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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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せんべいが食べたくなり、AEONイオンに買いに行ったが
いおん101
久しぶりの、丸亀うどん


昨日は、「日本のせんべい」が食べたくなり、AEONイオンに買いに行きました。
ホーチミン市1号店のAEON MALL Tan Phu Celadon店です。

いおん111
タンフー店は、わりと交通の便がよく、店舗も広くて便利です。

いおん112いおん113
たまに、日本のせんべいが食べたくなります。

イオンのトップバリューもあるのだが、品数は少ない。
もっと種類があるのを期待したのだが、ベトナムのイオンはあまり使い勝手がよくありません。

いおん120
海苔巻きあられ、醤油せんべい、柿の種を購入。
3つで15万ドンくらい。


丸亀うどん
いおん210
せっかくイオンに来たので、ごはんを食べてみましょう。
久しぶりの丸亀うどん。

いおん212
日曜日限定のランチがあったので、試してみましょう。
3のカツカレーが魅力あったが、1の焼うどんを食べてみました。

いおん213
焼うどん、あまりおいしくない。
普通の汁のうどんのほうが、おいしいです。


AEONイオンは何度か行ったが、あまり魅力ないです。
レストラン街も、行きたい店がありません。

ミエンタイバスターミナルの近くにあるAEON MALL Binh Tan店もあまりよくないし・・・。
日本のAEONの品ぞろえを期待して行くと、がっかりします。

(たまに、「ホーチミン市には、日本のイオンもあるので、買い物にも困りません」などと書いてあるブログを読みますが、それは誇大広告。 本気でそう思っているのか??? )


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♪ホーチミン市での生活 | 09:41:43 | コメント(0)
精進料理とアフタヌーンティー
しょうじんんりょうり101
昨日の昼は、精進料理です。

5区はお寺も多いので、精進料理のお店がたくさんあります。
減量に効果がありそうです。


けーき102
昼は精進料理でも、午後は友人宅でアフタヌーンティー。

出産で日本に帰っていた友人が、赤ちゃんを連れてホーチミンに戻ってきました。
歩道が悪くてベビーカーは使いにくいが、ベトナム人はみんな子供が大好きなので、どこに行っても人気者になれます。


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♪ホーチミン市での生活 | 09:52:19 | コメント(0)
肥満からの脱却に向けて
昨日のブログで書いたとおり、健康診断で、「あなたは肥満です。脂肪を減らしなさい」と、指導を受けました。
そのためには、毎日の「食事と運動」を考えなければなりません。

何を食べるか、どこで食べるか、ローテーションのメインにする店はどこがいいか。

昨日は、この食堂に食べに行きました。

ひる111

おかずは、2品だけです。

タケノコの豚肉煮・・・măng khô kho thịt
ゆでたオクラ・・・đậu bắp luộc


お店のおばちゃんが、おかずがこの2つだけなのを見て、「今、卵焼きが焼けたからどうだい。おいしいよ。」と、大皿で持ってきてくれました。

でも、「Tôi đang ăn kiêng 、 phải giảm cân (今、ダイエット中なんです。体重減らさなくてはならなくて)」 と伝えると、笑っていました。

ひる112

昨日の昼ごはん、日替わり野菜のコールラピ炒めもごはんの上にのって、おいしそうです。
でも、やせなければなりません。
     ↓
皿ご飯は、ごはんの量が多い。
白いご飯、全部食べたら太ります。


ご飯は、3分の1を残すことにしました。
最初から、わきによけます。


昨日の昼ごはん
ひる120

ビールまで我慢したら、楽しみがなくなるので1日1缶飲みましょう。
この食堂は、生野菜がたっぷりとでるので、これなら十分です。
会計をしたら、48,000ドン。安い。これからはお金も残りそうです。

食事は、当面は、「 おかずは2品まで。ご飯は3分の1を残す 」で、実践してみましょう。




次は、「運動」。

ロータスクリニックの若い医師は、「サッカー、テニス、柔道など、対戦系の運動をしなさい」という。
          ↓
・水泳、ランニング等、一人でするものでは、あまり効果はない。
・対戦系だと、相手に勝とうとして知らず知らずに力が入るのがよい。


医師の言っていることはわかるが、
① どっかのサッカーチームに入るのも、テニスサークルに入るのも、おじさんには難しい。→ 昔やっていたのならまだしも、まったくの未経験。
② 柔道で投げ飛ばされたら、受け身ができなくて入院してしまう。

