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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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7区で、韓国料理。
昨日の昼ごはんは、

    ↓

はん111
韓国料理。

7区の旅行会社に、更新したビザを受け取りに行ったので、
昨日は、7区の韓国料理店でランチです。

はん112
先週食べておいしかった店に、2度目の訪問。


メニュー
はん121
韓国語のわからない自分には、写真メニューは必須です。

はん122
昨日は、この2品を注文。

⑱ 豆腐のスープ
⑲ ビビンバ

前回、「石焼ビビンバ」を食べたので、昨日は「普通のビビンバ」を注文です。


豆腐のスープ
はん211
熱々のスープが届きました。
白いごはんも付いてきましたが、ビビンバも注文しているので要りません。

はん212
小鉢のおかず、バンチャン(반찬)も7皿ついてきました。

はん213
豆腐のスープ、見た目は辛そうですが、それほどでもない。
ご飯は食べないで、スープだけゆっくりと味わいました。
小鉢に卵があったが、最後まで「スープに入れる生卵」とは、気が付かなかった。

          ↓

ビビンバを待っているが、届かない。
豆腐スープが届いてから、10分経過、15分経過、・・・・、お店の人に催促したら、忘れられていました。
豆腐のスープを飲みながら、ビビンバを食べたかった。


ビビンバ
はん311
やっと、ビビンバの到着。バンチャンも全てお代わりです。
普通のスープも付いてきたので、気を取り直して食べましょう。

はん312
このビビンバが、うまかった。
前回食べた「石焼ビビンバ」のほうが、値段は高いが、味はこの普通のビビンバのほうがおいしい。

はん313
おいしい韓国料理でした。

ビザは、3ヶ月で更新なので、3ヶ月に2回(申請時と受け取り時)、
7区で韓国料理を楽しみましょう。
(毎回、店は変えて、楽しみましょう。)


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◎諸外国の料理 | 10:54:09 | コメント(0)
7区で、石焼ビビンバ。
昨日は、こんな昼ごはんを食べました。

        ↓

ついか101
石焼ビビンバ??


ベトナムのビザの更新は、7区の旅行会社に依頼しています。
昨日はビザの受取で7区に行ったので、韓国料理のランチを食べてみました。
7区は韓国人が多く住み、ハングル文字の街です。


韓国料理店
ななく121
先週、ビザの依頼で7区に行った時に見つけた、韓国料理店。
ビザの受取の時は、ここで韓国料理を食べようと決めていました。

ななく122
ポイントは、「写真メニュー」。
韓国語はさっぱりわからないので、写真メニューは必須です。

ななく123
そして、ひとりでも食べやすいビビンバがあるのもポイント。
韓国焼肉だと、大人数で行かないと注文が難しい。

この店で食べてみましょう。


ななく211
2人席、4人席がたくさんあり、利用しやすい。


メニュー
ななく212
期待通り、写真メニュー。
韓国語の他、英語とベトナム語が併記なのでわかりやすい。

ななく213
左側の、石焼ビビンバ、おいしそうです。
右側の、キムチチャーハン、本場のキムチがガッツリ入っていそうで、うまそうです。

今回は、石焼ビビンバを食べてみましょう。


バンチャン(반찬)
ななく311
石焼ビビンバを注文すると、ビールと一緒に、小鉢のおかず、バンチャン(반찬)が6つも付いてきました。

ななく312
韓国料理は、このバンチャンが楽しみです。
ビールのつまみになります。キムチおいしいです。


石焼ビビンバ
ななく321
石焼ビビンバが、到着です。
熱々のうちに、よく混ぜましょう。

ななく322
バンチャンは、おかわり自由です。
ビビンバを混ぜながら、フルセットでおかわりです。


ななく330
熱々の石焼ビビンバと、バンチャン、おいしいです。

手軽にビビンバが食べることできるので、いい店です。
冷麺も食べようかなと思ったが、満腹になるのがわかっているので止めました。


会計
ななく411
・石焼ビビンバ ・・・ 120,000VND
・タイガービール ・・・ 40,000VND

ビールが少し値段高いが、税込み価格なので16万ちょうど。
大満足のランチです。

ランチの後、旅行会社にビザの手続き終わったパスポートを受け取りに行ったが、
まさかの、「まだ、ビザの許可がおりていません」。

残念、来週また出直しです。
 

       
来週は、これを食べてみたい。
        ↓
ななく412
⑱ 豆腐のスープ
⑲ 石焼でなく、普通のビビンバ

ボリュームありすぎかもしれないが、来週食べてみましょう。


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◎諸外国の料理 | 10:38:55 | コメント(0)
中華の1日。
昨日は、昼は豪華レストランで、友人と飲茶のランチ。。
        ↓
ひる111


