FC2ブログ
 
■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

■カテゴリ

■最新記事
■月別アーカイブ
■フリーエリア

■検索フォーム

■リンク
久しぶりに、豪華ゴーヤチャンプル。
昨日は、やせたおばちゃんと太ったおばちゃんのいる店に、昼ごはんを食べに行きました。

ひる111
この食堂では、おいしい炊き込みご飯を食べることができます。

ひる121
おかずは、卵焼きにゴーヤチャンプル。
普通のゴーヤチャンプルに、オムレツを追加することで、豪華ゴーヤチャンプルになります。

ひる122
焼肉。
レモングラスたっぷりで、おかかのような味付けが、うまい。

ひる123
スープは、セットで付いてくるスープではなく、
めずらしく特別スープを注文。


昨日の昼ごはん
ひる130
昨日の、豪華ゴーヤチャンプルランチ。
全部で53,000ドン。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

スポンサーサイト



ごはん(コムビンヤン) | 10:16:42 | コメント(0)
豚肉の味噌焼が、うまかった。
昨日は、太ったおばちゃんとやせたおばちゃんのいるビンヤン食堂に、昼ごはんを食べに行きました。

ひる111
この食堂は、うまい炊き込みご飯も食べることができます。
お皿がカラフルです。この色に意味があるのでしょうか・・・。


おかずは、3品
ひる112
昨日は、おかずは3品注文です。

① 豚の焼肉。
② イカの肉詰め煮。
③ ゴーヤチャンプル。

ひる211
① 豚の焼肉。

味噌ではないが、食べた感じが「豚肉の味噌焼き」に、すごく近い。
うまいです。
ランチの開店直後に行くので、どのおかずも出来たてです。
特に肉は、焼きたてがうまい。

ひる212
② イカの肉詰め煮。

この食堂の名物料理ベスト3に入る、「イカの肉詰め煮」。
ショウガが効いて味付けがうまい。

ひる213
③ ゴーヤチャンプル。

ゴーヤのサクサク感がいい。
この食堂はおかずの盛りもいいので、たっぷりと味わえます。


昨日の昼ごはん
ひる220
昨日の豪華ランチです。

肉とイカ、値段の高いおかずを食べました。
さーていくらかなあと、やせたおばちゃんを探したが、見つかりません。
太ったおばちゃんも、見つかりません。
それで、盛り付け担当のきれいなお姉さんに会計を頼みました。

昨日のランチは、60,000ドンでした。
6万ドン、300円。

これで6万ドンなら、やせたおばちゃんと同じ値段です。
安くてうまい、安定した食堂です。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 10:58:22 | コメント(0)
蒲焼ではなく、うなぎのから揚げ?
先週、ベンタン市場の近くに、うなぎ店の「名代 宇奈とと」が、開業しました。
日本にいた時、よく錦糸町の店に食べに行きました。

22日にオープンしたので、開業から少し経った後お店が落ち着いてきてから、うなぎを食べに行こうかなと思いながら、近所のビンヤン食堂へ昼ごはんを食べに行きました。


おかず3品
うな111
何を食べようか、おかずをチェックしていたら、右端の料理が目に付きました。

なんだか、「うなぎの蒲焼」に、形が似ている。
うなぎのことを、考えていたからでしょうか? 食べてみましょう。

うな121
ご飯の上にのせたら、「うな丼」になりそうな雰囲気です。

うな122
ヌックマムをかけて、やわらかくしてほぐすと、きれいに身がほぐれます。
この揚げ魚、うまいです。本当に鰻かもしれない。

うな131
もう1品は、ブロッコリーとカリフラワー炒め。

うな141
団子のさつま揚げ。おでんの種によさそうです。
保護色で、1つだけウズラの卵が入っているのは、ベトナムらしい遊び心。

昨日のランチ
うな150
昨日の豪華ランチ。
値段は、55,000ドンといつもより少し高め。
もしかして、ベトナム産のうなぎだったかなぁ。


おまけ1
うな211
スーパーに歯磨き粉を買いに行ったら、おまけがついていました。
「歯磨き粉2個買ったら、茶わんを1つプレゼント」。
          ↓
「この茶碗でごはんを食べて、歯を磨いてね!」という、意図でしょう。

日本人的には、「歯磨き粉のおまけは、歯ブラシだろう。またはコップとか。」と思うが、茶碗というのが、ベトナムらしくておもしろい。


おまけ2
うな311
カフェで、ベトナム語の勉強しようと思い、
アイスカフェラテとパンケーキを、注文しました。

アイスカフェラテを注文したのだが、まちがえてホットのカフェラテが届いたので。
「アイスラテだよ」と告げると、「氷の入ったグラス」を持ってきました。

(日本だと、すみませんと言って、作り直してアイスラテを持ってきます。)