現実的には、どこかのGYMジムに入って、筋トレ。
脂肪を筋肉に変える。
どこかにいいGYMジムがないか、探してみよう。


ひる211

昨日は、昔3区に住んでいたころによく歩いた川沿いの遊歩道へ。
152番の空港行のバスに乗って、有名なChua Vinh Nghiem永厳寺のわきに。

ここには、日本のブリヂストンタイヤの寄付した、自転車があります。
自転車のペダルをこぐと、川の水をろ過してきれいにすることができます。


健康のための運動になるだけでなく、水をきれいにして環境をよくします。
自分のためだけでなく、ベトナムのためになります。

日傘をさして、10分くらいペダルをこいだが、脂肪が燃える前に、暑くて体が溶けそうになりました。
ペダル漕ぎは、ひざの関節を滑らかにする効果はあるが、脂肪の燃焼には何時間も必要だろう。

お尻が痛い。

ひる212

ベトナムは、バイクが歩道の上でも走るので歩きにくい。
日本の感覚で、地下鉄1駅分を歩こうとしても、障害物が多くて早歩きはできない。

この川沿い(thi nghe運河)は、それなりの距離があって歩きやすいので、昔3区に住んでいた時は、よくウオーキングしていました。
昨日は久しぶりに歩いてみたが、脂肪が燃えるには何時間歩く必要があるのか??

ひる213

30分も歩いたら暑いので、カフェで休憩です。
Cà phê sữa đáカフェスダは、太るので、đá chanhレモンジュースです。


ひる221
今は、雨季。午後は雨が降ります。
空模様が怪しくなったので、ウオーキングはここで終了です。

まだ、ココイチのカレーを食べに行っていません。
そろそろ食べに行ってみようか。
ご飯大盛りで、トンカツをのせて、がっつりとカツカレーを食べたいが、カレーはカロリーが高い。
さて、どうするか。


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♪ホーチミン市での生活 | 09:48:03 | コメント(0)
柿ピーが食べたくなったら、
昨日は、土曜日。
ベトナムでやりたいことをしている自分へのご褒美を、買いに行きました。
ご褒美は、柿の種。


柿の種は、高級品です
柿ピー11
たまに、日本のせんべい、特に柿ピーが食べたくなります。
まだ、ベトナムに住みはじめの頃、柿ピーが食べたくてレタントンの日本食材店に行ったら、亀田の柿の種6袋詰めが売っていたが、値段が高くて買えませんでした。

たしか、20万ドン超えでした。1000円超えです。
それで、日本から友人がベトナムに来る時は、お土産には柿ピーをいつもリクエストしていました。

柿ピー12
昨日は、高島屋とサンワビルの途中にあるAKURUHI に買いに行くと、6袋詰めが92000ドン。

日本で300円の柿ピーが、ホーチミン市では460円で買えます。これはうれしい。
(輸入品は2倍くらいするのが普通なので、1.5倍で買えるのは安い。)

ノーマルの柿ピーと、ワサビ味の柿ピー、2個お買い上げです。


よーし、あと10日で、夏の一時帰国です。
18日の深夜便(19日の00:15発)のベトナム航空で、帰ります。
去年は、タイ航空で帰ったが、今年はタイ航空の値段が高かったので、ベトナム航空。

「日本で会う人リスト」、「日本ですることリスト」を、作成しておこう。
今年は、車の運転免許証の更新を、しておかないとならない。

あとは、クレジットカードの引き落とし口座への入金、
文庫本のブックカバーを買う、
免税店でパソコンを買う、・・・。


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♪ホーチミン市での生活 | 10:58:08 | コメント(2)
ポータブルラジオを、買いに行こう
昨日、ベトナム人ファミリーの家に遊びに行った時、お手伝いさんが、ずーとラジオを聴いていました。
そのラジオの声がいい。

ベトナム語は発音がむずかしい言語です。町でおじさんたちが話すベトナム語は、聞き取りにくい。
でも、ラジオの音声は、スーと頭に入ってきます。
ラジオのアナウンサーは、話すのが商売。 だからきれいなベトナム語です。

自分の部屋では、日本語のテレビは見ることはできません。
ベトナムのテレビはたまに見るが、おもしろい番組が少ない(チャンネルは60以上もあり、多い。)。
テレビを見てベトナム語を覚えようとしたこともあるが、あまり役に立たなかった。

でも、昨日ラジオを聞いていて、これ、いいなぁ・・・と感じました。
声だけで相手に伝えようとしているので、話がていねいです。
主語がちゃんとあります。リスニングの勉強になります。