夜は、ローカル食堂で、麺料理。
        ↓
ひる112


ワンタンメン。ミーホワンタン。
ひる113

昼も夜もおいしい1日でした。。


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◎諸外国の料理 | 10:27:16 | コメント(0)
ベトナムで、多国籍料理を食べる③ (韓国)
ベトナムで多国籍料理、何だかテーマ化してきました。

・タイのパッタイ、シンガポールのチキンライス
・メキシコのタコス、イタリアのスパゲッティ


         ↓

はん111
昨日は、これです。 韓国料理。


「7区の高級韓国料理店?」 、そんな場所には、食べに行きません。

はん112
食べに行ったのは、アジア料理の屋台村。
9月23日公園のデタム通りの近くにある、洋服と食べ物の屋台村です。

アジア各国の屋台が集まっています。
近くのバスターミナルをいつも使うので、トイレ利用ではここには何度も来ているが、食べるのは初めてです。

韓国料理
はん121
ベトナムで、多国籍料理。
昨日選んだのは、「韓国料理」です。

はん211
「全て、韓国の方法で調理した料理です」と、わざわざ説明書きがあります。
韓国のB級グルメといった感じです。

はん212
トッポキと、韓国海苔巻きを食べてみましょう。

でも、この2つではちょっとさみしい。
何かもっとないかなあと屋台の中をのぞいていると、おばちゃんが手招き。

はん213
表の看板をさして、「Bibimbap おいしいよ」。

Bibimbap?、 あぁ~、ビビンバか。
これも食べてみましょう。

韓国海苔巻き
はん221
トッポキと韓国海苔巻きが、すぐに届きました。

はん222
韓国海苔巻き、もう少しきれいに皿に盛れないのかなあ。
味は・・・、このソースは、海苔巻きに合わない。

トッポキ
はん223
韓国を代表する料理、トッポキ。
辛いです。

この屋台の料理は、失敗したなぁと思っていると、ビビンバがやってきました。


石焼ビビンバ
はん311
熱々の石焼ビビンバが届きました。
これはうまそうです。

はん321
ビビンバ、大好きです。

はん323
熱々のうちによく混ぜて、おこげも作りましょう。
うまいです。具の組み合わせがいいです。

(感想)
はん411
トッポキ、辛いです。
別の屋台で、飲み物を入手しましょう。

はん412
ビビンバ、予想以上によかったです。
注文を受けてから作るので、10万ドンでも熱々の作りたてが届くし、小鉢もキムチ・野菜炒め・おしんことブドウ、が付いてきました。

はん511
この屋台村の前は、何十回と通り過ぎていたが、昨日は旅行者気分で中に入ってみました。

明日からは、「シンガポールで、ごはん」です。
シンガポールでも、ホーカーセンターの屋台で、いろいろと食べてみましょう。

使う英会話、一夜漬けです。

(買い物)
① 何かお手伝いできますか? / 何かお探しですか?
   →大丈夫、見ているだけです。
② これ、ちょっと見せてもらっていいですか?
③ どのお土産が、人気ですか? / 名産品ですか?
④ ○○は、どこで売っていますか?
⑤ これ、下さい。

① May I help you ? / Can I help you find something ?
  → No, thank you . I'm just looking .
② Can I take a look at this ?
③ What's a popular gift ? special gift ?
④ Where can I buy ○○ ?
⑤ I'll take it .


(観光案内所)
① このパンフレット、もらっていいですか?
② 市内の観光マップをもらえますか?
③ この辺で、両替できる所をご存知ですか?
④ 今日は、歴史博物館は開いていますか?

① Can I take this ?
② Can I have a tourist map of the town ?
③ Do you know where I can exchange money ?
④ Is the History Museum open today ?


(両替所、ATM)
① 日本円をドルに両替したいのですが。
② 小銭を入れてください。
③ カードが機械に吸い込まれてしまいました。

① I'd like to exchange yen into dollars .
② Can you include some small change ?
③ My card got stuck in the machine . / The machine ate my card.


