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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムの自動販売機が、おもしろい。
ベトナムは、対面販売が基本です。
屋台のおばちゃんから、ミネラルウオーターを買います。

最近は、コンビニがすごく増えてきたので、飲み物はお店で買うようになってきました。
自動販売機は、めったに見かけませんし、使いません。
 
     ↓

むあ111
昨日、大きなバスターミナルに行ったら、自動販売機がありました。

むあ112
硬貨はなくて、紙幣のみのベトナム。
紙幣をちゃんと読み取れるか、おつりの紙幣はでてくるか、少し不安です。

この自販機では、1万ドン札と2万ドン札しか使用できません。
1万ドン札でおつりがでると、書いてはあるが・・・。

むあ113
日本の自販機とはちがい、商品が見えます。
日本の駅にある、お菓子の自販機に似ている。

むあ114
先に番号を押して、紙幣を挿入します。

昨日、何がおもしろかったかというと
          ↓
むあ115
 “mua 1 tặng 1” 1本買うと、1本おまけ。
33番のペットボトルのコーヒーを買うと、おまけで缶のコーヒーが付きます。

ベトナムでは、「1個買うと、1個おまけ」は、よく見かけるが、ドリンクの自動販売機でも、“mua 1 tặng 1”
2万ドンのペットボトルのNescafeのコーヒーを買うと、缶のNescafeコーヒーがプレゼント。

日本だと、「120円→100円」と、値段を下げます。
ベトナムだと、「2万ドンのコーヒーを買うと、もう1本おまけ」になります。
        ↓
本当に1本おまけになるか、2本出てくるか試してみたら、ちゃんと2本出てきました。

※ ベトナムは、「値引き」ではなく、「おまけ」文化です。
スーパーで、ヨーグルト4個パック×2=8個買うと、1個おまけになります。


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♪まちの風景 | 12:16:30 | コメント(0)
ビンヤン食堂で、野菜つくしランチ。
木曜日は、リンガーハットで日本式の野菜炒めを食べました。
金曜日は、ビンヤン食堂でベトナムの野菜料理を食べましょう。

ひる111
ベトナム式の野菜炒めです。

ひる121
① ゴーヤチャンプル
② ブロッコリーとカリフラワー炒め

ひる122
③ オムレツ

ひる123
④ チンゲン菜炒め

ひる124
日替わり野菜は、コールラピ炒め。

どれもおいしいです。
日本だと、「もやし、キャベツ、ニンジン」が野菜炒めの定番です。
ベトナムでは、「ゴーヤ、インゲン、チンゲン菜、カリフラワー、ブロッコリー、コールラピ」が、野菜炒めの定番です。

昨日の昼ごはん
ひる130
昨日の豪華ランチ。
オムレツと、野菜料理3品、計4品注文だが、4万ドン、200円です。

週5回は、ローカル食堂。
週2回は、日本食堂。
これだと、すごく食費が安い。ローカル食堂は、安くてうまいです。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:30:54 | コメント(0)
7区のリンガーハットが、うまい。
昨日は、3ヶ月に1回の眼科検診で、FV病院に行きました。
14時に予約を入れてあるので、早めに行って7区でランチです。

          ↓

なな111
昨日は、こんなおいしいランチを食べてきました。

長崎ちゃんぽんで有名なリンガーハットが、ホーチミン市に1号店を出店してから、だいぶ日にちが経ちますが、2号店が7区にオープンしました。

1号店は、ベンタン市場の裏の方と場所的には便利だが、店内が狭くて使い勝手が悪く、あまり行こうと思いませんでした。

リンガーハット 2号店
なな211
2号店は7区のクレセントモール内。すき家のすぐ隣りです。

2号店は広くて、食べやすい。
2人かけ、4人かけのテーブル席が多数あるので、利用しやすいです。

(昨日は、8割くらい席が埋まっていたので、店内の写真はありません。)

定食
なな212
リンガーハット = 野菜たっぷりちゃんぽん
このイメージがありますが、自分は麺よりもごはんが好きです。

麺だと1杯で終わってしまうが、ごはんはいろいろと楽しめます。
定食を食べてみましょう。

なな213
肉野菜炒め定食 120,000ND

これが好きです。
ベトナムにも、肉野菜炒めはあるが、味付けが日本とはちがう。
リンガーハットの肉野菜炒めは、日本の味が楽しめます。

肉野菜炒め定食
なな221
メニューの写真通りです。
冷やっこと、キムチと、スイカが付いてきます。

なな222
そして、鉄板の上に「日本の塩コショウ味の、肉野菜炒め」。
もやしとキャベツを使った、日本の野菜炒めです。
これが、ものすごくおいしいです。久しぶりです。


なな223
大満足で会計をすると、値段が安い。
オープン記念で、30%割引になっていました。
ご飯の大盛りは、無料です。

7区のリンガーハット、すごくいいです。
また、ちょこちょこと食べに行きましょう。


< FV病院 >
3ヶ月に1回、緑内障の治療でFV病院に通っているが、日本語通訳をいつも頼んでいます。
この通訳の子が、辛い食べ物が大好き。特に激辛ラーメンが大好き。

なな311
先月、日本に一時帰国したので、お土産に「辛いラーメン」を買ってきました。
ものすごく喜んでもらえました。自分は辛いのは苦手です。

日本では、「かかりつけ医」が必要です。
ベトナムでは、「日本語通訳」のいる病院が必要です。


ベトナム語を勉強しても、「痛い」は言えても、「どんなふうに痛い」か、説明するのは難しい。
それよりも、医師の説明が聞き取れない。

外資系のFV病院は、治療費がすごく高いが、安心料金と考えましょう。


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◎日本食 | 10:25:00 | コメント(0)
8番らーめんは、残念でした。
昨日は水曜日。週刊ベッターの発行日です。
レタントンのファミリーマートにもらいに行きながら、日本食を食べましょう。

昨日食べた日本食は、これです。

    ↓
はち111
麺 ???