★ リスニングを鍛えるには、テレビよりもラジオのほうがいい。
★ 学校の教科書と、街でベトナム人同士の会話はちがう。

       ↓

ポータブルラジオを買いに行きました。
最初、近所の電気屋に行ったが置いてなかったので、まちで一番大きいKIM電気へ買いに行きました

しかし探しても見つからない。
1階で店員に聞くと、「2階だよ」。
2階で聞くと、「1階だよ」。

何度も行き来して、結論 ⇒ 「ここには、売っていない」。
今は、スマホ全盛時代。
わざわざ、ポータブルラジオを買う客がいない。
店員が自分のスマホを見て、これで聞けるよ、だから買う必要ないでしょうと、説明もしてくれました。

スマホでラジオを聞けるのは知っているが、それではなく、ラジオ単体が欲しい
スマホは、お風呂の湯船にお湯を貯める時のタイマーに使ったり、
撮影した画像を整理したり、ラインしたりするのにスマホを使うので、ラジオは別に単体で欲しい。

しかし、今は需要がないので店に置いていない。
スマホができて、コンパクトデジカメがなくなったのと同じ。

どこかで売っていないかなあと探して見つけたのが、サンワビルの裏の電気街。

らじお111
ここには、小さな個人経営の電気屋が並んでいます。
最新の機器はないが、逆に古いタイプの物などが手に入る。
今は需要がない、ポータブルラジオもありました。

らじお121 らじお122
ソニーとパナソニックの2製品。

らじお131
小さいほうのパナソニックをお買い上げ。50万ドン。
50万ドン、2500円とちょっと高いかなと思ったが、先週食べたうな重も50万ドンなので、それを考えると適正価格。

らじお132
アンテナもあり、感度もいいです。
今日からは、テレビは見ないで、ラジオを聞いてベトナムを感じよう。

乗客の少ない路線バスに乗ると、運転手がラジオを大きなボリュームで聞いていることがよくあります。
けっこうおもしろい番組を流していて、自分は好きです。

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♪ホーチミン市での生活 | 17:29:53 | コメント(0)
Pizza 4P'sで、送別会
追加01
昨日は、おいしいと評判のPizza 4P'sで、ランチの送別会。

ぴざ01

今月末に日本へ本帰国が決まった友人が2人もいるので、送別会です。
自分のように、ベトナムが好きで住んでいる人はいつまでもいられるが、駐在員と駐在員妻は、いつかは日本へ帰ってしまいます。


人文大学

だいがく110

追加12

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn(ホーチミン市国家大学人文社会科学大学)での、ベトナム語の勉強がきっかけで出会えた仲間なので、大学で思い出つくりと卒業アルバムを制作をするために、久しぶりに大学へ。

ついか08

今もまだ、大学で上級クラスの授業を受けている人がいるので、その人に大学での撮影許可を取得してもらい、昼休みの空き教室で模擬授業をして、帰国する二人の思い出つくりと卒業アルバムです。

だいがく111

だいがく112

自分もベトナムに来て2年間くらい、この教室で勉強したので、なつかしいです。
窓が鉄格子のようなのも、ベトナム的。外からの侵入や泥棒を防ぐ??

ついか05

エアコンをつけて、天井のファンを回すので、ファンの真下 = 前列中央は、ものすごく寒い。

だいがく113

学校の黒板は、マジックボードです。

だいがく115

椅子に、板のような机の付いた、生徒用の椅子。
なつかしいです。
慣れると、わりと使いやすいです。

ついか07

ついか06
廊下のこの景色と、ここから見る外の風景が、好きでした。

ついか17
ふたりは、今日で卒業です。


電気自動車のバス

でんき211

送別会のランチの会場は、ハイバーチュン通りのPizza 4P's(ピザフォーピース)を予約したので、そこまで電気バスに乗って移動することに。

大学の裏に動物園がありますが、そこから9月23日公園まで電気バスが走っています。
走っているのは何度も見ているが、誰も乗ったことがないので、昨日ハイバーチュン通りまで乗ってみることにしました。

でんき212

路線バスと思っていたので、走るルートを聞いて降りる場所を決めようとしたら、「貸し切りでどうですか? 30分間で全部で20万ドンでいいですよ」と提案。

ついか02

20万ドンなら、6人で乗ると一人3万ドンちょっと。ランチの予約時間までちょうど30分あるので、貸し切りで乗りました。
ちょっとした市内観光が楽しめました。

ついか09
いつも歩いている道を、バスから眺めるのも楽しいです。

ついか10
ドライバーの運転も上手だし、風が気持ちよい。

でんき213

そして、これが予想以上に楽しかった。電気自動車、静かで乗り心地がいい。

でんき214

動物園 → 教会 → 人民委員会 → ハムギー通り → ベンタンバスターミナル → ベンタン市場 → 9月23日公園 → ファングーラオ → ベンタンバスターミナル → サイゴン川 → ハイバーチュン → グエンシウ → タイバンルン → レユアン → ハイバーチュン(目的地)