明日は、シンガポール。
日本円とシンガポールドルの為替レートを見たら、
1円= 75.967707 シンガポールドル。
          ↓
1円=75ドルで計算して、ご飯を食べてきましょう。

週間天気 8/26(月) ~31(土)
雨時々曇 雨時々曇 雨のち曇 曇のち雨 曇時々雨 曇時々晴
31℃25℃ 31℃25℃ 30℃25℃ 31℃25℃ 31℃25℃ 31℃25℃
          ↓
折り畳み傘を、忘れずに持っていきましょう。


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◎諸外国の料理 | 10:56:11 | コメント(0)
ベトナムで、多国籍料理を食べる② (メキシコ・イタリア)
一昨日は、タイ料理(パッタイ)、シンガポール料理(海南鶏飯ハンナンチキンライス)を食べました。

いろいろな国の料理を食べることできるのは、楽しいです。
昨日は、これです
        ↓
めき111
おいしそうです。

メキシコ料理とイタリア料理を、食べてきました。

メキシコ料理
めき121
まずは、メキシコ料理。
いろいろあります。

めき122
やっぱり、一番有名な「 TACOS タコス」を食べてみましょう。
まだメキシコには行ったことがないが、5年以内に行きたい。

めき123
タコスが到着。おいそうです。
トマトベースのソースを付けて、いただきましょう。
食事というより、おやつの感覚です。


イタリア料理
めき131
前菜はメキシコ料理にしたので、メインはイタリア料理から選んでみましょう。
やっぱりパスタが食べたい。ベジタリアンから選んでみました。

めき132
選んだのはこちら。ラザニア風のパスタです。
ラザニアは、イタリア語で「オーブンで焼き上げたラザニア」を意味するラザーニャ・アル・フォルノ (lasagna al forno) と呼ぶこともあります。

めき141
      ↓
めき142
たっぷりのチーズと、パスタがよく合います。
スパゲッティを食べたのは、久しぶりです。

メキシコ料理とイタリアン
めき150
メキシコ料理のタコスと、イタリア料理のチーズパスタ、どちらもおいしかったです。

さぁーて、あと2日でシンガポール旅行です。
遊んでいないで、英会話の勉強をしましょう。

ぱっと、口から出るように、感覚を身につけましょう。

(飛行機)
① 通路側の席がいいです。
② マイレージつけてもらえます?
③ これは機内に持ち込めますか?
④ 氷を入れたオレンジジュースをください。

① I'd like an aisle seat
② Can you add on the mileage points ?
③ Can I carry this onto the plane ?
④ Can I have orange juice with ice ?


(タクシー、電車)
① タクシー乗り場は、どちらでしょうか?
② あの信号機の手前で、止めてもらえます?
③ 地下鉄の路線図をもらえますか?
④ この電車は、14th streetには止まりますか?

① Could you tell me where the taxi stand is ?
② Can you pull over in front of that traffic light ?
③ Can I have a subway map ?
④ Does this stop at 14th street ?


(道を尋ねる)
① ここから一番近い地下鉄の駅は、何駅ですか?
  そこには、どのようにしたら行けますか?
② 歴史博物館への行き方を教えてもらえませんか?
③ 今いる場所は、ここで合っていますか?
④ Baker Station は、この近くですか?

① What's the nearest subway station from here ?
Could you tell me how to get there ?
② Could you tell me how to get to the History Museum ?
③ Are we here ?
④ Is Baker Station near here ?


(ホテル)
① こんにちは、予約してある○○です。
② 朝食は何時から何時までですか?
③ エアコンが動かないみたいなので、ちょっと見てもらえませんか?
④ コンセントのアダプターをお借りできますか?

① Hi . I have a reservation . My name is ○○ .
② What time is breakfast served ?
③ The air conditioner doesn't seem to work . Can you take a look , please ?
④ Do you have an outlet adapter ? コンセント=outlet


(カフェ)
① カフェラテのMサイズを1つ、ください。
② ほかに何か要りますか? いや。以上で。
③ 店内でお召し上がりですか。お持ち帰りですか? 店内で。

① Can I have a medium latte ?
② Anything else ? → No, that 's all .
③ For here or to go ?  →  For here please .


(レストラン)
① ご注文はお決まりですか? もう少し待ってもらっていいですか?
② おすすめは何ですか? / 今日のおすすめは何ですか?
③ これはどのくらいの量がありますか?
④ 私のサラダがまだ来てないんですが? 30分以上経っています。
⑤ これ、注文したものとちがうと思うのですが・・・
⑥ コーヒーのおかわりお願いします。
⑦ お会計お願いします。

① May I take your order ? / Ready to order ?
  →  Can I have a few more minutes ?
② What do you recommend ? / What's today's special ?
③ How big is this dish ?
④ My salad hasn't come yet . I ordered it over thirty minutes ago .
⑤ I do'nt think this is what I ordered .
⑥ Can I have another cup of coffee ?
⑦ Can I have the check , please .