ホットラテの半分を氷入りグラスに入れて → アイスラテ。
残ったホットラテは、そのまま → ホットラテ。
(氷の分、ホットラテが残ります。)

アイスラテを注文したら、アイスラテと一緒にホットラテがおまけで付いてきたと思いましょう。
1度で2度おいしい、ラテでした。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 10:56:46 | コメント(0)
タケノコのピリ辛炒めが、うまい。
昨日は久しぶりに、働き者3姉妹の店に、昼ごはんを食べに来ました。
3姉妹の会話に耳をかたむけていると、だれがだれをchiチ(お姉ちゃん)と呼んでいるかで、姉と妹の関係がわかります。


昨日の昼ごはん
ひる111
昨日の昼ごはんです。早い時間に行ってテーブルを独り占めです。


おかずは3品
ひる112
おかずは、3品を注文。

ひる121
タケノコ炒め

ひる122
ブロッコリーとカリフラワー炒め

ひる123
自家製さつま揚げ

ひる130
昨日は、タケノコ炒めがおいしかった。
ピリ辛で、白いごはんとよく合います。


昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチ。
おかず3品で、48,000ドンでした。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 10:20:50 | コメント(0)
ゆでた鶏肉と、炒めた牛肉。
昨日は、やせたおばちゃんと太ったおばちゃんのいるビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。


おかず3品
にく111
選んだおかずは、この3品。

にく121
ゆでた鶏肉。
ニンジンとジャガイモが、絵になっています。

にく122
牛肉と玉ねぎ炒め。
玉ねぎのほかにも野菜があるが、名前がわからない。

にく123
青菜炒め。


昨日のランチ
にく130
昨日のボリューム満点ランチです。
ご飯の量、少し小盛にしてくれました。

昨日は、やせたおばちゃんに会計をしてもらったが、57,000ドンと予想よりも高い。
やはり、肉料理は高額みたいです。
(57,000ドンと言っても、285円。)


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 11:14:27 | コメント(0)
四角豆が、おいしい。
昨日の昼ごはんは、働き者3姉妹の店に行きました。

昨日おいしかったのが、これ。

ひる111
四角豆の五目野菜炒め。

四角豆は、「ベトナムの好きな食材、ベストテン」に入ります。
牛肉と一緒に料理されることが多いが、この店ではニンジンとミニコーン。
おいしいです。

ひる121
煮さかな。
パイナップルが、煮さかなと相性が抜群にいい。

ひる122
自家製さつま揚げは、安定のおいしさ。

ひる123
昨日は、インゲン豆炒めを山盛りでのせてくれました。


昨日の昼ごはん
ひる130
昨日の豪華ランチです。

おかず3品で、55,000ドン、275円。。
この食堂は、おかずの盛りがいいです。

 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 11:10:57 | コメント(0)
エレファントイヤーフィッシュが、大きかったビンヤン食堂。
マレーシア旅行から戻って、久しぶりのビンヤン食堂です。
選んだ店は、やせたおばちゃんと太ったおばちゃんのいる店です。

昨日の昼ごはん
ひる111
昨日の豪華ランチ。
ベトナムらしいおかずを、選んでみました。

ひる121
この店は、炊き込みご飯がうまい。
昨日はキャベツ炒めをのせてくれました。

白い普通のごはんもあり、遅い時間に行くと、炊き込みご飯は売り切れの時が多いです。

ひる122
昨日のメインのおかずは、「エレファントイヤーフィッシュの揚げ魚」。
日本語では、象耳魚揚げ。そのままです。
ベトナム語では、Cá tai tượng chiên xù

昨日はいつもより、少し象耳魚が大きい。
体格がよくて、食べ応えがあります。うまい。

ひる123
オムレツと、ゴーヤチャンプル。
この2品は、相性がいいです。

ひる130
昨日の豪華ランチです。
満腹になりました。

会計は、やせたおばちゃんを指名します。
昨日は全部で、42,000ドン。210円。

200円でこんなにうまいランチが食べられる国は、ほかにないでしょう。
でも太ったおばちゃんだと、たぶん55,000ドン、275円です。

この食堂の昼ごはんは、安いだけではなく、とてもおいしい。
Bữa trưa tại quán ăn này không chỉ rẻ mà còn rất ngon.