ついか13

てっきり路線バスと思っていた「動物園~9月23日公園」の電気バス。
6人で貸し切りにして、乗れました。おすすめです。


Pizza 4P's 

ぴざ311

Pizza 4P'sは、以前レタントンにしか店がなかった時は、予約がなかなか取れないと有名でした。
今は、ベンタン市場脇や高島屋にもでき、行きやすくなりました。

ついか03

昨日は、ハイバーチュン通りのPizza 4P'sで、ランチで送別会です。

ぴざ312

おいしそう・・・、ランチから1人加わって、合計7人でランチ会です。


ついか11

これが、食べたかった。

ぴざ321
飲み物は、「ゆずのビール」を飲んでみました。 ゆずの味がします。

ぴざ322

サラダは、「えびとアボガド、豆」のサラダを、選んでみました。

ぴざ323

きれいです。おいしいです。

ぴざ324

ドレッシングを、レモンとバルサミックに変えて、食べ比べです。

追加01
いい写真が届いたので、追加です。

ぴざ411

7人なので、8等分ではなく、7等分にカットをしてもらいました。

ぴざ412

ティエンリ―の花を使ったピザ。ベトナムらしくておいしいです。

ぴざ413

3種類のチーズ。安定したおいしさです。

ぴざ414

初めて食べた、「ズッキーニのピザ」。 これ、おすすめです。すごくおいしい。
揚げたズッキーニが、付いてきます
ピザ生地が薄いので、よく合います。

Pizza 4P's おいしいです。人数がいると、いろいろ食べられるのがうれしい。
パスタもおいしいので、食べてみたいが、そろそろデザートへ。

デザート 

ついか14

デザートも、豊富です。

ついか15

ついか16
レモンタルトを、選んでみました。

ぴざ523
きれいです。おいしいです。

ぴざ531

今日は特別な日なので、ふだん食べることができないのを食べてみようと、これも注文。
上段の、アイスクリームとミニシュークリーム6つ。 季節の特別デザートです。
7人いるから、シュークリームを7つに増やしてもらいました。

ぴざ532

ちゃんと、シュークリームが7つになっています。

ついか04
お店の人が、チョコレートソースをかけて、できあがり。

ぴざ533

Pizza 4P's おいしいです。

M さんと、M さん、ありがとうございました。
日本に帰っても、またホーチミン市に遊びに来てください。


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♪ホーチミン市での生活 | 10:29:36 | コメント(3)
ベトナムの家庭料理
昨日は、ベトナム人家庭の家でお昼ごはんをごちそうになりました。

ひる211

Mắm tôm(マムトム)は、大丈夫かと聞かれましたが、「大好きです」と答えました。

ひる212

ライスペーパーで、巻いて食べます。

ひる213

大好きな葉っぱをたっぷりと入れて、巻きます。

ひる221

バインセオとかを食べに行くと、たくさんの葉っぱが付いてきますが、
ベトナムの一般家庭でも、同じようにたくさんの種類の葉っぱを日常的に食べているのに驚きました。

ひる214

自分でライスペーパーを水で柔らかくして巻くので、食べた時にしっとりとしてうまい。
乾燥して固いライスペーパーは食べにくいが、やわらかいライスペーパーは野菜やブンとよく合います。

Hôm qua tôi rất vui vì có thể ăn món gia đinh ngon .
Tôi cảm thấy món này ngon không đâu bằng .
Xin cảm ơn


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♪ホーチミン市での生活 | 10:43:43 | コメント(0)
屋台は、いくらで買えるか!
ベトナムは、屋台文化。いろいろな食べ物や飲み物が、屋台で売られています。