今晩と明日で、旅行の準備をしましょう。
シンガポールの英語(シングリッシュ)は、アメリカ英語(イングリッシュ)とはかなり違うが、伝わります。


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◎諸外国の料理 | 10:34:12 | コメント(0)
ベトナムで、多国籍料理を食べる① (タイ・シンガポール)
昨日は水曜日、週刊ベッターの発行日です。
レタントンのファミリーマートにもらいに行ったら、大雨に降られて嫌になりました。

水曜日は、日本食を食べる日にしていたが、あまり日本食の気分ではなく、他の国の料理が食べたくなりました。
       ↓
昼は、タイ料理。
夜は、シンガポール料理。


ベトナムで、多国籍料理です。

タイ料理
たこく111
タイ料理といえば、「パッタイ」。
パッタイを食べに行きましょう。

たこく112
食べに行ったのはこちら。
7 Padthai Chicke + Beer 70,000VND

チキンのパッタイに、ビールを付けて7万ドン、350円。
おそらく、タイのバンコクで食べるよりも安いです。

たこく113
ビールは、タイのSingha beerシンハービールではありません。
ベトナムの、サイゴンビールです。

たこく114
パッタイおいしいです。
タイ料理は辛いのが多いが、パッタイはタイで食べてもそれほど辛くなく、食べやすい料理です。


シンガポール料理
たこく211
夜はシンガポール料理。
シンガポール料理といえば、「海南鶏飯(ハイナンチキンライス)」。

たこく212
ベトナムでは、45,000VNDで、食べることができます。
シンガポールでは、225円で食べることはできません。

たこく213
昨日は豪華にスープも注文。

たこく214
この根野菜がたくさん入ったスープが、おいしいです。

たこく221
チキンライスと根野菜スープ。
どちらもおいしいです。

たこく222
ベトナムで食べると安いが、シンガポールで食べると、すっごく高いだろうなあ。

昨日は、「タイ料理」と「シンガポール料理」を味わいましたが、
日曜日から、シンガポールへ旅行です。


シンガポールは、3泊4日くらいで行く人が多いが、自分は6泊7日です。
多民族国家のシンガポール、多国籍料理が楽しめます。
ホーカーセンターで、いろいろなローカルフードを食べましょう。

日曜日の出発まであと3日、久しぶりの英語圏なので、これから一夜漬けで英語の勉強です。

① タクシーはどこで拾えますか?
Where can I catch a taxi ?

② おつりはとっておいてください。
Keep the charge .

③ 円をドルに両替したいのですが。
I'd like to change yen into dollars

④ おすすめは、何ですか?
What do you recommend ?  (What's today's special? 今日のおすすめは何?)

⑤ 市内の観光マップをもらえますか?
Can I have a tourist map of the town ?

⑥ これ、ちょっと見せてもらえますか?
Can I take a look at this ?

⑦ どのお土産が、人気ですか?
What is a popular gift ? (special gift=名産品)

中学英語です。

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◎諸外国の料理 | 10:43:11 | コメント(0)
イタリアの10分の1の値段で、ベトナムのスパゲティ
昨日は日曜日。
部屋の片づけや、パソコンのデータの整理等をして昼ごはんへ。

おかずは3品
ひる111
ご飯の上に焼肉で、焼肉ドン。コールラピ炒め付き。
thịt heo nướng丼 su hào xào付き

ひる112
イカを、タマネギとパイナップルで調理して、レモングラス味。
これが、見た目以上においしい。
Mực xào hành tây sả ớt

ひる113
タマネギを使ったさっぱりオムレツ
Trứng chiên hành tây

ひる120
昨日の昼ごはん、おいしいです。


夜は、イタリアン。

先日、イタリア旅行に行って、いろいろと食べてきたが、イタリアは物価が高い。
イタリアがというより、ヨーロッパは、高い。

よる211

ローマで、スパゲティを食べると、最低10ユーロ。
昨日、ホーチミン市でスパゲティ食べたら、28,000ドン。

10ユーロは、1350円。
28,000ドンは、140円。

よる212

140円。ローマの10分の1の値段のスパゲティーミートソース。
味はローマの方が上だが、ベトナムのスパゲティもおいしいです。

ローマでは、1400円出しても1皿しか食べられない。
ベトナムでは、1400円あれば、10皿食べられます。(1回で10皿食べなくてもよい)。
同じ1400円あれば、ベトナムでいろいろな料理を食べたほうが楽しいです。