8番らーめん
はち121
昨日は、ビンコムセンターの地下にオープンした、「8番らーめん」に、食べに行きました。
奥のエレベーターを下りて、正面です。

メニュー
はち122
メニューは、全部日本語。
日本人がターゲットのお店でしょう。

はち123
お得なセットメニューも、ありました。
でも、昨日は初めてなので、豪華に単品メニューで味わってみましょう。


焼き餃子
はち211
まずは、焼き餃子。

餃子にビールは、日本人には欠かせません。
6個で、38,000VND.

はち212
焼き餃子、あまりおいしくありません。
リンガーハットと、同じレベルです。

はち221
もう1品くらい、何かつまみを試してみたい。
右下の「8カマ」。カマボコは珍しい。これを食べてみましょう。

はち222
おせち料理に使われるカマボコを、期待してはいけません。
あまりつまみには、なりませんでした。


麺メニュー
はち231
麺は種類豊富です。野菜麺おいしそうです。

はち232
冷たい麺もあります。
ざるらーめんを、食べてみようかなと思ったが、

はち233
冷めん 68,000ND

これを食べてみましょう。
日本式の「冷やし中華」を期待して。

冷めん
はち241
冷めん 届きました。
メニューの写真とは、ちょっと違います。盛り付けが雑です。

はち242
それよりも、「巨大なマヨネーズ」が、気になります。

どうして、冷やし中華にマヨネーズをのせる???
エビマヨのつもりか・・・、気持ちが悪いです。


はち250
マヨネーズは全部取り除いて、いただきました。
でも、おいしくありません。チャーシューは、ぼろぼろです。

会計
はち251
① 冷めん 68,000ND
② 焼き餃子6個 38,000VND
③ サッポロビール 38,000VND
④ 8カマボコ 28,000VND

・ビールの値段が、38,000ドンと高い。
・税金は、外税10%。

あと1回だけ、普通の温かいラーメンを試してみるかもしれないが、
冷やし中華にマヨネーズを加える店には、行きたいと思わない。


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◎日本食 | 10:39:53 | コメント(0)
1万ドン、50円で買えるおやつ3選。
ベトナムは、屋台のおやつもおもしろい。
手軽に食べることのできる食べ物が、街にあふれています。

そんなベトナムで、「1万ドン=50円」で楽しめるおやつを、3つ選んでみました。

おやつ1

やたい211
これは、朝というか、午前中だけ商売している屋台のおやつです。
毎日、団子を揚げています。揚げたてを買うことができます。

やたい212
値段を聞くと、「5個で1万ドン」。
50円で、5個買えます。

やたい213
揚げたてホクホクで、おいしいです。
中華料理のゴマ団子に見た目は似ているが、中にあんこは入っていません。
おもしろい食感です。

おやつ2

やたい221
蒸した焼売と餃子。
夕方見かけることが多い屋台だが、近所では朝から営業しています。

ベトナムの焼売は、「葉っぱ」が付いてきます。
葉っぱと一緒にシュウマイを食べるのが、ベトナム風です。

やたい222
この焼売・餃子は、「1個5千ドン」。
1万ドン50円では、2個食べることができます。
エビ焼売がうまいです。


おやつ3

やたい231
よく街角で見かける屋台です。

看板に書いてあるのは、
1 Hộp 5Cái 10K =1箱、5個入り、1万ドン。

やたい232
ホットケーキが、5枚で50円です。

シロップはかかっていなくて、軽くパンケーキを食べたいなぁという時に、おすすめです。
イメージは、「どら焼きの外側のパン」です。

他にも、「ゆでたトウモロコシ」、「ふかしたサツマイモ」、「巨大薄焼きせんべい」などが、1万ドン50円で食べることができます。

サツマイモを1万ドン分買ったら、食べきれないほど渡されました。
トウモロコシは1年中食べることができて、おいしいです。


< ベトナムのローカルB級グルメ >

昨日は久しぶりに、Mì xào bòミーサオボーを、食べてみました。

たべ111
ベトナム風焼きそば。
麺はインスタント麺だが、具だくさんでおいしいです。

たべ121
夜は、この店に行きました。
これを見て、何の店かわかった人は、ベトナム通です。

たべ122
大好きな、Bún đậu mắm tôm ブンドウマムトムの店です。

たべ123
引っ越してから、なかなかお店が見つからなかったのだが、1週間前に近所にオープンしたので食べに行きました。
これで1人前です。豆腐が揚げたてでうまいです。

たべ124
Bún đậu ・・・25,000VND
Bún đậu ゆでた肉 ・・・ 35,000VND
Bún đậu nhỏ小(肉、さつま揚げ等)・・40,000VND
Bún đậu lớn大(肉、さつま揚げ等)・・55,000VND
Bún đậu 五目ミックス ・・・ 85,000VND

昨日は、上から3つ目のBún đậu nhỏ小(肉、さつま揚げ等)40,000VNDです。
lớn大の55,000VNDは、2人用。

1人用の小でも、ボリューム満点でした。
2倍以上の値段の、Bún Đậu Thập Cẩm 85,000VND,

どのくらいのボリュームがあるのか、いつか試してみたい。
(もしかして、パーティーサイズ? ベトナム語的には、「五目」だが。)


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屋台料理(おかし) | 10:47:56 | コメント(0)
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