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 11:18:32 | コメント(0)
値上がりしたビンヤン食堂と、ベトナム価格の日本の寿司。
昨日は、やせたおばちゃんと太ったおばちゃんのいるビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

おかず3品
ひる111
昨日は、おかず3品です。

ひる112
① イカの肉詰め

ひる113
② 煮さかな

ひる114
③ ゴーヤチャンプル。青菜炒めものせてくれました。

ひる115
ごはんは、絶品の炊き込みご飯。
コールラピ炒めとよく合います。

ひる116
スープは、本物の葉っぱのスープ。
見た目とちがって、味はしっかりとしています。

昨日の昼ごはん
ひる120
昨日の豪華ランチ。おいしかったです。

この店は、「やせたおばちゃん」が会計すると安くて、「太ったおばちゃん」が会計すると、少し高いです。

会計でやせたおばちゃんを探したが、持ち帰り弁当を作っていて忙しそうです。
太ったおばちゃんでいいかと探したが、太ったおばちゃんも客の対応で忙しそうです。

すると、今まで現れたことのないおじさんが、おつり用の札束を持ってやってきました。
このおじさんが会計するのは、初めてです。

少し考えて、でてきた金額が、「バーイ ムイ ハイ」。
bảy mươi hai 72,000ドン。

やせたおばちゃんだったら、60,000ドン以下です。
太ったおばちゃんでも、70,000ドン以下です。


このおじさんは、72,000ドン。
少し、値上がりしてしまいました。
次回は、やせたおばちゃんに会計をお願いしよう。


夜は、寿司が食べたくなりました。
お寿司屋さんへ、食べに行きましょう。


SUSHI 79
よる211

食べに行ったのは、ここです。SUSHI 79

初めて行く店だが、前から気になっていました。
看板に、「Món Nhật Giá Việt」と書いてあります。

これは、Món ăn Nhật Bản Giá Việt Nam 「料理は日本、値段はベトナム。」の意味です。
日本料理を、ベトナム価格で食べることができると、 書いてあります。

本当かどうか、試してみましょう。

よる221
まずは、枝豆とビール。
ベトナムの枝豆は、塩をかけすぎていることが多い。
しょっぱいです。

よる222
ビールのつまみに、カニカマの天ぷら。

握り寿司
よる231
セットのにぎりずしを、食べてみましょう。
この SET 02が、12万ドンです。

このお店のモットーは、「料理は日本、値段はベトナム」です。

よる232
にぎりずしが届きました。
メニューの写真通りに、魚の形をしたまな板にのって到着です。

よる233
おいしいです。特にエビのにぎりが、レベル高いです。
これで、12万ドン=600円なので、「料理は日本、値段はベトナム」は、偽りなしです。

よる241
昨日は、2号店のデタム通りの店に行きました。
また食べに行きたい店です。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 10:48:57 | コメント(0)
イカ丸煮が、ごちそうです。
昨日は、働き者3姉妹のいるビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

ひる111
昨日の昼ごはんは、こちらです。

ひる121
イカの丸煮。
少し小ぶりですが、やわらかくておいしいです。

ひる122
牛肉と野菜炒め。
牛肉が、たっぷりとのっています。

ひる123
本当は、ブロッコリーとカリフラワーが食べたくて注文しました。

ひる124
焼きナスのネギ油

ひる125
ベトナムのナスは、大きいです。

ひる131
スープは、カインチュア。具だくさんでおいしいです。

昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチです。
この食堂に来たのは、10日ぶりくらいです。

おかず3品で、55,000ドン、275円。


 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 11:10:10 | コメント(0)
皿の種類がまちまちな、ビンヤン食堂。
週初めの月曜日、昨日はお気に入りのビンヤン食堂で、昼ごはんです。

ひる111
テーブル席を、独り占めです。
お皿が、まちまちです。


おかず3品
ひる121
おかず3品。
① ベトナム風マーボドーフ
② 煮さかな
③ チンゲン菜炒め

このお皿の組み合わせが、おもしろい。
自分はまだ、この店のランチの値段の計算ができない。


ひる131
① ベトナム風マーボドーフ

日本のマーボドーフは、絹ごし豆腐とひき肉を混ぜたものが多い。
この店は、絹ごし豆腐の上に、ひき肉がのっている。

ひる132
名前は、マーボドーフではないと思うが、混ぜるとマーボドーフです。

ひる133
② 煮さかな
皿がプラスチック製品で、安っぽく見えますが、魚はいい魚です。

安い養殖ナマズは、まずいことが多い。
この店の煮さかなは、クオリティーが高い。

ひる134
③ チンゲン菜炒め
いつもは色皿にのってくることが多いが、昨日は白皿に、チンゲン菜炒めが盛られています。


昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチです。

ご飯の皿が、いつもとちがう絵皿です。
そして、コールラピ炒めがおまけで付いています。

食べる前に、これを見て「会計いくら?」と聞かれたら、答えられます。
          ↓
でも、食べ終わった客から、「会計いくら?」と聞かれて、食べ終わった皿を見て、すぐに値段を言えるおばちゃんがすごいです。


昨日は、55,000ドン、 275円でした。

 にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ   にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ   にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
  ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
    

ごはん(コムビンヤン) | 10:46:15 | コメント(0)
次のページ