よる213

イタリアは、パンがおいしい。
ベトナムは、パンがまずい。

でも、バインミーだけは、ベトナムもおいしいです。
パンを半分に割り、ひとつはソーセージを入れてホットドックに、ひとつは目玉焼きを入れて、バインミーOPLAにして食べると、おいしい。
もちろん、キュウリとレタスとトマト付き。

イタリアでは、サンドイッチが7ユーロ、900円しました。
ベトナムでは、昨日のパン付きソーセージと目玉焼き、野菜付きは、3万ドン、150円です。

ベトナムは、1000円あればいろいろと楽しめるので、おもしろい。
(ソーセージエッグとパン30K、 スパゲティ28K, ビール18K,=合計76K, 380円。)

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◎諸外国の料理 | 10:16:57 | コメント(0)
Dim Tu Tac で、おいしい中華
昨日は、友人と中華でランチ会です。


てん110

シェラトンホテルの前の、Dim Tu Tac に、おいしい中華を食べに行きました。


てん111

5人で食べに行ったので、いろいろと楽しめました。


てん113

料理の注文は、こういうお店に慣れている駐妻にお願いしました。

では、おいしかった料理をダイジェストで・・・。


ついか01
熱々の小籠包

てん212
揚げワンタン? エビがサクサクでおいしかった。

てん213
大根餅

てん214
これが、おもしろい味がした。
ミニ肉まんを一部分だけ揚げたような・・・。

てん215
お店のおすすめであったので、チャレンジ。

てん217
ゆでた餃子もおいしい。

てん216
昨日のメンバーは、「ゴマ団子」が大好き。

てん221
こんなかわいいのも、食べてみました。
中は、「ムラサキイモのあん」で、味もしっかりしていました。
おいしい料理を食べて、みんなこんな表情になりました。

このほかにもいろいろ食べて、お腹いっぱい、幸せな気分になれました。

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◎諸外国の料理 | 10:02:53 | コメント(0)
ベトナムで、イタリア料理(ナポリタン)
昨日は、イタリア料理を食べに行きました。

ひる111

イタリア料理と言えば、スパゲティ。
スパゲティと言えば、一番好きなのは、ナポリタン。
むずかしい名前のスパゲティは、わかりません。
シンプルな、ナポリタン、そしてミートソースが好きです。

ひる112
ローマからナポリへ遊びに行こうと思っているので、
昨日は、ナポリタンを食べてみました。
1 NAPOLI  56,000VND
ベトナムとイタリアで、食べ比べです。

ひる121
ベトナムで食べる、ナポリタン。
粉チーズも、ちゃんと付いています。
すごくシンプルな味です。好きな味です。


ひる122
ミックスサラダも注文。
ミックス、いろいろ入っているかなと期待したが、予想外にシンプル。
茹でたキノコがのっているだけでした。

ひる130
でも、このサラダがおいしかった。
そして、大きい。パスタやビールと比べると、サラダの大きさがわかります。

来週の今頃は、ミラノの街を歩いています。
久しぶりのイタリア、楽しみです。


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◎諸外国の料理 | 09:44:22 | コメント(0)
ベトナムで、イタリア料理
あと2週間で、イタリア旅行です。

初夏のヨーロッパは、旅行に最適な時期です。
7月8月のハイシーズンは、電車も混むし、ホテル代も高い。
6月は、夏至で昼間が長いのもいい。(今年は6月21日)

そんなことを考えていたら、イタリア料理が食べたくなり、昨日食べてきました。


ミー101
イタリア料理といえば、「スパゲティ」。

ミー111
ベトナム語で、スパゲティは、mì Ý
mì 麺、Ýイタリア →イタリアの麺 →スパゲティ
わかりやすい。  (mì xào は、やきそば)

ミー121
ベトナムで食べる、イタリア料理のスパゲティ。

ミー122
ベトナムらしく、牛肉がガツンとのっています。
ベトナム価格で、54,000ドン。 270円。
イタリアは、日本よりも物価が高いので、食費がかかります。


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◎諸外国の料理 | 16:29:34 | コメント(0)
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