち帰りで、近くのカフェでホットドック。

ほ313
この形が、韓国風らしいです。
手前のは、ホットドックというより、アメリカンドッグのほうが近い。
マヨネーズもかけるのが韓国風らしいが、ケチャップのみにしました。

ほ314
なんか、なつかしい味がしました。
夏祭りの縁日とか、花火大会の会場で売っていそうな、フランクフルトソーセージ。

1本50円と75円なので、日本でこの値段で売ったら、行列ができる人気の屋台になりそうです。

ベトナムは、いろいろな食べ物屋台があるので、おもしろい。


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屋台料理(おかし) | 10:41:21 | コメント(0)
ベトナムの魚は、大胆です。
昨日は、お気に入りのビンヤン食堂へ昼ごはんを食べに行きました。

こむ111
おいしそうです。料理の皿が並んでいると豪華に見えます。

こむ121
昨日の目玉料理は、「エレファント イヤーフィッシュの揚げ魚」。象耳魚です。

日本にも「シシャモ揚げ」とかあるが、小さな魚です。
ベトナムでは、象耳魚を一匹丸ごとから揚げです。大胆です。

こむ122
ベトナムらしい練り物料理。
野菜と合わせて料理するのが、ベトナム風。

昨日の昼ごはん
こむ130
昨日の豪華ランチ、5万ドン。

こむ131
ごはんよりも、おかずが多いので豪華です。これで250円。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:52:22 | コメント(0)
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