先日、屋台のミニチュアがあるのを友人に教えてもらいました。
264万ドンと、けっこうなお値段。
それもいいのだが、本物の屋台がほしい。

今日、見に行きました。

屋台のお店 
やたい211
屋台を専門に売っている店が、徒歩圏内にあります。

やたい212
屋台、いいなあ。ひとつ欲しい。
これで商売をするわけでなく、部屋の中にインテリアとしてほしい。

やたい213
一番気に入ったのが、これ。右側の手前。
この2人も、この屋台を欲しそうです。

お店のおじさんに値段を聞いたら、500万ドン。
交渉すれば、もう少し安くなりそうです。
押してみたら、けっこういい感じ。欲しいです。収納棚にもなります。

欲しいなあ。どうしようか・・・。
外国人がこれを押して歩いていたら、おもしろいだろうなあ。

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♪ホーチミン市での生活 | 17:28:53 | コメント(1)
ローカルの床屋に行くときに、注意すること
正月休みも終わって、昨日からまちは平常に戻りました。
昼ごはんを食べていたら、向かいにある床屋が目に入りました。行きつけの店です。
年末は混んでいて行かなかったので、新年の散髪に行くことにしました。

かっと111
割りと混んでいます。たぶん、昨日が仕事始め。
一番人気は、耳掃除。

価格表 
かっと121
いつもはカットと顔そり、耳掃除の3点セットだが、昨日は白髪染めもすることに。
盆と正月の年に2回、髪を黒く染めています。

<いつもの3点セット>
かっと122
普段選ぶのがこれ。
「散髪」と、「顔そり」と、「耳掃除」の3つで、90,000ドン。

① Hớt Tóc 散髪 45,000ドン
② Cạo Mặt 顔そり 20,000ドン
③ Ráy Tai 耳掃除 45,000ドン  


<盆と正月は、白髪染め>
かっと123
耳の上の生え際の白髪が目立ってくるので、盆と正月の年に2回、白髪染めです。
そして耳掃除の間に、「鼻と顔のパック」と、「フルーツで顔をパック」は、ときどき注文。冷たくて気持ちいいです。

④ Nhuộm Đen 黒く染める 100,000~120,000ドン
⑤ Gội Đầu 頭を洗う 50,000ドン
⑥ Lột Mụn Cám 鼻と顔のパック 35,000ドン
⑦ Đắp Mặt Na Trái Cây フルーツを顔の上の置く 30,000ドン


昨日は、フルコースを選んで、合計31万ドン。
⑦のフルーツパックは、昨日は、「キウイフルーツ」でした。
それはいいのだが、洗髪だけはしたくなかった。


<ローカル店で、注意すること>
       ↓
お気に入りのTシャツを、着ていかないこと。

① シャンプーの時に、シャツが濡れないように襟首の首の後ろを思いっきり引っ張ります。
かなり乱暴です。  
② その結果、Tシャツの襟がのびてしまい、だらしないTシャツになってしまいます。

昨日は、油断していました。
散髪する予定はなかったので、お気に入りのTシャツを着ていました。

昨日は、白髪染めをしたので、シャンプーも絶対必要です。シャンプー台に座った次の瞬間、タオルをシャツの中に入れてグイっと下に引っ張られ、Tシャツは襟がのびてしまいました。文句を言っても後の祭りです。

ベトナム人は、襟がのびて苦情を言われても、なぜ客が怒っているのかわからないみたいです。
伸びてもいいシャツを着ていくとか、こちらが対策をとるしかない。
過去にも痛い思いをしているので、いつもはシャンプーしないで、夕方に散髪に行ってそのまま帰ってシャワーを浴びます。
シャンプーのために、Tシャツをダメにしたくない。

襟の伸びたTシャツ、だらしなく見えます。
一度伸びたら、もう着ることできません。

1月にマレーシアで買ってきてまだ2回しか着ていないTシャツが、一瞬で死亡しました。
皆さんも、ローカル床屋に行くときは、ご注意を。

 
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♪ホーチミン市での生活 | 09:43:20 | コメント(0)
ローカルお菓子と、コーヒー
ベトナムの街は、テトを前にして浮かれています。
これから旧正月までは、町じゅうに黄色の梅の花でおおわれる時期になります。

そして、この時期にみかけるのが、「洋服の屋台」。
1着150Kとか、お正月の帰省で着ると思われる服が、ハンガーにぶら下がっています。

そんな喧噪もいいのだが、カフェでのんびりとするのもこの時期の過ごし方。

ベトナムのローカルおかし 
おかし11
自転車の荷台にたくさんの、おかし。

おかし12
おばちゃんに、お菓子の名前をいろいろと教えてもらったが、覚えられません。
bắp しか聴きとれませんでした。

おかし13
ポップコーンを買って、近所のカフェで、テトのタイ旅行の準備を楽しみました。
bắp rang または、bắp chiên かなぁ。
 
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♪ホーチミン市での生活 | 10:23:57 | コメント(0)
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